Tavuk en çok tüketilen garnitür türüdür. Her etkinlikte, sağlanan yemek menüsüne tavuk her zaman dahildir. Tavuk, diğer et türlerine göre daha ucuz olmasının yanı sıra, bir öğünde tüketilebilecek kadar büyüktür. Bu nedenle, her gün işleme yöntemi farklı olsa da birçok insan günlük menü olarak tavuk etini seçiyor. Ancak, her gün tavuk yemek gerçekten sağlıklı mı?
tavuk yemenin faydaları
Tavuk vücut için iyi bir yağ kaynağıdır. Doymuş yağ içermesine rağmen miktarı dana veya koyun eti gibi kırmızı etlere göre daha azdır. Diğer etler yerine tavuk yiyerek kötü kolesterol seviyesini düşürerek kalp hastalığı riskinizi azaltırsınız.
Ayrıca tavuk, zengin bir amino asit kaynağıdır. Amino asitler veya proteinler, vücudun kas inşa etmek için yapı taşlarıdır. Tavuktaki protein, toksinlerin parçalanması gibi çeşitli diğer kimyasal işlemler için de işlev görür.
Tavuk yemek de kanser geliştirme riskinizi azaltabilir. Bunun nedeni, tavuğun iyi bir selenyum kaynağıdır. Selenyum, kanser nedenlerinden biri olan serbest radikallerle mücadelede C ve E vitaminlerinin performansını da etkileyen bir antioksidandır.
Sadece bu değil, tavuk ayrıca protein ve karbonhidrat metabolizması sürecine yardımcı olan B6'yı da içerir. B6 vitamini olmadan bağışıklık sistemi, metabolizma ve merkezi sinir sistemi düzgün çalışmayacaktır. Aslında tavuk yemek, vücut hücrelerinin sağlığının korunmasına da yardımcı olur ve kolesterolü düşürür. Bunun nedeni, tavuğun yüksek düzeyde B3 vitamini veya niasin içermesidir.
Her gün tavuk yemek sağlıklı mı?
Tek başına tavuk yemenin sağlığa çeşitli faydaları olduğu düşünülürse, her gün tavuk yemek sağlıklı mıdır? Cevap bağlıdır. Tavuğun türüne, nasıl pişirildiğine ve hangi kısmını yediğinize bağlıdır.
Bu üç faktöre dikkat ettiğiniz sürece tavuk iyi bir besin kaynağı olacaktır. Dikkat etmeniz gereken ilk şey tavuk türüdür. Yerli tavuklar, sağlıklı kalmaları ve yapay olarak büyümeleri için hormon ve antibiyotik enjekte etme sürecinden geçme eğilimindedir. Ne yazık ki, hormon enjekte edilmiş çok fazla tavuk yerseniz, bu üreme sisteminin sağlığını etkileyebilir. Nedeni ise steroid, östrojen, progesteron ve testosteron şeklinde enjekte edilen hormonların çoğu zaman kurallara uygun olmamasıdır. Çok fazla tüketmek vücudun doğal hormonlarını bozabilir ve çeşitli hastalık riskini artırabilir.
Bu arada, yerli tavuklar enjekte edilmeden serbestçe serbest bırakılma eğilimindedir. Ancak, açıkça beslenen evcil tavukların aksine, serbest dolaşan tavuk sokaklarda bulduğu her şeyi yiyebilir. Dolayısıyla bu sağlığınız için bir tehdit olabilir. Organik tavuk ve probiyotik tavuk yemek en iyisidir çünkü yiyeceğin türü ve yaşanacak yer iyi bakılır ki bu iki tavuk daha sağlıklı olsun.
Tavuğun cinsinin yanı sıra dikkat edilmesi gereken bir diğer konu da tavukların nasıl pişirileceğidir. Kızartılarak pişirilen ve her gün tüketilen tavuk kesinlikle vücuda iyi gelmez. Bu, vücuttaki yağ ve kötü kolesterol seviyelerini artırır ve bu da kalp hastalığı riskini artırır. Buharda pişirerek, kaynatarak veya kavurarak tüketirseniz daha güvenli olacaktır.
Son olarak tüketilen tavuğun porsiyonu da her gün tavuk yemenin sağlıklı olup olmadığını belirler. Tavuk göğsü, derisini ve yağlı kısımlarını yemediğiniz sürece sağlıklıdır. Günlük zorunlu menünüz tavuk ise, derisini bir kenara ayırın çünkü bu kısım çok yüksek oranda yağ içerir.
Ancak garnitürü diğer yiyecek türleriyle çeşitlendirmek en iyisidir. Her gün aynı şeyi yemeyin. Bunun nedeni, her gün aynı yemeği yiyerek vücudun aynı besinleri almasıdır. Vücut, vücut fonksiyonlarını düzgün bir şekilde yerine getirebilmek için tavukta bulunanların ötesinde başka besinlere ihtiyaç duyarken, örneğin omega-3 ve B12 vitamini açısından zengin balıklardan.
Unutmayın ki aşırı olan her şey sağlıklıyken iyi değildir. Bu yüzden her gün değil, ölçülü tavuk yiyin.
