Yemek pişirmeye ek olarak, hindistancevizi yağının sayısız sağlık yararı sağladığı iddia ediliyor. Bir süper gıda olarak hindistancevizi yağının içeriği ve faydalarının neler olduğuna aşağıdan göz atın.
Hindistan cevizi yağı içeriği
Hindistan cevizi yağı, yemek pişirmeden kahve bileşimine, şampuan malzemelerine kadar çeşitli şeylerde kullanılabilen bir tür bitkisel yağdır.
Hindistan cevizi yağı vücut sağlığı için besleyici olduğu için son yıllarda oldukça popülerdir.
İçerdiği içerik sayesinde bu bitkisel yağın kalp hastalığı riskini azaltmak için göbek yağlarını yok edebildiği iddia ediliyor.
Doymuş yağ asitleri
Temel olarak hindistancevizi yağı, yüzde 80-90'ı doymuş yağ olan %100 yağ içerir. Hindistan cevizi yağının soğuk veya oda sıcaklıklarında daha güçlü bir dokuya sahip olmasını sağlayan şey budur.
Hindistan cevizi yağında aşağıdakiler de dahil olmak üzere bir dizi farklı doymuş yağ asidi vardır:
- laurik asit,
- miristik asit ve
- palmitat.
Bu üç yağ asidinin zararlı LDL seviyelerini arttırdığı gösterilmiştir. Ancak bu yağ asidinin miktarı hindistancevizi yağında oldukça azdır.
Doymamış yağ asitleri
Doymuş yağ asitlerine ek olarak, hindistancevizi yağı, sayısız sağlık yararı sunan doymamış yağ asitleri içerir.
Küçük miktarlarda bulunmasına rağmen, bu bileşenler hindistancevizi yağını oldukça popüler yapan şeydir.
Bu arada hindistancevizi yağı kolesterol, lif ve sadece birkaç vitamin, mineral ve bitki sterol içermez.
Bitki sterolleri, kan kolesterolüne benzer bir kimyasal yapıya sahiptir. Bu, kolesterol emilimini engellemeye yardımcı olabilir.
Bununla birlikte, birkaç yemek kaşığı hindistancevizi yağında bulunan sterol içeriği, aşırı kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olamayacak kadar küçüktür.
Hindistan cevizi yağının faydaları
Hindistan cevizi yağının kullanımı artık dünya çapında. Sadece tropikal ülkelerde değil, Amerika Birleşik Devletleri, Kanada ve Avustralya gibi ülkeler de hindistancevizi yağının faydalarından yararlanmaktadır.
İşte hindistancevizi yağının dünya çapında oldukça popüler olmasını sağlayan çeşitli faydaları.
1. İyi kolesterol (HDL) düzeylerini artırın
Hindistan cevizi yağının faydalarından biri, iyi kolesterol (HDL) düzeylerini artırabilmesidir. Bu, hindistancevizi yağındaki orta zincirli trigliseritlerin (MCT) içeriği sayesinde elde edilebilir.
Hindistan cevizi yağındaki bileşiklerin iyi kolesterol seviyelerini artırmaya yardımcı olduğu gösterilmiştir. Bununla birlikte, bu etkinlik yalnızca küçük ölçekli çalışmalarda keşfedilmiştir.
Öyle olsa bile, bazı uzmanlar hindistancevizi yağının etkilerini de görüyorlar. ekstra bakire kolesterole karşı muhtemelen zeytinyağı ile aynıdır.
Bununla birlikte, uzmanların hindistancevizi yağının HDL'yi artırmada yararları olup olmadığını belirlemek için hala daha fazla araştırmaya ihtiyacı var.
2. Stresi yönetin
HDL kolesterolü artırmaya ek olarak, hindistancevizi yağının alabileceğiniz diğer faydaları, stresi yönetmenize yardımcı olmaktır.
Ancak burada bahsedilen stres, egzersizden kaynaklanan stres ile ilgilidir. Bunun nedeni, sızma hindistancevizi yağının antioksidan özelliklere sahip olduğu düşünülmesidir.
Bu arada, serbest radikallerden kaynaklanan stres, hindistancevizi yağındaki antioksidanlarla karşılanabilir.
Bu bulgular bir kemirgen çalışmasında tartışıldı. Deneysel ve tedavi edici tıp .
Bu erken çalışmalar, saf hindistancevizi yağının belirli depresyon türlerinin tedavisinde etkili olabileceğini düşündürmektedir.
3. Açlığı azaltmaya yardımcı olur
Yiyecek porsiyonlarını azaltarak kilo vermek isteyenler için çözüm hindistan cevizi yağı olabilir.
Hindistan cevizi yağının bu üzerindeki faydaları, içindeki MCT içeriği sayesinde elde edilir. MCT'nin çalışma şeklinin, vücudun yağ metabolizması süreçlerinden geçme şekliyle ilgili olduğu düşünülmektedir.
Sebep, ketonlar kişinin iştahını azaltabilir.
Ancak rapor edilen bazı çalışmaların küçük ölçekli olduğu ve kısa sürede gerçekleştirildiği düşünüldüğünde, daha fazla araştırmaya ihtiyaç duyulmaktadır.
Bu faydalar devam ederse, kilo vermenize yardımcı olma olasılığı vardır.
4. Sağlıklı cildi koruyun
Sadece yemek pişirme malzemesi olarak değil, bazı güzellik ürünleri de ana bileşen olarak hindistancevizi yağı kullanır.
Bazı üreticiler hindistancevizi yağı özü uygulamasının cildin koruyucu işlevini iyileştirebileceğine inanmaktadır.
Ayrıca hindistancevizi yağı, sağlıklı cildin korunmasına kesinlikle yardımcı olabilecek bir anti-inflamatuar etki sunar.
Ancak, bu özelliğin yalnızca cilde uygulanan topikal ürünler için geçerli olduğunu unutmayın.
Hindistan cevizi yağının yemek pişirirken kullanılmasının cilt sağlığını iyileştirmede faydalı olduğu gösterilmemiştir.
5. Karaciğer hastalığını önleyin
Sağlıklı bir karaciğeri korumak için yapılabilecek çeşitli yollar vardır ve bunlardan biri hindistancevizi yağı kullanmaktır.
Bu, yayınlanan bir çalışmada bile bildirilmiştir. Bilim Gıda ve Tarım Dergisi .
Bu çalışmada, karaciğer hastalığı olan fareler, yüksek glikozlu bir diyetle test edildi. Diyetler hindistancevizi yağı içeren ve içermeyen iki kategoriye ayrılır.
Sonuç olarak, hindistancevizi yağı tüketen fareler, 4 hafta sonra tüketmeyenlere göre daha iyi karaciğer sağlığına sahipti.
Bu, hindistancevizi yağının karaciğer sağlığını korumadaki potansiyel faydalarını göstermektedir.
6. Diş sağlığına iyi gelir
Hindistan cevizi yağının sağlıklı dişleri korumak için her zaman doğal bir gargara olarak kullanıldığını biliyor muydunuz?
Yağ çekme tekniği diye bir şey var ( Yağ çekme ). Bu teknik, boşlukları önleyebilir ve oral bakterileri dengeleyebilir.
Çalışma şekli modern gargaraya benzer. Yağı ağız boşluğunun etrafına uygulayabilir ve faydasını görmek için birkaç saniye gargara yapabilirsiniz.
Bu faydalar, hindistancevizi yağının hastalığa eğilimli diş etleri ve dişler için ek koruma olarak kullanılmasından kaynaklanmaktadır.
7. Bilişsel işlevi geliştirin
Hindistan cevizi yağının daha az yararlı olmayan bir başka yararı da, Alzheimer riskini azaltabilmesi için bilişsel işlevi geliştirmesidir.
Birkaç çalışma, hindistancevizi yağı kullanımının, özellikle dil kategorisinde, Alzheimer hastalarının bilişsel yeteneklerini geliştirebileceğini göstermiştir.
Aslında uzmanlar, hindistancevizi yağının hafıza için iyi bir keton kaynağı olduğunu da bildiriyor.
Ne yazık ki, bu bitkisel yağların gerçekten beyin fonksiyonlarını iyileştirip iyileştirmediğini belirlemek için daha fazla araştırmaya ihtiyaçları var.
Hindistan cevizi yağı seçmek için ipuçları
Hindistan cevizi yağındaki yağ içeriğinin sağlık yararları vardır.
Ancak yine de ölçülü kullanmanız gerekir. Mümkünse, etiketli hindistancevizi yağını seçin ekstra bakire .
Ayrıca hindistancevizi yağı seçme, saklama ve kullanmayla ilgili bazı ipuçları da vardır:
- Kısmen hidrojene hindistancevizi yağından kaçının.
- Hindistan cevizi yağını serin ve karanlık bir yerde saklayın.
- Pişirme için hindistancevizi yağı kullanın.
- İkame tereyağı ve vegan tarifleri için iyi.
Başka sorularınız varsa, doğru çözümü anlamak için lütfen doktorunuza veya beslenme uzmanınıza danışın.
