Genellikle sebze olarak sınıflandırılan fasulye filizi, uzun zamandır erkek doğurganlığını artıran bir besin kaynağı olarak biliniyor. Ek olarak, filizlerin başka sağlık yararları da vardır. Peki, vücuda faydalı olan filizlerin besin içerikleri nelerdir? Aşağıdaki tam incelemeye göz atın.
Filizlerdeki besin içeriği
Fasulye filizini diyette ek bir sebze olarak bulmuş olmalısınız, değil mi? Asya mutfağında yaygın olarak bilinen toge veya fasulye filizi, gevrek bir dokuya, güzel bir tada sahiptir ve çocuklardan yetişkinlere kadar kolayca sindirilir.
Bu sebzeler yeni filizlenmiş genç bitkilerden gelir. Filizini yiyebileceğiniz çeşitli bitki veya kuruyemişler olsa da Endonezyalılar genellikle yeşil fasulyeden elde edilen fasulye filizlerini tüketirler. Vigna radiata ) ve soya fasulyesi ( glisin maks ).
Yeşil fasulye filizlerinin boyutu daha küçüktür ve tadı tatlı olma eğilimindedir. Bu arada, soya filizi boyut olarak daha büyüktür ve belirgin hoş olmayan bir aroma ile biraz acı tadı vardır.
100 gram yeşil fasulye filizi veya Endonezya Gıda Bileşimi Verilerinden (DKPI) alıntılanmıştır. sadece fasulye filizi aşağıdakiler dahil besinleri içerir:
- Suçlu: 90.4 gram
- Kalori: 34 kcal
- Proteinler: 3,7 gram
- Yağ: 1.2 gram
- Karbonhidrat: 4.3 gram
- Lif: 1.1 gram
- Kalsiyum: 166 miligram
- Fosfor: 74 miligram
- Demir: 0.8 miligram
- Sodyum: 19 miligram
- Potasyum: 93.3 miligram
- Bakır: 0.16 miligram
- Çinko (Çinko): 0.4 miligram
- Beta karoten: 41 mikrogram
- Toplam karoten: 20 mikrogram
- tiamin: 0.09 miligram
- Riboflavin: 0.015 miligram
- Niasin: 1.1 miligram
- C vitamini: 5 miligram
Bu arada 100 gram soya filizi veya soya fasulyesi filizi aşağıdakiler dahil besinleri içerir:
- Suçlu: 81.0 gram
- Kalori: 76 kcal
- Proteinler: 9.0 gram
- Yağ: 2.6 gram
- Karbonhidrat: 6.4 gram
- Lif: 0.7 gram
- Kalsiyum: 50 miligram
- Fosfor: 65 miligram
- Demir: 1.0 miligram
- Sodyum: 5 miligram
- Potasyum: 212.4 miligram
- Bakır: 0.26 miligram
- Çinko (Çinko): 0.7 miligram
- Beta karoten: 0 mikrogram
- Toplam karoten: 110 mikrogram
- tiamin: 0.23 miligram
- Riboflavin: 0.19 miligram
- Niasin: 1.2 miligram
- C vitamini: 1 5 miligram
Lahananın vücut sağlığı için faydaları
Bu sebzelerin içerdiği tüm besin içeriğiyle, filizlerin vücut sağlığı için yararlarından elbette artık şüphe etmenize gerek yok. İşte genel vücut sağlığı için filizlerin faydalarından bazıları.
1. Pürüzsüz sindirim
Filizlerle ilgili en iyi şeylerden biri, çok yüksek miktarda enzim içermeleridir. Bu, özellikle sindirim için vücuttaki çeşitli metabolik süreçleri ve kimyasal reaksiyonları iyileştirmeye yardımcı olabilir.
Enzimler sindirim sürecinin önemli bir parçasıdır. Ayrıca filizlerde bulunan lifler sindirim için çok önemli faydalar sağlar.
Filizlerde bulunan lif, kiri kaldırarak sindirimden geçmeyi kolaylaştırır. Ayrıca, diyet lifi, enzimlerin yiyecekleri etkili ve verimli bir şekilde sindirmesine yardımcı olan mide asidini uyarır.
Bu iki besin içeriği sayesinde filizler kabızlık ve ishali gidermeye yardımcı olmak için iyi bir besin olarak tüketilebilir.
2. Metabolizmayı artırın
Daha önce de belirtildiği gibi, filizler normalde gıda yoluyla elde edilemeyen enzimler açısından zengindir. Enzimlerin girişi vücudun metabolizması üzerinde ciddi bir etkiye sahip olabilir. Ayrıca filizler, vücuttaki tüm kimyasal işlevleri yerine getirmemizi sağlayan diyetin önemli bir parçası olan çok miktarda protein içerir.
Protein hemen hemen tüm vücut süreçleri, özellikle hücrelerin oluşturulması ve bakımı, organ onarımı, cilt yenilenmesi, kemik büyümesi, kas gelişimi ve sağlık için kritik olan bir dizi başka yön için gereklidir. Bu, filizlerin vücut gelişimi için genel vücut fonksiyonlarını iyileştirmenin sağlıklı ve lezzetli bir yolu olduğu anlamına gelir.
Yüksek besin içeriği aynı zamanda vejeteryanlar ve veganlar için filizlerin neden şiddetle tavsiye edildiğine de cevap verir, çünkü fasulye filizi etin protein içeriğinin yerini alabilir.
3. Kan dolaşımını teşvik edin ve anemiyi iyileştirin
Anemi, vücudun demir eksikliği durumunu tanımlayan tıbbi bir terimdir. Demir eksikliğiniz varsa, kırmızı kan hücrelerinin sayısı azalır.
Demir, kırmızı kan hücrelerinin üretiminin önemli bir parçası olmasına rağmen. Demir eksikliği sizi yorgun, konsantrasyon eksikliği, mide bulantısı, baş dönmesi ve mide rahatsızlığı yapar.
Bir tanesi filiz yiyerek kırmızı kan hücrelerinin sayısını koruyarak vücuttaki kan dolaşımını artırabilirsiniz. Bu nedenle, filizler, optimum performans için organ sistemlerinin ve hücrelerin oksijenlenmesini artırma avantajına da sahiptir.
4. Kilo verin
Lahanası, besin değeri çok yüksek, ancak kalorisi düşük gıdalardan biridir. Bu, diyetinizden ödün verme konusunda endişelenmeden filizleri yiyebileceğiniz anlamına gelir.
Ayrıca filizlerdeki lif içeriği daha uzun süre tok hissetmenize yardımcı olabilir. Bunun nedeni, filizlerin zihnimize bir şeyler yemesi için sinyal veren açlık hormonu olan ghrelin hormonunun salınımını engelleyebilmesidir.
Bu şekilde aşırı yemeyi azaltabilir ve abur cubur Her ikisi de obezite sorunu yaşayan biri için en büyük problemdir.
5. Kalp sağlığını koruyun ve inmeyi önleyin
Ek olarak, omega-3 yağ asitlerinin faydalarını filizlerden de hissedebilirsiniz. Bu teknik olarak bir kolesterol şekli olmasına rağmen, omega-3 yağ asitleri iyi kolesterol olarak kabul edilir ve kan damarlarındaki ve atardamarlardaki zararlı kolesterolü azaltabilir.
Bu omega-3 yağ asitleri aynı zamanda doğal anti-inflamatuardır, bu nedenle kardiyovasküler sisteminizdeki stresi azaltabilirler. Filizler ayrıca kan basıncını düşürmeye yardımcı olan potasyum içerir, çünkü potasyum bir kan damarı genişletici ajan (vazodilatör) olarak çalışır ve kan damarlarının atardamarlarındaki gerilimi serbest bırakabilir.
Bu filizdeki içerik dolaşımı ve oksijenlenmeyi iyileştirebilir. Bu aynı zamanda pıhtılaşmayı azaltır, arterlerin daralması ve sertleşmesi (ateroskleroz), kalp krizi ve felç riskini azaltır.
6. Bağışıklık sistemini güçlendirin
toge haline getiren çeşitli faktörler vardır yükseltici bağışıklık sistemi için güçlü. C vitamini içeriği, filizleri vücuttaki beyaz kan hücrelerinin enfeksiyon ve hastalıklarla savaşması için iyi bir uyarıcı yapabilir.
Filizlerdeki A vitamini içeriği de filizler büyüdükçe 10 kat artabilir. A vitamini, bağışıklık sistemi için bir güç kaynağı olan bir dizi antioksidan özelliğe sahiptir.
Den alıntıdır Klinik Tıp Dergisi A vitamini, bağışıklık fonksiyonunu güçlendirmedeki önemli rolü nedeniyle anti-inflamatuar vitamin olarak da bilinir. A vitamini ayrıca çeşitli bulaşıcı hastalıkların tedavisi için terapötik etkiler gösterir.
7. Sağlıklı ve büyüyen saçlar
Filizler, saç büyümesini teşvik edebilen çok miktarda C vitamini içerir. Bu besinler vücuttaki saçları zayıf, ince ve kırılgan yapan serbest radikalleri yok edebilir. Ek olarak, filizlerin çeşitli saç bozukluklarını önlemede de faydaları vardır.
Filizlerdeki selenyum ayrıca kafa derisini kurutan, kepek ve kiri yok eden ve yeni saç büyümesini teşvik eden mantarları öldürmeye yardımcı olabilir. Ayrıca mantarın neden olduğu kafadaki kaşıntıyı azaltmaya yardımcı olabilir.
Düzenli olarak filiz tüketmek saçı daha parlak, elastik ve parlak hale getirebilir. Filizler, saç köklerini beslemek için önemli olan omega-3 yağ asitlerini içerdiğinden kuru, kırılgan ve donuk görünen saçlarla savaşabilirler.
8. Kanseri önleyin
Filizlerde bulunan organik bileşiklerin antioksidan aktivitesi, sizin için mükemmel bir antikanser ajanı olarak faydalıdır. C vitamini, A vitamini, amino asitler ve protein - çok sayıda enzim dahil - vücuttaki serbest radikaller üzerinde de bir etkiye sahiptir.
Serbest radikaller, sağlığa zararlı hücresel metabolizma ürünleridir. Serbest radikallere maruz kalmak, hücrelerin kanser hücrelerine dönüşmesine neden olabilir. Ayrıca serbest radikaller, kalp hastalığı, erken yaşlanma, bilişsel işlevlerde azalma ve yaşa bağlı dejeneratif hastalıklar gibi çeşitli hastalıklardan da sorumludur.
Filizler, kanser ve diğer rahatsızlıklara yakalanma riskinizi azaltmanıza yardımcı olabilecek serbest radikallerin etkilerini nötralize edebilir.
Doğurganlık için filizlerin faydaları
Benzer şekilde, sağlıklı bir vücudu korumak için filizler de erkek ve kadınlarda doğurganlığı artırmaya yardımcı olmak için çok etkilidir. İşte doğurganlığınız için filizlerin faydalarından bazıları.
1. Sperm kalitesini artırın
Toge doğurganlığı artırma kapasitesine sahiptir. Düzenli olarak tüketirseniz, filizi sperm kalitesini artıracaktır. E vitamini içeriği, özellikle E vitamini-alfa, erkek doğurganlığına yardımcı olabilir.
E vitamini, hücreleri serbest radikal saldırısından da koruyabilen bir antioksidan bileşiktir. Filiz tüketirseniz, E vitamini yumurta hücrelerini veya muhtemelen spermi serbest radikal saldırılarının neden olduğu çeşitli hasarlardan koruyacaktır.
Ayrıca Bask Ülkesi Üniversitesi tarafından yürütülen bir araştırma, IVF (IVF) uygulanan çiftlerde E vitamini alımının canlı doğum oranını önemli ölçüde artırabileceğini göstermiştir.
2. Adet bozukluklarını ve menopozu önleyin
Filizlerin içeriği, hastalığa neden olabilecek faktörleri önlemek ve etkisiz hale getirmek için kan akışını kolayca artırabilir. Menstrüasyondan önce filizlerin sık tüketilmesi, kadınların menstrüasyon sırasında sorunlardan kaçınmasına yardımcı olabilir.
Isı bozukluğu ( sıcak basmalar ) en azından menopoz öncesi ve sırasında kadınların yaklaşık yüzde 75'ini etkiler. günlük Jinekolojik ve Obstetrik İnceleme E vitamininin rahatlamada etkili olduğunu buldu sıcak basmalar kadınlar tarafından deneyimlenmiştir. Bu nedenle, doğal bir E vitamini kaynağı olan filizler de bu sorunu gidermeye yardımcı olabilir.
Yan etkilerden kaçınmanın güvenli bir yolu
Vücut sağlığı için pek çok faydası olmasına rağmen, aslında onları doğru şekilde saklayamaz ve tüketemezseniz, filizlerin yan etkileri de vardır.
Ulusal Sağlık Servisi'nden alıntılanan filizler veya çiğ filizler, aşağıdakiler gibi bakterilerle kontamine olabilir: Salmonella ve Escherichia koli ( E. koli ). Sonuç olarak, mide bulantısı, kusma ve ishal gibi semptomlarla karakterize gıda kaynaklı hastalık geliştirme riskiniz yüksektir.
Tükettiğiniz sebzelerin güvenli olduğundan emin olmak için taze filizler seçin ve akan su ile iyice yıkayın. Filizleri buzdolabında 5 santigrat derece veya altında bir sıcaklıkta saklayın ve 2 gün içinde tüketmeye özen gösterin.
Daha önce yıkamış olsanız bile çiğ fasulye filizi tüketmekten kaçının. Toge veya çiğ filizler yaşlılar, çocuklar, hamileler ve bağışıklık sistemi bozukluğu olan kişiler tarafından tüketilmemelidir.
Tüketim için güvenli olması için filizleri mükemmel pişene kadar pişirmeniz gerekir. Fasulye filizlerini kaynayana kadar su ile kaynatabilir veya tamamen pişene kadar sote edebilirsiniz.
