Doğrudan Yenilince Zeytinin 5 Faydasını Bilin |

Zeytinin faydaları çok eski zamanlardan beri bilinmektedir. Genellikle bu meyvenin faydaları işlenmiş zeytinyağı şeklinde alınır. Ancak zeytinlerin sadece işlenerek yağa dönüştürülemeyeceği, doğrudan yenebileceği de ortaya çıktı. İncelemenin tamamını bilmek için aşağıdaki açıklamaya bakın, evet!

Zeytin meyve beslenme

zeytin veya olea avrupa Afrika, ılıman Asya ve Güney Avrupa'ya özgü bir meyvedir. Zeytinler daha sonra ekim yoluyla Avustralya ve Hawaii'ye yayıldı.

Zeytinler 100 gram (g) başına 115-145 kalori veya 10 zeytin için yaklaşık 59 kalori (ortalama zeytin ağırlığının 4 g olduğu varsayılarak) içerir.

Bu içerik %75-80 su, %11-15 yağ, %4-6 karbonhidrat ve az miktarda proteinden oluşur.

Gıda Verileri Merkezi ABD web sitesi Tarım Bakanlığı, 100 gr zeytinin aşağıdaki besin grubunu içerdiğini belirtmektedir:

  • Protein: 1.03 gr
  • Yağ: 15.32 gr
  • Karbonhidratlar: 3.84 gr
  • Elyaf: 3.3 gr
  • Şeker: 0,54 gr
  • Kalsiyum: 52 mg
  • Demir (Fe): 0.49 mg
  • Magnezyum (Mg): 11 mg
  • Fosfor (P): 4 mg
  • Potasyum (K): 42 mg
  • Sodyum (Na): 1556 mg
  • Çinko (Zn): 0.04 mg
  • Bakır (Cu): 0.12 mg
  • Selenyum (Se): 0.9 g
  • Tiamin: 0.021 mg
  • Riboflavin: 0.007 mg
  • Niasin: 0.237 mg
  • B-6 Vitamini: 0.031 mg
  • Folat: 3 gr
  • Beta-karoten: 231 g
  • Lutein + zeaksantin: 510 g
  • E Vitamini: 3.81 mg
  • K vitamini: 1.4 gr

Zeytin, karbonhidrat, protein, lif, vitamin ve mineral içermesinin yanı sıra yüzde 11-15 oranında yüksek yağ içerir.

Ancak endişelenmenize gerek yok çünkü zeytinin içindeki yağ oranı iyi yağdır.

Bu meyvenin en bol bulunan yağ asidi, tekli doymamış yağ asitlerini içeren ve tüm zeytin içeriğinin %74'ünü oluşturan oleik asittir.

Oleik asit, şişliği azaltmak, kalp hastalığı riskini azaltmak ve kanserle savaşmak gibi çeşitli sağlık yararları ile ilişkilidir.

zeytinin faydaları

Zeytinler yemek pişirmek için yağ, yüz güzelliğini tedavi etmek için yağ, saçları beslemek için yağ ve diğerleri olarak kullanılabilir.

Ancak zeytinin asıl faydaları sadece yağ şeklinde alınamaz. Bu yeşil veya mor-siyah meyve, doğrudan yenirse de faydalıdır.

Zeytinin faydaları besin içeriği, vitaminler, mineraller ve demir, lif, bakır, E vitamini, fenolik bileşikler, oleik asit ve çeşitli antioksidanlar dahil olmak üzere organik bileşiklerden gelir.

Zeytinlerin çeşitli içerikleri vücudun günlük beslenme ihtiyaçlarını karşılamaya yardımcı olabilir.

Sadece bu değil, zeytinlerin de düşük glisemik indeksi var. İşte zeytinin bilmeniz gereken faydalarının bir listesi:

1. Enfeksiyonla savaşır

Zeytin, oleuropein, hidroksitirosol, tirozol, oleanolik asit, kersetin gibi antioksidanlar açısından çok zengindir.

Zeytin vücuttaki oksidatif hasarı azaltabilir ve bakterilerin neden olduğu enfeksiyonlarla savaşmaya yardımcı olabilir.

2. Kalp sağlığını iyileştirir

Zeytinler, kalp sağlığını iyileştirmek için faydaları olan oleik asit içerir:

  • kolesterol seviyelerini düzenler,
  • LDL kolesterolü oksidasyondan korur ve
  • ve kan basıncını düşürmeye yardımcı olabilir.

Bilindiği gibi yüksek kolesterol ve yüksek tansiyon kalp hastalığı için risk faktörleridir.

Zeytinlerdeki hidroksitirosol içeriği de kalbi koruyabilir.

Bu antioksidanlar, kanı inceltmek için antikoagülan görevi görür, böylece kanın pıhtılaşma olasılığını azaltır ve kan akışını engeller.

3. Kemik sağlığını iyileştirin

Osteoporoz, kemik kütlesinde ve kemik kalitesinde azalma ile karakterizedir. Bu, kırık riskini artırabilir.

Akdeniz ülkelerinde (zeytin yiyen) osteoporoz oranları diğer Avrupa ülkelerine göre daha düşüktür.

Bu, araştırmacıları zeytinlerin kemikler için koruyucu bir bariyer olabileceğini tahmin etmeye yöneltti.

Zeytin ve zeytinyağında bulunan çeşitli bileşiklerin deney hayvanlarında kemik kaybını önlemeye yardımcı olduğu gösterilmiştir.

4. Kanseri önleyin

Zeytinlerdeki yüksek antioksidan ve oleik asit içeriği kanser riskini azaltmada fayda sağlar.

Bu, yayınlanan araştırmalarda kanıtlanmıştır. Tarım ve Gıda Kimyası Dergisi .

Çalışma, zeytinlerin meme, kolon ve midedeki kanser hücrelerinin yaşam döngüsüne müdahale edebileceğini buldu.

Bununla birlikte, bunu doğrulamak için daha fazla araştırmaya hala ihtiyaç vardır.

5. Cilt sağlığına özen göstermek

Zeytinyağının cilt sağlığına iyi geldiği bilinen bir sır değil.

Bu, tip 2 diyabetli hastalarda zeytinyağının yara iyileşmesi üzerindeki etkisi üzerine yapılan çalışmalar da dahil olmak üzere çeşitli çalışmalarla kanıtlanmıştır.

Birşey üzerine araştırma yapmak Diyabet ve Metabolik Bozukluklar Dergisi ilginç sonuçlar göster.

Bu araştırmaya göre düzenli cilt bakımı ile birlikte zeytinyağı kullanımı şeker hastalarının ayaklarında oluşan yaraların iyileşmesine yardımcı oluyor.

Zeytinin güvenli tüketimi için ipuçları

Zeytinlerin faydaları, genellikle piyasada bulabileceğiniz gibi, işlenmiş yağdan daha sık alınır.

Ancak, bu meyvenin parçalarını salatalara eklemek gibi, zeytinleri doğrudan yiyerek faydalarından yararlanmakta yanlış bir şey yoktur.

Salatalara ek olarak, diğer yiyecekleri işleyebilir ve yemeklere aroma ve lezzet katmak için doğranmış zeytin karışımı ekleyebilirsiniz.

Hemen yemek istemiyorsanız, damak zevkinize göre çeşitli atıştırmalıklara karıştırılan işlenmiş zeytinyağını kullanabilirsiniz.

Zeytinyağı, çeşitli atıştırmalıklara lezzetli bir lezzet katabilir. Salatalar gibi tüm çiğ yiyeceklerle iyi gider.

Mayonez veya diğer soslara zeytinyağı da eklenebilir.

Bu gıda bileşeni, stabilitesi nedeniyle tavada kızartma, sıcak çorba, fırınlanmış, kızartılmış gibi yüksek sıcaklıklarda işlenmeye çok uygundur.

Bunun nedeni tekli doymamış yağ asitleri ve antioksidanların yapısı ve içerdikleri tokoferol ve polifenollerin koruyucu etkisidir.

Yukarıdaki açıklamadan bakıldığında, zeytinin sağlık açısından gerçekten zengin olduğu sonucuna varılabilir.

Ancak bu meyveyi tükettikten sonra endişe verici belirtiler yaşarsanız doktorunuzla iletişime geçmekten çekinmeyin.

yakın zamanda Gönderilenler

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found