Keklerden cipslere kadar çeşitli taro hazırlıklarına zaten aşina olabilirsiniz. Diğer yumrular kadar popüler olmasa da, taro içeriği sayısız sağlık yararı sunar. Aşağıdaki makalede incelemesine göz atın.
Taro içeriği
Taro ( Colocasia esculenta ), Güneydoğu Asya ve Hindistan kökenli bir kök yumrudur, ancak şu anda dünya çapında mevcuttur. Bu ampul, büyüdüğü yere bağlı olarak mor, kırmızı, beyaz gibi çeşitli renklere sahiptir.
Taro genellikle konjak kökü veya glukomannan gibi diğer nişastalı bitkilerle karşılaştırılır. Enerji kaynağı olarak bilinen 100 gram taroda vücudun ihtiyaç duyduğu besin içeriği aşağıdadır.
- Enerji: 108 kal
- Protein: 1.4 gr
- Yağ: 0.4 gr
- Karbonhidratlar: 25 gr
- Lif: 0.9 gr
- Kalsiyum: 47 mg
- Fosfor: 67 mg
- Demir: 0.7 mg
- Sodyum: 10 mg
- Potasyum: 448 mg
- Bakır: 0.2 mg
- Çinko: 0.7 mg
- Tiamin (B1 vitamini): 0,06 mg
- Riboflavin (B2 vitamini): 0,07 mg
- Niasin: 1 mg
- C vitamini: 4 mg
Taro yumrularının çeşitli faydaları
Taro, lezzetli ve lezzetli bir tada sahip olmasının yanı sıra vücut sağlığı için de besleyicidir. İşte daha sağlıklı bir yaşam için kesinlikle elde edilebilecek bir dizi taro faydası.
1. Sindirim sağlığını koruyun
Alabileceğiniz taronun faydalarından biri de sindirim sağlığını korumaktır. Bakın taro, bağırsak sağlığına iyi gelen dirençli nişasta içeren yumrulardan biridir.
Dirençli nişasta bağırsak sağlığını iyileştirebilir çünkü kolon fermantasyonu daha iyi bakteri üretir. Sağlıklı bağırsak bakterileri kabızlığı ve şişkinliği önleyebilir.
Ne var ki, bu nişasta diğer liflerden daha az gaza neden olarak yavaşça fermente edilir. Bu nedenle, tarodaki nişasta içeriği, aşağıdakiler gibi sindirim sorunları için çok faydalıdır:
- kabızlık (kabızlık),
- ishal ve
- karın krampları.
2. Kilo vermeye yardımcı olun
Taro'daki lif içeriği sayesinde bu yumruları diyetinize dahil ederek kilo verebilirsiniz. Bu, yayınlanan araştırmalarla kanıtlanmıştır. Dahiliye Yıllıkları .
Araştırmalar, günde 30 gram lif yemenin kilo vermenize yardımcı olabileceğini gösteriyor. Bu basit yöntem diğer karmaşık diyetler kadar iyi olmayabilir ancak günlük lif ihtiyacınızı karşılayabilir.
Ayrıca tarodaki lif içeriği de daha uzun süre tok hissetmenizi sağlar. Buna rağmen, tarodaki kalori içeriği oldukça yüksektir, bu nedenle kilo alımını önlemek için tüketirken dikkatli olmanız gerekebilir.
Günlük Elyaf İhtiyaçlarını Karşılamanın 4 Kolay Yolu
3. Kalp sağlığını iyileştirir
Taro, kalp sağlığı için faydaları olan bir lif kaynağıdır. Lif alımı sadece kalp hastalığı riskini azaltmakla kalmaz, aynı zamanda kan basıncını ve kolesterolü düşürmeye de yardımcı olur.
Örneğin tüketilen çözünür lif, çok az da olsa LDL'yi (kötü kolesterol) düşürme potansiyeline sahiptir. Bu bulguların, doymuş yağ ve kolesterolden düşük bir diyetle elde edilen seviyeleri aştığı bulundu.
Bu arada, çözünmeyen lif, yüksek risk altındaki kişilerde kardiyovasküler hastalık gelişimini de engelleyebilir. Aslında, tarodaki antioksidan içeriği aynı zamanda serbest radikal hasarıyla savaşmaya yardımcı olur ve vücudu hastalıklardan korur.
Bu nedenle taro gibi lif ve antioksidanlar açısından zengin gıdaların tüketimi stresi ve oksidatif inflamasyonu azaltabilir.
4. Kan basıncını kontrol edin
100 gram taronun aslında kan basıncı için özellikleri olan yaklaşık 448 gram potasyum içerdiğini biliyor muydunuz?
Potasyumun vücudun kan basıncını kontrol etmesi için ihtiyaç duyduğu bir elektrolit olduğu bir sır değil. Nedeni, potasyum kan damarlarının duvarlarını gevşetmeye yardımcı olur ve kan basıncını düşürür.
Harvard Health'den bildirildiğine göre, düşük potasyum alımı ayrıca artan kan basıncı ve felç riski ile ilişkilidir. Bu arada, hipertansif hastalar potasyumdan zengin yiyecekler yiyerek sistolik kan basıncını düşürebilirler.
Hipertansiyonu olan birçok kişiye kilo vermesi tavsiye edildiğinden, potasyum açısından yüksek, ancak kalori ve karbonhidrat bakımından düşük gıdaları düşünün.
5. Kan şekeri seviyelerini kontrol edin
Daha önce de belirtildiği gibi taro, dirençli nişasta içeren ve lif açısından zengin kökleri olan bir yumrudur. Tarodaki iki besin maddesinin kan şekeri seviyelerini kontrol etme şeklinde faydaları vardır.
Bu, araştırma yoluyla kanıtlanmıştır Amerikan Aile Hekimliği Kurulu Dergisi . Çalışma, yüksek lifli bir diyetin açlık kan şekeri ve hemoglobin A1C seviyelerini düşürmeye yardımcı olabileceğini gösterdi.
Yani, her iki faktör de uzun vadeli kan şekeri kontrolünün iyi bir işareti olabilir. Dahası, dirençli nişastanın, şekeri kan dolaşımından hücrelere taşımaktan sorumlu olan insülin hormonunun duyarlılığını arttırdığı gösterilmiştir.
Artan insülin duyarlılığı, vücudun kan şekeri kontrolünü iyileştirmesine yardımcı olabilir, böylece diyabet riskini azaltır.
Diyabet için 15 Yiyecek ve İçecek Seçeneği, Artı Menü!
6. Antioksidanlar açısından zengin
Taro yaprakları ve kökleri iyi bir antioksidan kaynağıdır. Çeşitli antioksidan türleri, azaltılmış kronik hastalık riski ile ilişkilidir. Bazı durumlarda, taro bitki pigmenti, anti-inflamatuar ve antiviral özellikler sunarak özelliklere sahiptir.
Bir tür antioksidan kuersetindir. Quercetin, taroya mor rengini veren ve aynı zamanda kanserle savaşan bir polifenoldür.
İlginç bir şekilde, in vitro çalışmalar Antikanser İlaçlar taro özütünün meme kanseri ve prostat kanseri hücrelerinin büyümesini ve yayılmasını azaltmada etkili olduğunu buldu.
Bu, tarodaki quercetin'in güçlü antioksidan özelliklerinden kaynaklanıyor olabilir. Bununla birlikte, taronun sağlıklı bir gıda olarak tüketildiğinde hala aynı faydaları sağlayıp sağlamadığını belirlemek için daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.
7. Çinko ihtiyacını karşılamaya yardımcı olur
Vücudun çok fazla çinko (çinko) alımına ihtiyacı olmamasına rağmen, vücuttaki 100'e yakın enzim bu minerale ihtiyaç duyar. Neyse ki, tarodaki çinko içeriği vücudunuzun düzgün çalışması için günlük beslenme ihtiyaçlarını karşılayabilir.
Ayrıca taro tüketimi çinko eksikliği riskini azaltabilir. Çinko eksikliği oldukça nadir görülen bir durumdur, ancak aşağıdakiler de dahil olmak üzere çeşitli ciddi sağlık sorunlarına neden olabilir:
- saç kaybı,
- ishal,
- iktidarsızlık,
- hipogonadizm,
- gözlerde ve ciltte lezyonlar,
- yara iyileşmesini inhibe eder ve
- kilo kaybı.
Ancak yine de taro tüketirken dikkatli olmanız gerekir. Bunun nedeni, fazla çinko alımının da vücut için iyi olmamasıdır, bu nedenle durumunuza göre ne kadar çinkoya ihtiyacınız olduğuna dikkat edin.
Taro işleme ipuçları
Tarodan elde edilebilecek birçok fayda vardır. Doğru şekilde işlerseniz bu yumruların faydalarını en üst düzeye çıkarabilirsiniz. Dengeli bir beslenme elde etmek için taro işlemeye yönelik ipuçları şunları içerir:
- taro ile sütlü çay yap boba ,
- lezzetli taro cips,
- çorbalara veya yahnilere taro eklemek veya
- yerine taro'nun tadını çıkarın sandviç.
Başka sorularınız varsa, doğru çözümü anlamak için lütfen bir beslenme uzmanına (beslenme uzmanına) danışın.
