Kireç genellikle çorba ve sallama erişte gibi çeşitli gıdalarda tamamlayıcı ve lezzet arttırıcı olarak kullanılır. Aslında, koku ve tat ekşi ve tazedir, bu da limon suyunun işlenmeden önce balıklarda balık kokusu giderici olarak sıklıkla kullanılmasına neden olur. Ancak tüm bunların yanı sıra, pek çok insan kirecin vücut için sayısız faydası olduğunu bilmiyor. Herhangi bir şey, ha?
Kireç hakkında daha fazla bilgi edinin
Kaynak: Diacos Biri kireç olan birçok portakal türü vardır. Genellikle tatlı olarak kullanılan portakalların aksine misket limonu bu şekilde yenmez. Bu portakal, daha lezzetli hale getirmek için yiyeceklere daha sık karıştırılır veya doğrudan yenmek yerine taze bir içecek haline getirilir.
Latince adı olan portakallar Narenciye aurantifolia Endonezya'nın çeşitli bölgelerinde kelangsa, pecel portakal, alit portakal veya lemau nepi gibi birçok güzel isme sahip olduğu ortaya çıkıyor. Ne yazık ki, birçok insan hala kireci kireç veya limonla karıştırıyor. Aslında, misket limonu ve limon, limondan farklı portakal türleridir.
Kireç, hafif yapışkan kenarlı hafif oval olan limondan daha yuvarlak bir şekle sahiptir. Ardından, limonlar parlak sarı iken limonlar parlak yeşildir. Misket limonunun rengi sararabilse de, insanlar genellikle bu meyveyi rengi hala yeşilken kullanma eğilimindedir.
Kireç varsa farklı. Bu portakal türü, rengi ve şekli hemen hemen aynı olduğu için genellikle kireçle karıştırılır. Ama dikkat ederseniz, misket limonu çok daha küçüktür, misket limonu ise genellikle bir masa tenisi topu büyüklüğündedir.
Kireç rengi çok daha yoğun, yani koyu yeşil. Kireç çok daha hafif ve bazen biraz sarımsı iken. Dokunulduğunda, kireç kabuğunun yüzeyi çok daha pürüzsüz ve daha incedir, oysa kireç kabuğu, küçük, daha kalın tümseklerle çevrili olduğu için pürüzlü bir dokuya sahiptir.
Kireç besin içeriği
Kirecin faydalarını tartışmadan önce, besin içeriğini önceden bilmeniz gerekir. Endonezya Sağlık Bakanlığı verilerine göre 100 gram kireç, aşağıdakiler de dahil olmak üzere çeşitli besin türlerini içerir:
Makrobesinler
- Enerji (Enerji): 44 kalori
- Protein (Protein): 0,5 gram
- Yağ (Yağ): 0.2 gram
- Karbonhidratlar (CHO): 10.0 gram
- Elyaf (Elyaf): 0.4 gram
- Kül (Kül): 0.4 gram
Mineral
- Kalsiyum (Ca): 18 miligram
- Fosfor (P): 22 miligram
- Demir (Fe): 0.2 miligram
- Sodyum (Na): 3 miligram
- Potasyum (K): 108.9 miligram
- Bakır (Cu): 0.06 miligram
- Çinko (Zn): 0.1 miligram
Vitaminler ve antioksidanlar
- Beta-Karoten (Karoten): 23 mikrogram
- Toplam Karoten (Yeniden): 4 mikrogram
- Tiamin (Vit. B1) : 0.01 mikrogram
- Riboflavin (Vit. B2) : 0.03 mikrogram
- Niasin (Niasin): 0.2 mikrogram
- C Vitamini (Vit. C): 20 mikrogram
Kirecin vücut için çeşitli faydaları
Muhtemelen zaten bildiğiniz gibi, su vücut için gerekli bir maddedir. İnsan vücudunun bileşiminin yaklaşık yüzde 70'i sudan oluşur. Su, vücudun sıvı ihtiyacını karşılama görevine ek olarak, vücutta biriken toksik maddeleri uzaklaştırma işlevi görürken, aktiviteler için enerjinin kullanılabilirliğini de destekler.
Ne yazık ki, tatsız olarak kabul edildiğinden herkes genellikle büyük miktarlarda su içmeyi sevmez. Bunun yerine meyve suyu, çay veya süt gibi aromalı içecekler içmeyi tercih ederler. Aslında, bu içeceklerin bazıları aşırı kalori alımına katkıda bulunan ilave tatlandırıcılar içerir.
Siz de suyu sevmiyorsanız, içeceğinize bir miktar limon suyu ekleyerek alışkanlığı değiştirmeyi deneyebilirsiniz. Limon suyu, tadı daha lezzetli hale getirmenin yanı sıra, aşağıdakiler gibi çeşitli faydalar da sağlar:
1. Cildi gençleştirin
Bazı cilt bakım ürünleri, ürünlerinin yüzü besleyebileceğini ve daha genç görünmesini sağlayabileceğini iddia edebilir. Bununla birlikte, cildinizin görünümünü iyileştirmek için gerçekten çok fazla para harcamanıza gerek yok.
Kireç, cilt güzelliğini tedavi etmek için temel doğal bileşenlerden biri olabilir. Bunun nedeni, limonun kolajeni güçlendirebilen antioksidanlar olan C vitamini ve flavonoidler içermesidir. Bu nedenle, limonlu su içmenin faydaları cildinizi nemlendirmeye ve canlandırmaya yardımcı olabilir.
Bunun yerine, limon suyunu doğrudan cildinize sürmekten kaçının. Limon suyu uygulandıktan sonra doğrudan güneş ışığına maruz kalmak fitofotodermatitlere neden olabilir.
Fitofotodermatit, belirli bitki türlerinde bulunan kimyasalların güneş ışığına maruz kaldığında cildin yanmasına veya iltihaplanmasına neden olduğu bir durumdur. Sonuç olarak, cilt bölgesi kırmızı, kaşıntılı görünecek ve sıcak hissedecektir.
2. Pürüzsüz sindirim
Limon suyu asidiktir ve tükürüğün (tükürük) yiyecekleri parçalamasına yardımcı olabilir. Ek olarak, limon suyundaki flavonoid içeriği, sindirim enzimlerinin salınımını uyarabilir.
Kabızsanız, limonun asidik yapısı bağırsak hareketlerinizi uyarabilir. Bu, midedeki yemek artıklarının daha kolay aşağı itilmesine yardımcı olur. Ayrıca peçel portakal suyundan su alımı da dışkıyı daha rahat atmanıza yardımcı olabilir.
3. Bağışıklık sistemini güçlendirin
Limondaki C vitamini ve antioksidanların içeriği bağışıklık sisteminizi güçlendirebilir ve vücudun grip, soğuk algınlığı ve benzeri hastalıklarla savaşmasına yardımcı olabilir.
Sadece bu değil, C vitaminine katkıda bulunan kirecin faydaları, hastalığa neden olan mikropları öldürmek için sağlıklı hücrelerin üretimini de artıracak ve böylece hasta olduğunuz süreyi kısaltacaktır. Bu nedenle kolayca hastalanmamanız için narenciye tavsiye edilir.
4. Kilo vermeye yardımcı olun
Birçoğu, diyet için limon suyu içmenin sizi zayıflatabileceğini veya kilo verebileceğini söylüyor. Ancak, bu doğru mu?
Limondaki sitrik asit içeriği metabolizmayı artırabilir. Bu, kalori yakmanıza ve daha az yağ depolamanıza yardımcı olabilir. Ayrıca peçel portakalından elde edilen C vitamini de vücuttaki yağların yakılmasında rol oynar.
Ancak unutulmamalıdır ki, sadece kilo vermek için bu yönteme güvenemezsiniz. Bu yöntem, kilo verme çabalarınıza sadece biraz yardımcı olacaktır. Daha fazla kalori yakmak için fiziksel aktivite yapmanız gerekir. Her gün en az 30 dakika egzersiz yapmak ve meyve veya sebze tüketimini artırmak size yardımcı olacaktır.
5. Kan şekeri seviyelerini koruyun
Kireçteki C vitamini içeriği de şeker hastaları için çok faydalıdır. Bu durumdaki kişilerin normal şeker seviyelerini korumaları gerekir. Bunun nedeni, kan şekerini düşürmekten sorumlu olan insülinin düzgün çalışmamasıdır.
Kireç düşük şeker içeriğine sahiptir, bu nedenle şekerin kana emilimini azaltabilir. Sonuç olarak, vücudunuzdaki kan şekeri seviyeleri daha uyanık olabilir.
6. Kalp hastalığı riskini azaltın
Kireç, kalp sağlığını korumak için işlev gören bir magnezyum ve potasyum kaynağıdır. Potasyum, kan basıncını doğal olarak düşürebilir ve kan dolaşımını iyileştirebilir. Bu, kalp krizi ve felç riskini azaltmaya yardımcı olur.
Ek olarak, devam eden araştırmalar, limonin adı verilen ve kan kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olabilecek bir bileşik olduğunu araştırıyor.
7. Kanser riskini düşürür
Göğüsler, akciğerler ve böbrekler gibi vücudun herhangi bir yerinde gelişebilen anormal hücre büyümesi olduğunda kanser oluşur. Kontrolsüz bırakılırsa kanser hücreleri diğer dokulara yayılabilir ve hayati tehlike oluşturabilir.
Aslında, kireçli su içmenin faydalarının kansere yakalanma riskini azalttığına inanılmaktadır. Bu, limon suyundaki hücre fonksiyonunun korunmasına yardımcı olacak, vücudun serbest radikallere karşı hücre savunmasını artıracak ve bağışıklık sistemini güçlendirecek antioksidan içeriği sayesindedir.
8. Enflamatuar hastalıkların üstesinden gelmek
Artrit (artrit), gut ve diğer eklem hastalıkları gibi bazı iltihaplı hastalıklar veya iltihap, limon suyu tüketilerek semptomlar azaltılabilir. Evet, içinde C vitamini bulunan kirecin faydaları, çeşitli hastalıklardan kaynaklanan iltihap belirtilerini hafifletebilir.
Annals of the Rheumatic Disease dergisinde yayınlanan bir araştırma, az miktarda C vitamini tüketenlerin, optimal C vitamini alımını alanlara göre artrit gelişme riskinin üç kat daha fazla olduğunu gösteriyor.
Limon suyu ayrıca ürik asit seviyelerini azaltabilir. Ürik asit, et, karaciğer, mantar ve fındık gibi yüksek pürinli gıdaların parçalanmasının bir yan ürünüdür.
9. Susuz kalmayı önler
Bu kelangsa meyvesinin su ve meyve suyu karışımı, dehidrasyonu önlemede fayda sağlar. Bu içeceğin ekşi ve taze tadı, kesinlikle tatsız sade sade su içmekten daha fazla içmenizi sağlayacaktır.
Bununla birlikte, genellikle restoranlarda veya restoranlarda sipariş ettiğiniz limon suyu içecekleri ilave şeker içerir. Bu nedenle, bu türden çok fazla içmeyin. Şeker miktarını azaltmak veya bal ile değiştirmek için kendiniz yaparsanız daha iyi olur.
Kireçten içecek nasıl yapılır
Doğrudan yemek imkansız olsa da, tadı oldukça ekşidir. Yiyeceklere karıştırarak veya içecek yaparak kirecin faydalarından yine de yararlanabilirsiniz. Dikkat etmeniz gereken sadece kirecin nasıl işleneceğidir.
Çoğu insan kireci sıkarak kullanır. Ancak doğrudan ince meyve parçalarıyla karıştırılanlar da vardır.
Şimdi bu alit portakalı bir içecekle karıştırmak istediğinizde meyveyi iyice yıkamalısınız. Bunun nedeni, kalan pestisit kalıntılarının bazen hala meyvenin derisine yapışmasıdır. Daha güvenli olmak için, sadece meyve suyunu kullanmak daha iyidir.
Meyveyi uygun şekilde temizledikten sonra nasıl keseceğinize dikkat edin. Birçok insan hala kireci kesmekte yanılıyor.
Portakal sıkacağınız varsa, kireci ikiye bölebilirsiniz. Mango kesmekten farklı olarak, portakalları kesmek meyvenin tepesine zıt yönde olmalıdır. Bu, daha fazla meyve suyu almanızı kolaylaştırır.
Ancak, portakal suyunu sıkmak için bir aletiniz yoksa, meyveyi ikiye kesmemek en iyisidir. İşin püf noktası, kelangsa meyve sürgünlerinin yönünü takip ederek kesmek. Ancak sadece kenarlarını en az 4 veya 5 dilime kesin. Bundan sonra bu kelangsa meyvesinin suyunu daha kolay sıkabilirsiniz.
Çok fazla kireçli su içmenin etkisi
Kireç birçok faydası olmasına rağmen, fazla tüketilirse vücut sağlığı üzerinde olumsuz bir etkisi olacaktır. Vücudu beslemek yerine, çok sık kireç tüketmek sizi hasta edebilir.
Peki, çok fazla alit portakal tüketmenin neden olduğu sorunlardan bazıları şunlardır:
1. Mide asidini yükselmesi için tetikleyin
Bu alit portakal, tadı tatlı olan diğer narenciye meyvelerinden daha fazla sitrik asit içerir. Asit vücutta iltihaplanmayı ve böbrek taşı oluşumunu önlemeye yardımcı olur, ancak seviyeler aşırıysa, sindirim organlarınız rahatsız olabilir.
Hafif vakalarda, limon suyu içmek gibi çok fazla asitli gıda tüketmek mide ekşimesine neden olabilir. Ancak sindirimi hassas kişilerde kireç asidi mide asidinin yükselmesini tetikleyebilir. Bu durum, karın ağrısı, şişkinlik ve tokluk hissi, mide bulantısı ve sık sık geğirme gibi sizi rahatsız eden semptomlara neden olur.
Bu nedenle mide asidi reflü sorunları, GÖRH veya diğer sindirim sorunları olan kişiler, semptomların ortaya çıkmaması veya kötüleşmemesi için bu asitli içeceklerden kaçınmalıdır. Ayrıca mideniz boşken bu içeceği tüketmekten kaçının çünkü mide ekşimesine neden olabilir.
2. Diş çürümesine neden olur
Çoğu insan tatlı yiyeceklerin dişlerin düşmanı olduğunu bilir. Ancak gerçekte asitli yiyecek veya içeceklerin diş sağlığı üzerinde de olumsuz etkileri vardır.
Minnesota Diş Hekimleri Birliği, diş minesinin kireç gibi pH değeri 4 olan yiyecek veya içeceklerden inceltilebileceğini bildirmektedir. Dişleri kaplayan ve koruması gereken mine, incelirse kesinlikle dişleri kırılgan hale getirecektir. Bu nedenle portakal kabuğunu fazla tüketirseniz dişleriniz kolayca gözenekli olacaktır.
Dişlerinize, dilinize ve ağzınıza yapışan asidin gitmesi için alit portakal suyu içtikten sonra bir bardak su içmeli veya ağzınızı birkaç kez suyla çalkalamalısınız.
Bu portakal suyunu içtikten hemen sonra dişlerinizi fırçalamaktan kaçının. Asitten kurtulmaya yardımcı olmak yerine, asit aslında artacaktır. Diş fırçasının sürtünmesiyle birleştiğinde, daha fazla minenin aşınması daha olasıdır. Bu nedenle, dişlerinizi fırçalamak istiyorsanız, limon suyu içtikten sonra en az bir saat bekleyin.
