Birçok insan chayote ve balkabağına aşina olabilir, ancak hiç su balkabağı tükettiniz mi? Mülayim tadı balkabağı suyunu pek tercih edilmez. Aslında, bu sebze besin açısından çok zengindir. Kabak suyu tüketiminin de birçok sağlık yararı sağladığına inanılmaktadır. Bu faydalar nelerdir?
balkabağının sağlığa faydaları
Su kabağı, bilimsel adı olan bir asmanın meyvesidir. Lagenaria siceraria . Şekli, parlak yeşil ten rengi ve beyaz eti olan ovaldir. Pişmiş su kabağı genellikle yavan bir tada sahiptir veya salatalığa benzer.
Su kabağında bulunan çeşitli besin türleri vardır. Günlük menünüze balkabağı ekleyerek aşağıdaki faydaları elde edebilirsiniz:
1. Çeşitli besinler alın
Kabak, çeşitli besin maddeleri içeren düşük kalorili bir besindir. Yüz gram su kabağı 3.8 gram karbonhidrat, 0.6 gram protein ve 0.2 gram yağ içerir. Yüksek su içeriği sayesinde bu sebze sadece 19 kalori içerir.
Kabak suyu tüketimi ayrıca vücudunuza kalsiyum, fosfor, sodyum, potasyum ve demir sağlar. Ayrıca su kabakları A, B1, B2, B3 ve C vitaminlerini de içerir. 100 gram su kabaklarında bulunan C vitamini günlük ihtiyacınızın bile yüzde 10'unu karşılar.
2. Kan şekerini kontrol edin
bir çalışma Uluslararası Yeşil Eczacılık Dergisi Kabak suyunun kan şekerini düşürmede faydasını buldu. Bu çalışmada, 40-60 yaş arası 50 kişiden 90 gün boyunca her sabah 200 ml balkabağı suyu içmeleri istendi.
Rutin olarak kabak suyu içtikten sonra, ortalama açlık kan şekeri (GDP) 87.5 mg/dL'den 84,1 mg/dL'ye düştü. Küçük olmasına rağmen, bu yüzde 3,9'luk düşüş, balkabağı suyunun şeker hastaları için potansiyele sahip olduğunu gösteriyor.
3. Düşük kolesterol
başka bir çalışmada Ayurveda ve Bütünleştirici Tıp Dergisi Su kabağı kolesterolü düşürme potansiyeline sahiptir. Araştırmacılar, su balkabağı özünü birkaç bileşende çözdüler ve ardından bazı farelere verdiler.
Sonuç olarak, su kabak özü toplam kolesterol, trigliserit ve kolesterol seviyelerini düşürmede faydalar gösterdi. Düşük yoğunluklu lipoprotein (LDL). LDL, kan damarlarında plak oluşumunu tetikleyebilen kötü kolesteroldür.
4. Cilt hastalıklarını iyileştirmeye yardımcı olur
Su kabağının yaprak, tohum ve eti özleri, cilt hastalıklarını tedavi etmek için geleneksel tıp olarak uzun süredir kullanılmaktadır. Bunun nedeni, su balkabağının oldukça güçlü bir antimikrobiyal bileşiğe sahip olmasıdır.
Yine aynı çalışmada, su kabağı özünün bakterileri kovmada etkili olduğu biliniyor. Pseudomonas aeruginosa ve Streptococcus pyogenes . Bu bakterilerin her ikisi de döküntü, ağrı, kızarıklık ve kaşıntı ile karakterize cilt enfeksiyonlarını tetikleyebilir.
5. Potansiyel olarak kanser riskini azaltır
Kabak, içerdiği çeşitli antioksidanlar sayesinde kanser riskini düşürmede fayda sağlar. Bu sebze kuersetin ve antrakinon açısından çok zengindir. Her ikisinin de kanser büyümesini kontrol edebilen antianjiyogenez özellikleri vardır.
Antianjiyogenez bileşikleri, kan damarlarının büyümesini engeller, böylece kanser dokusu optimal olarak büyüyemez. Deneysel testlerde, su kabaklarındaki antioksidanlar ayrıca kanserin vücutta yayılmasını engelleme potansiyeline sahiptir.
Su kabağının çeşitli faydalarını elde etmek için bilim adamlarının yaptığı gibi onu öze dönüştürmekle uğraşmanıza gerek yok. Her gün tükettiğiniz sebze seçeneklerinden biri olarak su kabağı yapın.
Su kabaklarının tadı mülayim olma eğilimindedir. Ancak yine de doğru tarifler, baharatlar ve işleme teknikleri ile kabak suyunu lezzetli bir yemek haline getirebilirsiniz. İyi şanlar!
