Geçmişte, telang çiçeği sadece bahçede yetişen yabani bir bitki olarak kabul edilirdi. Son zamanlarda, bu bitki sağlık yararları sağladığı kabul edildiğinden giderek daha fazla ün kazanmıştır. Ayrıca onu işlerken kafanız karışmasın, çünkü artık bezelye çiçeklerinden çeşitli içecekler için yapılması kolay tarifler var.
Kelebeğin benzersizliği
Telang çiçeği, Asya'nın çoğu yerinde yetişen bir asmadır. Telang çiçeğinin yaprakları koyu mavi bir renge sahipken, taban beyaz veya sarıdır. Bu çiçeğin Latince adı var Klitoria ternatea.
Telang çiçeğinin mavi rengi, antosiyaninler formundaki antioksidan içeriğinden gelir. Diğer antioksidan türleri gibi, antosiyaninler de serbest radikallere karşı koyabilir, böylece vücut hücreleri her zaman sağlıklı olur ve erken hasarı önler.
Ayrıca kelebek bezelye çiçeğinin beyin sağlığına faydalı olduğuna inanılıyor. Dergide yapılan bir çalışmada Farmakoloji Biyokimya ve Davranış , telang çiçeğindeki bileşikler, beyin fonksiyonunu iyileştirme ve stresi tetikleyen beyin aktivitesini azaltma potansiyeline sahiptir.
Telang çiçeği genellikle toz, gıda boyası veya kurutularak içecek haline getirilir. İçecek olarak tüketildiğinde bu çiçek şekersiz yeşil çayı andıran tatsız bir tada sahiptir.
Taze, kurutulmuş veya toz çiçeklerden elde edilen içeceklerin belirgin bir koyu mavi rengi vardır. Benzersiz bir şekilde, bu mavi renk, limon suyu gibi asidik bir sıvı verildiğinde mora dönebilir.
patlıcan tarifi
Kaynak: Yeşil Blender Kelebek bezelye çiçeğinin faydalarını denemek ister misiniz? İşte deneyebileceğiniz bezelye çiçeğinden bir dizi kolay tarif:
1. Bezelye çiçeği çayı
İşlem çok kolay olduğu için bu en yaygın yapılan kelebek bezelye içeceğidir. İşte ihtiyacınız olacak malzemeler:
- 200 ml sıcak su
- 1 avuç taze jaggery veya 10 kuru yaprak
Nasıl yapılır:
- Bir bardağa veya bardağa sıcak su dökün.
- Bezelyeleri ekleyin ve 15 dakika bekletin. Telang çiçeğinin mavi rengi zamanla solacak ve böylece sıcak su mavimsi bir renge dönüşecektir.
- Bezelye çiçeği artık rengini vermediğinde, kalan taç yapraklarındaki suyu süzün. Telang çiçek çayı servise hazır.
2. Telang çiçeği çayı ve sitronella
Telang çiçeği ve limon otu içecekleri ağız sağlığını korumak, kırmızı kan hücresi üretimi ve şişkinliğin üstesinden gelmek için faydalıdır. Malzemeler şunları içerir:
- 15 taze bezelye çiçeği yaprağı
- 5 adet limon otu sapı, küçük parçalar halinde kesilmiş
- 1 litre su
Nasıl yapılır:
- Suyu kaynatın, ardından doğranmış bezelye ve limon otunu ekleyin.
- Mavi renk çıkana ve limon otu aromasını hissedene kadar pişirin.
- Çayı bir demliğe dökün veya bir bardağa süzün. Tadını zenginleştirmek için şeker veya bal ekleyebilirsiniz.
3. Limon otu
Telang çiçekli limonata içeceği vücudunuza C vitamini sağlayabilir, nefesi tazeleyebilir, sindirimi iyileştirebilir ve sağlıklı cildi koruyabilir. İhtiyacınız olacak malzemeler şunlardır:
- 1 litre kaynamış su
- 200 gram şeker
- 20 gram kuru bezelye çiçeği
- 8-10 limon sıkın
- Gerektiği kadar buz küpleri
Nasıl yapılır:
- Şurubu yapmak için bir tencereye 600 mL su, şeker ve kuru bezelye koyun. Kaynatmadan önce karıştırın ve çıkarın.
- Tencereyi kapatın, ardından 10 dakika bekletin.
- 10 dakika sonra bezelyelerden şurubu süzün ve başka bir kaba aktarın. soğumaya bırakın.
- Bir bardak hazırlayın, ardından biraz limon suyu, kalan su ve buz küplerini ekleyin.
- Kelebek bezelye şurubunu bardağın yarısını doldurana kadar dökün.
- Kalan limon suyunu üstüne dökün. Telang çiçekli limonata servise hazır.
Telang çiçeği, bitkisel içecekleri sevenler için tercih edilen malzemelerden biri olabilir. Sadece benzersiz değil, aynı zamanda telang çiçeği, sağlığı koruma potansiyeline sahip bir dizi bileşene de sahiptir.
Bu fayda bezelye çiçeğindeki yüksek antioksidan içeriğinden ayrılamaz. Özelliklerini zenginleştirmek için bal, rendelenmiş zencefil veya diğer doğal malzemeleri de ekleyebilirsiniz.
