3 Lezzetli Tofu Tarifi (Sadece Kızarmış Değil)

Tempeh gibi tofu da Endonezya halkının en çok tükettiği besindir. Tadı güzeldir, vücut için önemli besinler içerir ve uygun fiyatı tofuyu tüm insanlar tarafından sevilen bir yiyecek yapar. Aynı tofu müstahzarlarından sıkıldıysanız, bu makaledeki tofu tarifi evde daha fazla yemek pişirmek için bir referans materyali olabilir. Meraklı?

Tarif tofu pratik ve lezzetli

Çoğu insan tofuyu sadece kızartma veya sote etme derecesine kadar işler. Aslında, tofuyu çeşitli iştah açıcı yemek tariflerine dönüştürmenin birçok yolu vardır. İşte evde deneyebileceğiniz 3 pratik ve lezzetli tofu tarifi.

1. Çırpılmış tofu tarifi

İçindekiler

• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 soğan, ince doğranmış
• 50 gram kuşbaşı doğranmış tavuk göğsü
• 2 diş sarımsak, ince doğranmış
• 1 orta boy taranmış mısır
• 2 adet iri doğranmış sivri biber (istediğiniz kadar)
• 3 adet doğranmış kırmızı biber (dilediğiniz kadar)
• 2 parça Çin tofu, kabaca ezilmiş
• 2 adet taze soğan, küçük parçalar halinde doğranmış
• 1 demet pok choy
• 1 yemek kaşığı tatlı soya sosu
• tk zerdeçal tozu
• tatmak için tuz
• zevkinize biber

Nasıl yapılır

• Zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Sarımsak, soğan ve biberleri birkaç saniye soteleyin.
• Tavuk göğsü ve mısırı ekleyin. Bir ila iki dakika karıştırın.
• Tofuyu tavaya koyun. Zerdeçal, soya sosu, tuz ve karabiber ekleyin. Tüm malzemeler eşit şekilde karışıp sarımsı olana kadar karıştırın.
• Biraz piştikten sonra pok cay ekleyin. Ardından, Pok Coy hafifçe soluncaya kadar tavayı kapatın.
• Çırpılmış tofuyu tavadan çıkarın ve bir kaseye koyun ve üzerine yeşil soğanları serpin.
• Çırpılmış tofu servise hazır.

2. Tofu köri tarifi

• 1 yemek kaşığı bitkisel yağ
• 1 limon sapı, ezilmiş
• 3 limon yaprağı
• 1 defne yaprağı
• 150 gram saf hindistan cevizi sütü
• 2 parça Çin tofu, doğranmış
• 1 küçük tempeh, doğranmış
• 1 doğranmış patates
• tatmak için tuz
• Yeterince su

öğütülmüş baharatlar

• 5 diş kırmızı soğan
• 3 diş sarımsak, ezilmiş
• 3 dilim zencefil
• 3 dilim havlıcan
• 1 tatlı kaşığı kişniş
• 6 fındık
• 1 çay kaşığı zerdeçal
• 3 adet acı biber (dilediğiniz kadar)
• 2 adet kırmızı biber (istediğiniz kadar)

Nasıl yapılır

• Hindistan cevizi yağını orta ateşte bir tavada ısıtın.
• Öğütülmüş baharatları, defne yaprağını, ıhlamur yaprağını ve limon otunu kokusu çıkana kadar soteleyin.
• Tencereye hindistan cevizi sütü, tuz, şeker ve yeterince su dökün. Pürüzsüz olana kadar karıştırın ve hindistan cevizi sütü kaynayana kadar pişirin.
• Tofu, tempeh ve patatesleri ekleyin. Sonra iyice karıştırın.
• Isıyı azaltın ve tüm malzemeler pişene kadar pişirin.
• Çıkarın ve körili tofu servise hazır.

3. Fırında soya peyniri tarifi

İçindekiler

• Yaklaşık 6-8 cm uzunluğunda kesilmiş 2 adet Çin tofu
• 200 gram çözülmüş un
• dövülmüş 2 yumurta
• 250 gram ekmek unu
• 2 diş sarımsak, pürüzsüz olana kadar ezin
• 1 tatlı kaşığı kuru kekik
• Yeterince su
• zevkinize biber
• Zeytinyağı tadı

Nasıl yapılır

• Unu bir kapta eritin. İnce kıyılmış sarımsak, tuz, karabiber ve kekik ekleyin, iyice karıştırın ve baharatlar tamamen emilene kadar 10 dakika bekletin.
• Daha sonra unla tatlandırılan patlıcanları yumurtanın içine girin. Ardından ekmek kırıntıları ile kaplayın.
• Üzerine zeytinyağı serpilmiş ızgara bir tahta hazırlayın ve üzerine tofu çubukları yerleştirin.
• 200 santigrat derecede önceden ısıtılmış fırında 15 dakika veya tofu altın rengi (gevrek) olana kadar pişirin.
• Tofu çubukları servise hazır. Daha lezzetli hale getirmek için bu tofu çubuklarını zevke göre chili sos, barbekü sos veya mayonez ile servis edebilirsiniz.