Yemek pişirmek için yaygın olarak kullanılan sofra tuzu dışında başka tuz türlerini hiç duydunuz mu? Evet, çeşitli tuz türleri vardır, bunlardan biri de sağlığa bol faydaları olduğu söylenen himalaya tuzudur.
Himalaya tuzu, sıklıkla gördüğünüz gibi beyaz değil, pembemsi bir renk tonuna sahiptir. Himalaya tuzunun besin içeriği ve sağlığa faydalarının açıklamasına buradan göz atın.
Himalaya tuzu besin içeriği
Himalaya tuzu, sıradan tuzlar gibi denizden gelmediği için elde edilmesi kolay değildir. Bu tuz binlerce yıldır lav, kar ve buz katmanları altında gömülüdür.
Himalaya tuzunun kökeni, Pakistan'ın Himalayalar'ın eteklerinde bulunan Khewra Tuz Madeni olarak adlandırılan dünyanın en büyük ikinci tuz madeninden gelmektedir.
Himalaya tuzu, dünyadaki en saf tuzlardan biridir. Bu nedenle, bu tuzdaki sodyum klorür içeriği yüzde 98'e ulaşabilir.
Demir, potasyum, magnezyum, kalsiyum ve kükürt gibi diğer bazı mineraller de Himalaya tuzunun besin içeriğini tamamlar.
peki, renk pembe Bu tuzun kendine özgü pembe veya pembe rengi, içindeki demir içeriğinden gelir.
Himalaya tuzunun sağlığa faydaları
Himalaya tuzunun besin içeriği birçok sağlık yararı sunar. Aşağıdakiler, Himalaya tuzu tüketmekten elde edebileceğiniz bazı faydalardır:
1. Komple mineral ihtiyaçları
Bu pembe tuz, yaklaşık 80 mineral olan birçok farklı mineral içerir. Bu, sahip olduğu renkten görülebilir.
Himalaya tuzunun %97'si sodyum klorürden oluşur ve kalan %3'ü küçük konsantrasyonlarda diğer minerallerdir.
Pembe rengini veren demir içeriğine ek olarak, bu tuz ayrıca magnezyum, kalsiyum, potasyum, fosfor, klorür, bor, iyot, çinko, selenyum, bakır ve daha birçok minerali içerir.
Himalaya tuzundaki mineraller vücudun mineral ihtiyaçlarını karşılamaya yardımcı olur.
Ancak unutmayın, diğer gıdalardan da mineral almanız gerekiyor çünkü Himalaya tuzundaki mineral içeriği günlük beslenme ihtiyaçlarını karşılamak için hala çok az.
2. Antimikrobiyaller içerir
Tuzdaki antimikrobiyaller yiyecekleri korumak için kullanılmıştır. Ancak bundan da öte, Himalaya tuzundaki antimikrobiyallerin sağlığa faydalı olduğu ortaya çıktı.
Tuzdaki antimikrobiyaller, vücudun enfeksiyonla savaşmasına yardımcı olmak için vücut tarafından kullanılabilir.
Tuzdan elde edilen yüksek sodyum alımı vücudun bağışıklık tepkisini artırabilir ve iyileşme sürecini hızlandırabilir.
Ayrıca, banyo yapmak veya cilde sürmek için Himalaya tuzu kullanmak da ciltte bakteri ve mantar oluşumunu önlemeye yardımcı olabilir.
Bununla birlikte, Himalaya tuzunun etkinliğine ilişkin araştırmalar hala laboratuvar hayvanları ile sınırlıdır.
Faydalarını insanlarda daha kesin olarak test etmek için daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.
3. Vücut nemini koruyun
Bildiğimiz gibi vücut, vücuttaki sıvı dengesini korumak ve vücut hidrasyonunu korumak için elektrolit tuzları içerir.
Bu nedenle, Himalaya tuzu tüketimi vücudun sıvı dengesini ve hidrasyonunu korumasına da yardımcı olabilir.
Himalaya tuzunun faydaları ayrıca sinir sinyallerinin iletişimini ve vücut kaslarının işlevini kolaylaştırmaya yardımcı olur.
Doğru miktarda sodyum tüketerek, zaten kas kramplarını ve diğer kas problemlerini önlemeye yardımcı oluyorsunuz.
4. Vücudun pH'ını dengeleyin
Sodyum vücuttaki sıvıların dengelenmesine yardımcı olmasının yanı sıra vücudun pH'ını da dengelemeye yardımcı olur.
Sodyum vücuttaki asitleri nötralize ederek vücudun pH'ını dengelemeye yardımcı olur. Bu nedenle Himalaya tuzu tüketimi bu özellikleri sağlayabilir.
Vücudunuzun pH'ını dengeleyerek bağışıklık yetersizliklerini, kemik yoğunluğu kaybını ve böbrek taşlarını önlemeye yardımcı olursunuz.
Öte yandan, Himalaya tuzu aşırı mide asidini nötralize edebildiği için antasit olarak da kullanılabilir.
5. Vücuttaki toksinleri ortadan kaldırın
Beklenmedik bir şekilde, Himalaya tuzu eklenmiş ılık suda bekletmek de vücudun toksinleri atmasına yardımcı olabilir.
Bu tuz, deriden ve yağ dokusundan toksinlerin atılmasına yardımcı olabilir.
Himalaya tuzu ile banyo yapmak, aktivitelerden sonra gerginleşen vücut kaslarının gevşemesine de yardımcı olur. Bu elbette vücudunuzu daha taze ve daha enerjik yapar.
6. Organ fonksiyonunu destekler
Himalaya tuzunun bir başka faydası da vücudun besinlerden besinleri emme yeteneğini arttırmasıdır.
Sadece bu değil, bu tuz sağlıklı kan damarlarını, kemik gücünü, solunum yolu fonksiyonunu, böbrekleri ve safra kesesini koruyabilir.
Himalaya tuzu ile normal tuz (sofra tuzu) arasındaki fark
Normalde yemek pişirmek için kullandığınız sofra tuzunun aksine, Himalaya tuzu işlenmez, bu nedenle ona hiçbir katkı maddesi eklenmez.
Bu, Himalaya tuzunun saf doğal mineral içeriğine sahip olmasını sağlar.
Ek olarak, bu tuz sofra tuzundan daha az sodyum içerir, bu nedenle faydaları da olan sofra tuzundan biraz daha üstündür.
Çeyrek çay kaşığı sofra tuzu 600 mg sodyum içerirken, Himalaya tuzu 420 mg sodyum içerir.
Bu, Himalaya tuzunun kan basıncını kontrol etmenize yardımcı olabileceği anlamına gelir.
Bu nedenle Himalaya tuzu, yüksek tansiyon, kalp yetmezliği, böbrek hastalığı veya karaciğer sirozu olan kişiler için iyidir.
Bununla birlikte, Himalaya tuzundan aşırı sodyum alımı, kesinlikle aşırı sofra tuzu tüketmek kadar kötüdür.
Amerikan Kalp Derneği, yetişkinler için, özellikle kan basıncı ile ilgili sorunları olanlar için sodyum alımının günde 1500 miligramdan fazla olmamasını önermektedir.
