Kirazlar genellikle en sevdiğiniz tatlı kekleri süsler. Sadece bir dekorasyon olarak değil, aynı zamanda kirazların doğrudan veya en sevdiğiniz yoğurdu yemek için bir arkadaş olarak da içilebileceği ortaya çıktı. Kiraz, sayısız sağlık yararına sahip olduğuna inanılan besinler açısından zengindir. Vücut sağlığına faydaları nelerdir? Hadi, cevabı aşağıdaki incelemede bulun!
Kirazın besin içeriği
Güzel bir kırmızı renge sahip olan bu küçük meyvenin Latince adı Prunus cerasus dan Prunus avium L. Genellikle insanlar bu meyveyi şekerlenmiş meyve olarak veya diğer yiyecekler için garnitür olarak sunarlar. Bu meyveyi bir porsiyon vişne suyu içinde de yiyebilirsiniz.
Küçük olmasına rağmen, kirazların vücudunuzun sağlığına fayda sağlayan birçok besin içerdiği ortaya çıktı. 100 gram kirazda aşağıdaki gibi çeşitli besinler bulunur:
- Protein: 1.1 gram.
- Yağ: 0.2 gram.
- Karbonhidratlar: 16 gram.
- Şeker: 13 gram.
- Kalsiyum: 13 mg.
- Demir: 0.23 mg.
- Potasyum: 222 mg.
- Tiamin (B1 vitamini): 0.027 mg.
- Riboflavin (B2 vitamini): 0.033 mg.
- Niasin (B3 vitamini): 0.154 mg.
- A vitamini: 3 mcg.
- Kolin: 6.1 mg.
- C vitamini: 7 mg.
- Folat: 4 mcg.
- K vitamini: 2.1 mcg.
- E vitamini: 0.07 mg.
Kirazın sağlığa faydaları
Kirazların besin içeriğine bakılırsa, bu meyveyi düzenli olarak yerseniz elbette faydaları olacaktır. Aşağıdakiler, çeşitli araştırmalara dayalı olarak kirazın çeşitli faydalarıdır.
1. İltihap ve kas hasarının üstesinden gelin
Enflamasyon, vücudun enfeksiyonla mücadeleye verdiği tepkidir. Uzun vadede, iltihaplanma sağlık sorunlarına neden olabilir. 2018 dergi çalışması besinler Kiraz yemenin iltihabın üstesinden gelmede faydalı olduğundan bahseder.
Ayrıca bu iltihap önleyici gıdaların tüketilmesi, egzersizin neden olduğu hasarlardan kas iyileşmesini de hızlandırır. Bu özellik kirazlarda bulunan antosiyanin ve fenolik bileşiklerde bulunmaktadır.
2. Kolesterol seviyelerini sabit tutun
Fazla kilolu kişilerde genellikle yüksek kolesterol seviyeleri vardır. Kolesterol seviyelerinin sabit kalması için gıda seçimleri dikkate alınmalıdır. Obez olanlarınız kilo kontrolü için sağlıklı bir diyetin parçası olarak kiraz ekleyebilir.
Çalışmalar, obez kişilerde 4 hafta boyunca kiraz tüketiminin trigliserit (kan yağları) düzeylerini azaltabileceğini göstermektedir. Kirazın faydaları, karaciğerdeki trigliseritleri düşüren antosiyanin bileşiklerinden gelir. Kan yağ seviyelerini düşürmek, obez insanları kalp hastalığından koruyabilir.
3. Oksidatif stresi azaltır
Oksidatif stres, serbest radikal seviyelerinin vücudun savunmasından daha yüksek olduğunun bir işaretidir. Bu durum vücut hücrelerine zarar verebilir. Oksidatif stres genellikle vücut kirlilikte, tütün dumanında, e-sigara dumanında veya e-sigarada bulunan moleküller olan serbest radikallere maruz kaldığında ortaya çıkar.
Neyse ki, kiraz gibi antioksidan bakımından zengin besinler yiyerek oksidatif stresle başa çıkabilirsiniz. Tatlı ve ekşi kirazların antioksidan faydaları, oksidatif stresin neden olduğu hücre hasarını azaltabilir.
4. Kan basıncını düşürmeye yardımcı olur
Normal kan basıncı, sağlıklı bir kalbin korunmasına yardımcı olur. Basınç yüksekse, hipertansiyonunuz olabilir ve daha sonraki yaşamda kalp hastalığına yakalanma riskiniz vardır. Bunun nedeni, yüksek tansiyonun kalbin kan pompalamasını zorlaştırmasıdır.
Tansiyonunuzun sabit kalmasını istiyorsanız, düzenli olarak kiraz tüketmek kolay bir yol olabilir. Kiraz meyvesi, endotelin-1'de (ET-1) bir azalmayı uyardığı için kan basıncını düşürmede fayda sağlar.
Endotelin, kan damarlarının enine kesitinin daralmasına neden olan ve böylece kan basıncını artırabilen endotel salgısının bir sonucudur. Endotel seviyesi düşerse, kan basıncı seviyesinin de düşeceği anlamına gelir.
5. Diyabet riskini düşürme potansiyeline sahiptir
Kirazların etkinliği, diyabeti önleme potansiyeline sahip kan şekeri seviyeleri üzerinde de bir etkiye sahiptir. Sonuçlar, kirazlardaki antosiyaninlerin, pankreas alfa hücreleri tarafından kompleks karbonhidratlardan ve glukagondan glikoz üretimini yavaşlatarak kan şekerini düşürebildiğini gösterdi.
Bu etki, hepatik glukoz alımını artırabilir ve pankreas tarafından insülin üretimini uyarabilir. İnsülin, kan şekerini düzenlemekten sorumlu bir hormondur. Bu, insülin üretimi artarsa, vücudun kan şekeri seviyelerini daha kolay düşüreceği anlamına gelir.
6. Akıl sağlığını koruyun
Kirazdaki polifenoller gibi antosiyaninler ve antioksidanların içeriğinin zihinsel sağlık yararları sağladığı gösterilmiştir. Birincisi, kirazların beslenmesi beyin hücrelerini oksidatif hasardan koruyabilir ve hafıza açısından beyin fonksiyonlarını iyileştirebilir.
Her iki düzenli kiraz tüketimi de ruh sağlığı ile yakından ilişkili olan uyku kalitesini iyileştirebilir. Uykusuz bir kişi, ertesi gün genellikle kötü bir ruh hali yaşar. Uzun vadede uykusuzluk kişinin kolayca strese girmesine ve ruhsal bozukluk riski altında kalmasına neden olabilir.
7. Artrit ve gutun tekrarını önlemeye yardımcı olur
Artrit veya artrit ve gut, bir kişinin rahatsız edici semptomlar nedeniyle günlük aktivitelerini gerçekleştirmesini engelleyen yaygın durumlardır. Bu rahatsızlığı olan kişilerin, semptomların tekrarlamaması için yaşam tarzlarını sürdürmeleri gerekir. Bunlardan biri de yemek seçimlerine dikkat ederek.
Kirazın gut ve artriti olan insanlar için faydaları vardır. Düzenli olarak taze kiraz tüketimi, artrit semptomlarının tekrarını önleyebilir. Ek olarak, kirazlar ayrıca plazma ürik asit konsantrasyonlarını normal seviyelere geri getirebilir.
Kirazların güvenle tadını çıkarmak için ipuçları
Kirazın faydaları, özlerseniz çok yazık değil mi? Rahatlayın, bu meyveyi atıştırmalıklarınıza ekleyerek faydalarından yararlanabilirsiniz.
Piyasada taze kiraz ve meyve şekerlemesi mevcuttur. Bununla birlikte, besin içeriği hala tam olduğundan ve kesinlikle ilave şeker içermediğinden taze kiraz seçmek daha iyidir. Meyveyi doğrudan yemenin yanı sıra meyve salatası, meyve suyu, smoothie veya meyveli puding olarak da servis edebilirsiniz.
Meyveleri yemeden önce yıkamayı unutmayın. Ayrıca bu meyveyi fazla yemediğinizden emin olun.
