Tatlı patates tutkunuysanız, mor tatlı patateslerin lezzetini tatmayı kaçırmayın ve bağımlısı olmaya hazır olun. Sebebi, mor tatlı patatesin yumuşak bir dokuya sahip olması, okunaklı ve tadı tatlıdır. Mor tatlı patates, vücut için iyi olan besinler açısından da zengindir. Kilo vermeye çalışıyorsanız, diyet menü listesine mor tatlı patates dahil edilmelidir. Hadi, aşağıda mor tatlı patateslerin tüm faydalarını görün.
Mor tatlı patateste besin içeriği
Mor tatlı patates, Latince adı olan yumrulu bir bitkidir. Ipomoea batatas L . kök kısmı, pirinç yerine alternatif bir karbonhidrat kaynağı olarak yaygın olarak kullanılır.
İngilizce'de mor tatlı patates olarak bilinir. mor tatlı patates veya tatlı patatesler sadece. Adından da anlaşılacağı gibi, mor tatlı patatesler doğal olarak tatlıdır ve patateslerin üzerinde pişirildikten sonra artacaktır.
Tatlı patates çeşitleri, mor, kırmızı, sarı veya soluk beyazdan daha yaygın olanlara kadar renk bakımından farklılık gösterir. Bu, tatlı patateslerin yetiştirildiği yerde bulunan çeşitlilik, toprak, iklim ve toprak minerallerinden etkilenebilir.
Bazı araştırmalar, tatlı patateslerin renginin, içindeki besin içeriğini etkilediğini söylüyor. Örneğin, kırmızı ve sarı tatlı patates çeşitleri beta karoten içeriği bakımından daha zengindir ve mor tatlı patatesler antosiyanin içeriği bakımından zengindir.
FoodData Central U.S.'den alıntılanmıştır. Tarım Bakanlığı, 100 gram mor tatlı patatesin içerdiği besin içeriği, diğerleri arasında
- Suçlu: 77.28 gram
- Kalori: 86 kcal
- Proteinler: 1.57 gram
- Yağ: 0,05 gram
- Karbonhidrat: 20.12 gram
- Lif: 3 gram
- Kalsiyum: 30 miligram
- Fosfor: 47 miligram
- Demir: 0.61 miligram
- Sodyum: 55 miligram
- Potasyum: 26.9 miligram
- Magnezyum: 25 miligram
- Çinko (Çinko): 0,3 miligram
- Beta karoten: 8509 mikrogram
- tiamin: 0.078 miligram
- Riboflavin: 0.061 miligram
- Niasin: 0,557 miligram
- C vitamini: 2.4 miligram
Mor tatlı patatesin kilo vermeye ek faydaları
Yayınlanan çalışmalardan biri Tıbbi Gıda Dergisi Fareler üzerinde yapılan bir çalışmada mor tatlı patates özünün yağ hücrelerini küçültebildiğini buldu.
Bununla birlikte, mor tatlı patatesin insanlar için aynı kilo verme yararlarını sağlayıp sağlamadığı hala bilinmiyor. Bu nedenle, mor tatlı patatesin kilo kaybı için etkinliğini sağlamak için daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.
Mor tatlı patatesin kilo kaybı için faydaları üzerine yapılan araştırmalar henüz başlangıç aşamasında olsa da, kilo verme programındaysanız bu gıdayı tüketime uygun hale getiren birkaç şey vardır.
Sadece bu değil, mor tatlı patateslerin kesinlikle kaçırmamanız gereken başka sağlık yararları da vardır. Onlar ne?
1. Sindirim sistemini pürüzsüz hale getirin
Hala kabuğuyla bütünleşen mor tatlı patates, lif oranı yüksek besinlerden biridir. Patatesle karşılaştırıldığında bile mor tatlı patateslerin lif içeriği daha yüksektir ve çok daha iyi bir tada sahiptir.
Mor tatlı patatesteki yüksek lif içeriği kilo vermenize yardımcı olabilir. Lif, magnezyum gibi diğer minerallerle birlikte sindirim için iyidir. Ayrıca daha uzun süre tok hissetmenizi sağlar ve iştahınızı kontrol altında tutar.
Mor tatlı patatesler ayrıca dirençli nişasta adı verilen belirli bir lif türü içerir. Dergide yayınlanan araştırmalara dayanarak Biyomedikal ve Çevre Bilimi , dirençli nişasta açısından zengin bir diyet obezite riskini azaltmaya yardımcı olur.
Ek olarak, yeterli lif alımı kolesterol seviyenizi düşük tutabilir, böylece sizi kardiyovasküler hastalıklardan korur.
2. Kalori yakmaya yardımcı olur
100 gram mor tatlı patateste yaklaşık 20 gram kompleks karbonhidrat bulunur. İlk bakışta bu kilo kaybı için çok faydalı gelmeyebilir.
Bununla birlikte, diğer besin maddelerinin oldukça yüksek içeriğinin yanı sıra düşük kalorili oldukları için, mor tatlı patatesler, öğünler arasında daha fazla kalori yakmanıza neden olan ek enerji alımı sağlayabilir.
Ek olarak, bu sağlıklı karbonhidratlar beyninizin konsantrasyonu koruyabilen ve odaklanmanızı sağlayan glikoz üretmesine de yardımcı olur. Tabii ki, bu diyetinize odaklanmanız için önemlidir.
3. Kan şekeri seviyelerini kontrol edin
Mor tatlı patateslerin mor rengi, güçlü antioksidan özelliklere sahip olduğu bilinen bitkilerde bulunan doğal bileşikler olan antosiyaninler adı verilen bileşiklerden gelir.
yayınlanan bir çalışma Beslenme Biyokimyası Dergisi Mor tatlı patateslerdeki antosiyanin içeriğinin, insülin direncinin neden olduğu kan şekerindeki yemek sonrası artışları bastırmaya yardımcı olduğunu buldu.
Bu, mor tatlı patateslerin kan şekeri düzeylerini yönetmeye yardımcı olacak faydaları olmasını sağlar. Ayrıca mor tatlı patatesin glisemik indeksi de düşüktür, bu nedenle diyabetli kişilerin tüketmesi potansiyel olarak güvenlidir.
4. Vücut bağışıklığını artırın
Mor tatlı patates, vücudu serbest radikallere maruz kalmaktan korurken, dayanıklılığı artırmaya yardımcı olan antioksidanlar ve vitaminler açısından zengindir.
Mor tatlı patateste bulunan C vitamini, beta karoten ve antosiyanin içeriği de tükettiğinizde antioksidan etki sağlayan aktif bir bileşik olarak çalışır. Bu, vücuttaki aşırı serbest radikaller ve iltihaplanma ile savaşmaya yardımcı olur.
Sadece bu değil, vücudunuzu en iyi durumda tutmak için bu yumrularda magnezyum, fosfor ve manganez gibi mineral içeriği de vardır.
5. Artrit semptomlarını azaltmak
Artrit, vücudun eklemleri çevresinde iltihaplanma veya iltihaplanma meydana geldiğinde ortaya çıkan bir sağlık sorunudur. Bu durum herkes tarafından hissedilebilir, ancak 65 yaş üstü yaşlılarda daha sık görülür.
Tatlı patatesler, beta karoten, magnezyum, çinko (çinko) ve B vitaminleri gibi artrit semptomlarının yanı sıra iltihaplanma ile ilgili diğer hastalıkları önlemeye ve hafifletmeye yardımcı olan karmaşık besinler içeren bir gıda kaynağı olabilir.
Haşlanmış mor tatlı patates, tüketilebilmesinin yanı sıra artrite bağlı ağrıları gidermek için ağrılı eklemlerin etrafındaki cilt bölgesine uygulanabilir.
6. Peptik ülser riskini azaltır
Mor tatlı patates tüketimi ile elde edebileceğiniz yüksek lifli bir diyet, sindirim sistemini kolaylaştırmanın yanı sıra ülser hastalığı riskini azaltmada da faydalıdır. Mor tatlı patates ayrıca çeşitli sindirim bozukluklarının üstesinden gelmek için etkili olan B vitamini kompleksi, potasyum ve kalsiyum içerir.
MedlinePlus'tan alıntılanan mor tatlı patateslerdeki lif içeriği ciltle birlikte tükettiğinizde kabızlığı ve asit üretimini önleyebilir. Bu, mide ülserlerinin, yani mide veya ince bağırsak duvarlarında yaraların ortaya çıkması durumunu önleyebilir.
Tatlı patateslerde bulunan anti-inflamatuar bileşikler ve sakinleştirici etkiler, peptik ülserlerin neden olduğu iltihabı ve ağrıyı da azaltabilir.
7. Kanseri önleyin
Çevredeki ortamdan serbest radikallere maruz kalmak da vücuttaki kanser hücrelerinin gelişimini tetikleyebilir. Biri mor tatlı patates olan renkli tatlı patatesler, besin değeri yüksek, çok yönlü ve lezzetli sebzelerdir.
Mor tatlı patates, beta karoten ve antikanser görevi gören antosiyaninler gibi aktif antioksidan bileşikler ve meme kanseri, yumurtalık kanseri ve prostat kanseri gibi kanser riskini azaltma potansiyeline sahip anti-inflamatuar maddeler içerir.
Buna rağmen, insan vücudundaki kanser hücrelerinin büyümesi ile antioksidan reaksiyonların etkinliğini test etmek için daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.
8. Kilo almak
Bazı insanlar da kilolarını artırmak ister. Dikkatsiz yiyerek değil, hızlı kilo veren besin türlerini tüketirseniz güvenli ve sağlıklı şeyler elde edilebilir.
Bunlardan biri, günde en az üç kez nişasta olarak da bilinen kompleks karbonhidratlardır. Bu tür yiyecekler kalorileri yüksek olduğu için kilo almanıza yardımcı olabilir.
Mor tatlı patateslerden elde edebileceğiniz bu faydalardan biri. Mor tatlı patates, doyurucu olmasının yanı sıra oldukça lezzetlidir ve vücut için sindirimi kolaydır. Ayrıca, ek gıda takviyeleri kullanıyorsanız, mor tatlı patatesin hiçbir yan etkisi yoktur.
Mor tatlı patates yemenin sağlıklı yolu
Mor tatlı patates, karmaşık karbonhidrat kaynağıdır, bu nedenle yaygın olarak tükettiğiniz pirincin yerine temel gıda olarak uygundur.
Mor tatlı patatesi içindeki besin içeriğinin korunması için taze halde yemelisiniz. Uzun süre kullanmak istiyorsanız mor tatlı patatesi kuru bir yerde ve güneş görmeyen bir yerde muhafaza etmelisiniz ki yaklaşık bir hafta dayanabilsin.
Bazı insanlara göre, tam faydasını elde etmek için mor tatlı patates kabuğunu atmayın. Bunun için önce mor tatlı patatesleri yıkayın ve haşlamadan ya da çeşitli müstahzarlara hazırlanmadan önce hasarlı kısımlarını çıkarın.
