Zeytinyağının Yüz Yüze Vücut Sağlığına Faydaları

Zeytinyağı genellikle yemeklik yağa daha sağlıklı bir alternatif olarak kullanılır. Bununla birlikte, bu yağın ucuz bir ev güzellik bakımı olarak popülaritesi hafife alınmamalıdır. Zeytinin yüz ve vücut cildi için faydalarından biri de doğal bir nemlendirici olmasıdır. Araştırdığınız ortaya çıktı, zeytinyağının faydalarının sadece bu kadar olmadığı ortaya çıktı.

Zeytinyağı nasıl yapılır?

Zeytinin temelde yeşil ve siyah olmak üzere iki ana rengi vardır ve bunlar olgunluk derecelerine göre farklılık gösterir. Yeşil zeytinler olgunlaşmamış meyvelerdir ve siyah, olgun olduklarının bir işaretidir. Daha önce üzüm gibi kırmızı veya morumsu zeytin gördüyseniz, bu zeytinlerin olgunlaşma yolunda olduğunun bir işaretidir.

Zeytinyağı, adının yağ olmasına rağmen, aslında zeytinlerin sıkılması işleminden elde edilen konsantre bir yağdır. Yağ olarak kullanılmak üzere daha önce hasat edilen zeytinler yıkanır ve ezilir.

En geleneksel yöntem, meyveyi öğütme tekniğinde olduğu gibi iki büyük taş arasında dövmektir. . Bununla birlikte, günümüzde zeytinyağı üreten fabrikalar, daha fazla yağ üretmek için meyveyi ince bir toz haline getirmek için genellikle çelik bıçaklar kullanır.

Meyveden üretilen macun daha sonra yağ damlacıklarını çıkarmak için maserasyon adı verilen bir işlemle öğütülür. Bundan sonra zeytin ezmesi, yağı ve suyu (su) ayırmak için santrifüj adı verilen özel bir "blender" makinesinde sıkılacaktır. Zeytin özündeki su boşaltıldıktan sonra geriye saf zeytinyağı kalır. Bu daha sonra paketlenir ve piyasada işlem görür.

Zeytinyağının besin içeriği

100 mililitre zeytinyağında toplam 884 kalori (günlük RDA'nın yüzde 44'ü) ve vücudun günlük yağ ihtiyacının yüzde 153'ünü karşılayabilen 100 gram toplam yağ bulunuyor. Ancak bu yağ içeriğinin çoğu, iyi yağlar olan tekli doymamış yağ asitleridir.

Bu yağ ayrıca omega-3 ve omega-6, vücudun günlük ihtiyacının yüzde 72'sini karşılayan 15 mg E vitamini ve vücudun günlük ihtiyacının yüzde 75'ini karşılayabilen 61 mg K vitamini ile zenginleştirilmiştir. Zeytinyağı kesinlikle kolesterol, karbonhidrat ve yağ içermez.

Zeytinyağının sağlığa çeşitli faydaları

Zeytinyağının yüz için faydaları artık şüphe götürmez. Bununla birlikte, aslında bu yağ aynı zamanda sayısız başka sağlık yararları da sunar. Şu andan itibaren doymuş yağ alımını zeytinyağı gibi sağlıklı yağlarla değiştirmeye başlarsanız, zeytinyağının yüzünüz ve genel sağlığınız için bir dizi faydasını elde edebilirsiniz, örneğin:

1. Kalp sağlığını koruyun

Zeytinyağı, kalp için sağlıklı olduğu kanıtlanmış Akdeniz diyetinden ayrılamayan temel bir besindir. Akdeniz diyetini takip eden kalp hastalığı hastaları da hastalıktan ölme riskinin daha düşük olmasıyla ilişkilendirildi.

Medical News Today'den Raporlama , İspanya Parc de Recerca Biomèdica de Barcelona'daki araştırmacılar Maria-Isabel Covas, zeytinyağının biyolojik ve klinik etkilerine odaklanan çalışmaların kapsamlı bir incelemesini yaptı. Covas, bu yağı düzenli olarak tüketen kişilerin hipertansiyon, felç ve hiperlipidemi (kandaki yüksek kolesterol ve trigliserit seviyeleri) dahil olmak üzere kardiyovasküler hastalık riskinden korunma eğiliminde olduğunu buldu.

Covas ayrıca bu yağı düzenli olarak tüketmenin vücuttaki iltihaplanmayı, endotelyal disfonksiyonu (kan damarlarının iç astarıyla ilgili sorunları), trombozu ve karbonhidrat metabolizmasını azaltmaya yardımcı olabileceğini buldu.

Avrupa Güney Akdeniz ülkelerinde (Fas, Cezayir, Tunus, Libya, Mısır, Ürdün, Suriye, Lübnan ve Türkiye) kalp hastalığından ölüm oranlarının, koroner kalp hastalığı vakaları daha yüksek olmasına rağmen, diğer batı ülkelerine kıyasla düşük olduğu bildirilmektedir. . . .

2. Alzheimer riskini azaltın

Yunanistan gibi zeytinyağı tüketiminin çok yüksek olduğu Akdeniz bölgesindeki ülkelerde, toplam Alzheimer hastalığı vakalarının dünyanın herhangi bir yerinden daha düşük olduğu tespit edildi.

Bunun nedeni, zeytinyağının, Alzheimer hastalığı veya nörodejeneratif koşullarla ilişkili demans riskini azaltma potansiyeline sahip olduğu bildirilen esansiyel yağ asitlerinin bir "ailesi" olan benzersiz fenolik bileşikler oleocanthal ve MCT'leri içermesidir.

3. Akut pankreatit ile savaşır

İspanya'daki Granada Üniversitesi'ndeki araştırmacılar, zeytinyağı üzerinde in vitro bir deney yaptılar. Araştırmacılar, zeytinyağındaki bazı bileşenlerin vücudu akut enfeksiyonlardan koruyabildiğini buldu. Bunun nedeni, zeytin yağının akut pankreatit gelişimini etkileyen oleik asit ve hidroksitirosol açısından zengin olmasıdır.

4. Kalp sağlığını koruyun

Zeytinyağının faydaları ile ilgili bir dizi çalışma, bu yağın karaciğer sağlığını kalp hastalığı, kanser ve bağışıklık sistemi bozuklukları için önemli bir risk faktörü olan oksidatif stresten koruyabildiğini de bulmuştur.

Oksidatif stres, vücuttaki serbest radikaller ve diğer moleküller arasındaki kimyasal reaksiyonlarla ilişkili hücre hasarını ifade eder.

5. Kronik bağırsak iltihabına karşı korur

Ülseratif kolit, oldukça yaygın bir kronik bağırsak iltihabı türüdür. İngiltere'deki East Anglia Üniversitesi'ndeki bilim adamları, artan zeytinyağı tüketiminin bu hastalığı önlemeye yardımcı olabileceğini söylüyor.

Araştırmacılar, vücut zeytinyağında bulunan daha fazla oleik asit alırsa ülseratif kolit vakalarının neredeyse yarısının önlenebileceğini tahmin ediyor. Oleik asit, bu hastalığın neden olduğu iltihabı alevlendiren bağırsaklardaki aktif bileşikleri bloke etmek için çalışır.

6. Bölünmüş uçları iyileştirin

Zeytinyağının yüksek antioksidanları - A ve E vitaminleri - güneşe maruz kalma ve kirliliğin neden olduğu kuru, bölünmüş uçların onarılmasına yardımcı olabilir.

Zeytinyağı, saç köklerine ve saç derisine derinlemesine nüfuz ederek, zarar görmüş saçların umutsuzca ihtiyaç duyduğu nemi ve saç gövdesini koruyan bir kalkan sağlarken, saçı hacimli, pürüzsüz ve yönetilebilir tutar.

Saç derinize ve hala hafif nemli olan saç uçlarına biraz zeytinyağı sürün, böylece kalan su yapışkan, yağlı histen kurtulmanıza yardımcı olabilir.

7. Kepeği azaltır

Limon suyunu karıştırarak zeytinyağının kepeği azaltmadaki faydalarını hissedebilirsiniz. Limon suyundaki doğal asitler (genellikle kuru, pul pul ciltten kaynaklanan) kepek tabakasını aşındırmaya çalışır, zeytinyağının saça faydası ise alttaki yeni kafa derisi tabakasını nemlendirmesidir.

Dengeli miktarda limon suyu ve zeytinyağını biraz su ekleyerek karıştırın. Saç derisine nazikçe masaj yapın, 20 dakika bekletin, durulayın ve şampuanla yıkayın. Bu tedaviyi haftada bir kez kullanın.

7. Saçın doğal parlaklığını güçlendirir ve geri kazandırır

Zeytinyağı, E ve K vitaminlerinin yanı sıra A vitamini ve antioksidanlar açısından da zengindir. Bu bileşenlerin her ikisi de saç keratinini koruyabilir ve saç nemini tutabilir. Keratinin kendisi saç oluşturan bir proteindir ve aynı zamanda stres ve hasardan saç koruyucusu olarak da işlev görür.

Zeytinyağının saçlar için bir başka yararı da, yeni saç köklerinin büyümesini engelleyebilen ve saç büyümesini engelleyebilen fazla saç yağını durulamasıdır.

8. Depresyon riskini azaltır

Fast food ve paketlenmiş atıştırmalıklar gibi trans yağ oranı yüksek gıdaları çok fazla tüketen kişilerin, diyetleri daha sağlıklı (tekli doymamış yağlardan zengin) kişilere kıyasla depresyon geliştirme riskinin daha yüksek olduğuna inanılmaktadır. Araştırmalar, zamanla ne kadar çok trans yağ yerseniz, depresyon geliştirme riskinizin o kadar yüksek olduğunu bildiriyor.

İspanya'daki Las Palmas de Gran Canaria Üniversitesi'nde yürütülen ve PLoS ONE'da yayınlanan bir araştırmaya göre, zeytinyağının özelliklerinin depresyon riskini önleme ve/veya azaltma potansiyeline sahip olduğu görülüyor.

8. Meme kanseri riskini azaltır

İspanya'daki Universitat Autonoma de Barcelona'dan bir araştırma ekibi, zeytinyağının faydalarının vücudu meme kanserinden koruma potansiyeli taşıdığını buldu. Araştırmacılara göre zeytinyağının faydaları diğer bitkisel yağ türlerinde bulunmuyor. Örneğin mısır yağının, tümör hücrelerinin malignitesini artırarak faydalı bir etkiye sahip olduğu bulundu.

Bu bulgular, zeytinyağı damlatılan meme kanseri hücre kültürü hücreleri üzerinde denemeler yaptıktan sonra elde edildi. Zeytinyağı, p21Ras tipi kanser hücrelerinin aktivitesini azaltır, DNA hasarını önler ve tümör hücresi ölümünü hızlandırır.

9. Sağlıklı bir kiloyu koruyun

Yağlı yiyecekler yemek uzun zamandır büyük kilo alımı ve hatta obezite ile ilişkilendirilmiştir. Ancak zeytinyağı temelde konsantre bir yağ olmasına rağmen, zeytinyağını düzenli olarak çok miktarda tüketmek şişmanlatmaz.

Aslında zeytinyağının sağlığa olan faydaları sonucunda günün sonunda ideal kilonuza ulaşmanız imkansız değil. Zeytinyağı açısından zengin olan Akdeniz diyetini önemli kilo kaybı etkileriyle ilişkilendiren bir dizi çalışma.

3 yıl boyunca İspanya'da 180'den fazla öğrenciye bakan başka bir araştırma, çok miktarda zeytinyağı tüketmenin kandaki antioksidan düzeylerini artırdığını ve kilo kaybına yol açtığını buldu.

10. Tip 2 diyabet riskini azaltır

Vücuttaki iltihaplanmanın, çeşitli kronik hastalıkların arkasındaki beyni olduğundan kuvvetle şüphelenilmektedir. Bunlara kanser, kalp hastalığı, metabolik sendrom, Alzheimer, artrit, obezite, maküler dejenerasyon ve diyabet dahildir.

Zeytinyağının bu çeşitli rahatsızlıklar için faydaları, antioksidan içeriği - özellikle ibuprofen ilacına benzer şekilde hareket eden oleocanthal - sayesinde iltihabı azaltarak elde edilir. Bazı bilim adamları, 3.5 yemek kaşığı sızma zeytinyağındaki oleocanthal içeriğinin, yetişkin ibuprofen dozunun %10'u kadar etkili olduğunu tahmin ediyor.

Birkaç çalışma, zeytinyağının kan şekeri kontrolü üzerindeki etkinliğini ve ayrıca daha iyi insülin duyarlılığını bildirmiştir. Akdeniz diyetinin tip 2 diyabet riskini yüzde 40'tan fazla azalttığı bile bildiriliyor.

11. Romatizma tedavisi

Romatoid artrit (romatoid artrit), tekrarlayan eklem ağrısı semptomlarına neden olan otoimmün bir hastalıktır. Zeytinyağının faydaları aslında eklem ağrılarını ve romatizmaya bağlı şişliği azaltmaya da yardımcı olabilir. Zeytinyağının faydaları, vücuttaki iltihaplanmayı önleyebilen bir omega-3 yağ asitleri kaynağı olan balık yağı tüketimi ile birleştirildiğinde katlanacaktır.

Bir çalışmada, zeytinyağı ve balık yağı kombinasyonu, romatizma hastalarında eklem ağrısını, yumruk sertliğini ve sabah eklem ağrısını büyük ölçüde azalttı.

12. Bağırsakları temizleyin

Zeytinyağı, kronik hastalık riskini önleyebilen ve/veya azaltabilen antioksidanlar içermekle kalmaz, aynı zamanda hastalığa neden olan mikropları inhibe edebilen veya öldürebilen antibakteriyel özelliklere de sahiptir. Bunlardan biri, mide ülseri ve mide kanserine neden olabilen insan bağırsağında yaşayan bir bakteri olan Helicobacter pylori'dir.

Bir insan çalışması, 30 gram sızma zeytinyağının 2 hafta içinde insanların %10-40'ında Helicobacter pylori enfeksiyonunu ortadan kaldırabildiğini göstermiştir. Test tüpü çalışmaları, sızma zeytinyağının, üçü antibiyotiğe dirençli sekiz H. pylori bakterisi suşunu öldürmede etkili olduğunu gösterdi.

13. Osteoporozu önleyin

Zeytinyağının yukarıda saydığımız çeşitli faydalarının yanında aslında bu yağın kemiklere de faydaları vardır. Bunun nedeni, şimdiye kadar giderek daha fazla tıbbi kanıtın düzenli zeytinyağı alımının kandaki kalsiyum miktarını artırabildiğini ve bunun kemik sağlığı ve yoğunluğu üzerinde iyi bir etkisi olabileceğini ve böylece osteoporoz riskini önlemeye yardımcı olabileceğini bildiriyor olmasıdır.

14. Sorunlu cildin üstesinden gelmek

Zeytinyağının cildi nemlendirmeye ek olarak yüz için faydalarından biri de kuru cilt rahatsızlıklarını, kaşıntıyı veya kızarıklık tahrişini iyileştirmesidir. Bunun nedeni, zeytinyağının yüz derisindeki iltihaplanmaya bağlı rahatsızlığı giderebilen oleochantal içermesidir.

Nasıl kullanılır, kolaydır. Bir ılık su banyosuna birkaç çay kaşığı zeytinyağı eklemeniz yeterlidir. Zeytinyağının yüzünüze ve cildinize faydalarından yararlanmak için yatmadan önce zeytinyağı ile banyo yapabilir veya sadece yüzünüzü durulayabilirsiniz.

15. Yüz cilt ovma

Kaşıntılı iltihaplı cildi nemlendirmenin ve üstesinden gelmenin yanı sıra, zeytinyağını ovma yaparak da yüzünüz için faydalarını hissedebilirsiniz. Evet, bu yağ, zeytinyağı ve deniz tuzu karışımı kullanılarak doğal bir yüz peelingi haline getirilebilir. Bu doğal yüz maskesi özellikle kuru ve pul pul dökülen cilt tipleri için faydalıdır.

Zeytinyağının yüze olan faydalarını deneyimlemek için 3 yemek kaşığı zeytinyağı ile 5 yemek kaşığı deniz tuzunu karıştırın. Ardından burnun yan tarafına ve yüzün diğer kuru bölgelerine hafifçe masaj yapın. Tuz ve yağ karışımı, yüzünüzdeki nemi arttırırken inatçı ölü cilt kalıntılarını da pul pul dökebilir.

16. Yüz makyaj temizleyici

Zeytinyağının yüz için faydaları yukarıda sayılanlarla sınırlı değildir. Bunun nedeni, bu yağın yüz makyajı temizleyicisi olarak da kullanılabilmesidir. Saf zeytinyağını günlük makyajınızı yaptıktan sonra yüzünüze nazikçe masaj yaparak uygulayabilirsiniz.

Yüz için zeytinyağının faydalarını elde etmek için bu yağı yüzünüzde ilk makyaj temizleyicisi olarak kullanın. Bundan sonra ılık suya batırılmış bir havluyla durulayın. Zeytinyağının yüz için faydalarından yararlanmak için zeytin özü içeren sabunları da kullanabilirsiniz.

İyi bir zeytinyağı nasıl seçilir?

Zeytinyağının yukarıdaki tüm faydalarını elde edebilmek için elbette sınıfının en iyisi ve kaliteli yağın alımına da ihtiyacınız var. Bu nedenle, satın almadan önce, piyasadaki en iyi zeytinyağını bulmak için aşağıdaki birkaç şeyi göz önünde bulundurmak iyi bir fikirdir.

1. Ambalaj, koyu renkli cam şişelerde veya teneke kutularda olmalıdır.

Dışarıdan ışık ve ısıya maruz kalmak bu yağın lezzetini ve bileşimini bozar. Bu nedenle, bırakın plastik şişeleri, şeffaf cam şişelerde paketlenmiş bu yağı satın almaktan kaçının. Evde zeytinyağı şişenizi karanlık bir dolapta, nemden, güneşten ve ocaktan uzakta saklayın.

2. "Sızma zeytinyağı" yazdığından emin olun

Lütfen "ekstra bakire" teriminin "saf" anlamı ile aynı olmadığını unutmayın. Bunun yerine, yağ şişenizdeki "saf" etiketi, ürünün bir rafinasyon ve hatta rafinasyon sürecinden geçtiği için düşük kaliteli olduğunu gösterir.

"Ekstra bakire" etiketi, seçtiğiniz ürünün en iyi kalitede olduğunu gösterir. Sızma zeytinyağı bir dizi fabrika işleminden geçmez, bu nedenle tat ve aroma molekülleri bozulmadan kalır.

3. Hasat edildiği veya üretildiği tarih ve son kullanma tarihi vardır.

Bu yağ, gıda gibi, aynı zamanda optimal bir raf ömrüne sahiptir. Etikete bakın ve yağın tam olarak ne zaman üretildiğini ve son kullanma tarihini öğrenin.

Bununla birlikte, yağın İtalya'da paketlenmesi veya üretilmesinin İtalyan olduğu anlamına gelmediğini anlamak da önemlidir. Bu petrol temel olarak Akdeniz'in herhangi bir yerinden - Tunus, İspanya, Yunanistan ve Türkiye - üretilebilir ve yalnızca paketlenmek üzere İtalya'ya ithal edilebilir.

Hasat ve işleme arasındaki zaman aralığı ne kadar uzun olursa, nihai kalite o kadar düşük olacaktır. İki yıldan eski ürünleri almadığınızdan emin olun.

4. Hasatın yapıldığı fabrikanın ve/veya plantasyonun açık bir adı var

Kendi zeytinyağını hasat eden ve üreten küçük yağ üreticileri, genellikle tarlalarının adını ambalaj etiketine ekler. Plantasyonu nasıl heceleyeceğinizi ve nereden geldiğini bilmeseniz bile, sorun değil. Real Simple tarafından bildirildiği üzere Eataly'de bir zeytinyağı uzmanı olan Nicholas Coleman, çiftliğin adının etikete dahil edilmesinin garantili bir kalite işareti olduğunu söylüyor.

Petrolün PDO (Avrupa Birliği'nin resmi Menşe Korumalı Adı) veya DOP (İtalya'dan gelen benzer mühür) gibi petrol üretiminde uzmanlaşmış bir bölgeden geldiğini gösteren resmi bir mühür veya mühür olsaydı daha da iyi olurdu.

5. Organik daha iyidir

USDA veya BPOM'dan bu zeytinyağının en az yüzde 95'inin pestisit veya sentetik gübre kullanılmadan doğal olarak yetiştirilen zeytinlerden yapıldığını belirten organik bir etiket olduğundan emin olun.

Seçtiğiniz ürün organik bir etiket içermese bile panik yapmayın. Birçok küçük, yüksek kaliteli zeytinyağı üreticisi, yerel yönetim organik etiket sertifikalarından telif haklarını karşılayamaz.

6. Kokuyu tadın ve koklayın

Temel olarak zeytinyağının rengi, kullanılan zeytinin türü ve meyvenin hangi olgunlukta işlendiği gibi birçok şeye bağlı olarak değişebilir. Ancak zeytinyağının bir yere ulaşması ne kadar uzun sürerse, o kadar eski olacaktır.

Bu nedenle birçok ithal yağın ekşi bir tadı veya kokusu vardır. Yüzünüz veya sağlığınız için zeytinyağı kullanıyorsanız, bir yemek kaşığı kokuşmuş yağı yutmak pek bir işe yaramaz.

Aslında, tattaki bu değişiklik, serbest radikaller oluşturduğu ve bazı antioksidanların (yağ asitleri ve B-kompleks vitaminleri dahil) seviyeleri de buharlaştığı için aslında vücut üzerinde olumsuz bir etkiye sahip olacaktır.

Bu nedenle, eve geldiğinizde koklayın ve tadın. İdeal olarak, kaliteli bir zeytinyağı, ıslak çorap kokusu veya bayat fıstık ezmesi gibi kokuşmuş bir koku veya hoş olmayan bir tat oluşturmamalıdır. İyi zeytinyağının kokusu ve tadı taze olmalıdır.

Yanlış olanı satın almamak için (varsa) sadece yerel ürünleri seçmelisiniz. Yerel zeytinyağı, hasattan dağıtıma kadar sadece kısa bir zaman alır, bu da tazeliğini garanti eder, böylece zeytinyağının faydalarından yüzünüz veya genel sağlığınız için yararlanabilirsiniz.

yakın zamanda Gönderilenler

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found