Hazır erişte ve pirinç, Endonezya'da sıklıkla bulunan temel gıdalardır. Ancak, hangisinin sizi daha hızlı yağlandırdığını ve kilo verirken veya kilo verirken bunlardan kaçınılması gerektiğini hiç merak ettiniz mi? Aşağıdaki incelemelere göz atın.
Her iki karbonhidrat kaynağı
Hazır erişte ve pirinç, rafine tahıllardan elde edilir. Temel olarak, erişte ve pirinç, her ikisi de bir karbonhidrat kaynağı olarak hizmet eder. Karbonhidratlar önemlidir çünkü vücutta ana enerji sağlayıcı işlevi görürler.
Vücut, karbonhidratları daha sonra vücutta enerji olarak kullanılan şekere parçalayacaktır. Karbonhidratlar olmadan vücut giderek zayıflayabilir ve ana enerjiden yoksun olabilir.
Hem erişte hem de pirinç, her ikisi de birer birer seçebileceğiniz karbonhidratlardır (birlikte yenmez, örneğin beyaz pirinçli hazır erişte).
Hazır erişte ve beyaz pirincin besin içeriği
Bir paket hazır erişte genellikle boyut olarak değişir, yani 75-90 gram civarındadır. Bir paket erişte içindeki kalori miktarı da değişiklik gösterecektir, örneğin 350-500 kalori civarında.
Ortalama boyuttan bakıldığında, 85 gram ağırlığındaki baharatlı, soya soslu ve tamamlayıcı içerikli hazır erişteler şunları içerir:
- 460 kalori,
- 18.8 gram yağ,
- 9 gram protein ve
- 66 gram karbonhidrat.
Bu arada, bir kaşık dolusu beyaz pirinç veya yaklaşık 100 gram alırsanız, içeriği:
- 175 kalori,
- 0.2 gram yağ,
- 4 gram protein ve
- 40 gram karbonhidrat.
Aynı sayıda porsiyonla, baharatlar, soya sosu ve tamamlayıcı malzemelerle tamamlanan bir paket hazır erişte, tek başına pirinçten daha fazla kaloriye katkıda bulunacaktır.
NHS UK sayfasında bildirilen kilo alımına neden olan faktörlerden biri de kalorisi yüksek gıdaların, özellikle yağ ve şekerin tüketilmesidir.
Yukarıda karşılaştırılan besin değerine dayanarak, hazır eriştelerin daha fazla kalori, yağ ve şeker biriktirebileceği anlamına gelir. Bu nedenle erişte, kilonuzu daha hızlı artırabilir.
Ancak, orantılı bir fiziksel aktivite olmadan tüketirseniz bu kesinlikle gerçekleşecektir.
Yani, hazır erişte veya pirinç yemek için şişman olmak istemiyorsanız daha mı iyi?
Aslında pirinç yemek ve erişte yemek haram değildir. Dikkat edilmesi gereken, yenen miktar ve nasıl işlendiğidir.
Pirinç daha az kalori, yağ ve şekere katkıda bulunsa da, porsiyon aşırı ise ve çeşitli kızarmış yiyecekler içeren garnitürlerle eklenirse, pirinç sizi hızlı bir şekilde şişmanlatabilir.
Bu nedenle, öğünün porsiyonunu ölçmeli ve genel beslenmeyi dengeli olacak şekilde tasarlamalısınız.
Tansiyonu etkileme riski nedeniyle her gün hazır erişte tüketmekten kaçınmak daha iyidir. Bir paket hazır erişte 900 – 1.700 mg sodyum içerebilir. Yetişkinler için günlük sodyum alım sınırı ise 1.500 mg'dır.
Her gün hazır erişte yerseniz, vücudunuzda ne kadar sodyum birikir? Çok fazla sodyum, yüksek tansiyonu (hipertansiyon) tetikleyebilir.
En önemlisi, hızlı yağlanmak ve sağlıklı kalmak istemiyorsanız, diyetinize sebze ve meyve gibi lif açısından zengin diğer karbonhidrat kaynaklarını ekleyin.
