Sadece tatlı yiyecekler değil, bu diyabet tabusuna da dikkat edin

Diyabet, yüksek kan şekeri seviyeleri ile karakterize kronik bir hastalıktır. Diyabet tedavi edilemez. Bununla birlikte, uygun diyet değişiklikleri diyabet semptomlarını kontrol etmeye yardımcı olabilir. Kan şekeri için güvenli olan gıdaları seçerken daha dikkatli olmanın yanı sıra, şeker hastalarının (şeker hastalığı) bazı gıdalardan da uzak durması gerekir. Diyabet için hangi yiyecekler tabu? Aşağıdaki listeye bakın.

Şeker hastaları için yemek tabuları

Kan şekerinin hızla yükselmesine neden olan birkaç şey vardır, bunlardan biri yemektir. Şeker hastaları tarafından kaçınılması gereken tabular şunlardır: basit karbonhidratlardan ve şekerlerden yüksek kalorili yiyecekler.

Çoğu gıda, değişen seviyelerde kalori ve karbonhidrat içerebilir. Ancak şeker hastaları için kalorisi ve şekeri yüksek her türlü gıdadan uzak durmak çok önemlidir.

Bu besinler glisemik indeksi yüksek besinler olarak sınıflandırılır. Bu gıdaların basit şeker içeriği vücut tarafından glikoza çok kolay işlenir. Sonuç olarak, kan şekeri seviyeleri hızla yükselir.

Genel olarak, şeker hastalarının kan şekeri düzeylerini korumak için kaçınması gereken yiyecek ve içecek tabuları şunlardır:

1. Beyaz pirinç ve un bazlı gıdalar

Ekmek, makarna ve beyaz pirinç, şeker hastalarının kaçınması gereken en yaygın diyet tabularıdır. Birleşik Krallık Diyabet Derneği'ne göre, bu gıdalar basit karbonhidratların ana kaynağıdır.

Diğer karbonhidrat türleri arasında, basit karbonhidratlar, glikoz veya kan şekerine işlenmek üzere vücut tarafından en hızlı sindirilen ve emilen karbonhidratlardır. Bu nedenle, bu tür yiyecekler kan şekerini daha hızlı yükseltir.

Bir tabu olsa da, şeker hastalarının buğday unundan beyaz pirinç veya makarna yiyemeyecekleri anlamına gelmez. Yine de yiyebilirsiniz, ancak porsiyonu sınırlayın. Ayrıca lif ve protein açısından zengin gıdalarla değiştirebilirsiniz.

Kan şekerinin aşırı derecede yükselmemesi için beyaz pirinci, şeker hastalığı için güvenli olan esmer pirinç, mısır veya tatlı patates gibi karbonhidratlarla değiştirebilirsiniz. Beyaz ekmek ve unlu makarna ise tam buğday ekmeği veya daha sağlıklı olan buğday makarna ile değiştirilebilir.

2. Tatlı içecek

Sadece yemek değil, şeker hastaları da belirli içecek kısıtlamalarına uymak zorundadır. Şeker hastalarının kaçınması gereken içecek türleri, hem yapay hem de doğal olan tatlı veya ilave şekerdir.

Şeker hastalarının kaçınması gereken bazı içecek örnekleri arasında alkolsüz içecekler, şuruplar, içmeye hazır çay ve kahve sayılabilir. Meyve suları ve paketlenmiş süt gibi "sağlıklı" görünen içeceklerden bile muhtemelen kaçınmalısınız.

Bu içecekler genellikle fabrikalarda, aromayı korumak ve eklemek için çok sayıda yapay tatlandırıcı veya şeker eklenerek yapılır. Kan şekerini yükseltebilen şeker alımıdır.

Bir içeceğin içinde ne kadar şeker bulunduğunu öğrenmek için, bileşim etiketini ve ambalajın üzerindeki ürünün besin değeri hakkındaki bilgileri dikkatlice okuyun.

Etikette "şeker" kelimesini bulmazsanız dikkatli olun, bu ürünün hiç şeker içermediği anlamına gelmez. Paketlenmiş içeceklerde şekerin çeşitli adları vardır, örneğin:

  • Sakaroz
  • Yüksek fruktozlu mısır şurubu
  • Agavi şurubu
  • Akçaağaç şurubu
  • dekstroz
  • glikoz
  • malt şurubu
  • Maltoz
  • Galaktoz

3. Trans yağlar açısından zengin besinler

Şeker hastaları için bir sonraki yemek tabusu, trans yağ içeren yiyeceklerdir.

Trans yağ bakımından zengin bazı yiyecek türleri, paketlenmiş patates cipsi, patates kızartması ve kızarmış yiyeceklerdir. Yemeklik yağ ve patateslerden elde edilen yüksek karbonhidrat kombinasyonu kan şekeri seviyelerini artırabilir. Trans yağlar ayrıca çoğunlukla margarin, reçel ve konserve gıdalarda bulunur.

Trans yağlar aslında kan şekerini doğrudan yükseltmese de insülin direncini ve diyabetin nedeni olan metabolik sendromu tetikleyebilir. Bu diyabet diyeti ayrıca kan damarı hasarı riskini artırabilir ve iyi HDL kolesterol seviyelerini azaltabilir.

Trans yağlarda yüksek diyet kısıtlamalarına bağlı kalmak, diyabetten kaynaklanan kan damarı hasarını önlemeye yardımcı olabilir. Özellikle diyabet nedeniyle kardiyovasküler hastalık riski yüksek olan hastalar için.

4. Kurutulmuş meyve

Meyve şeker hastaları için sağlıklı bir atıştırmalıktır. Bununla birlikte, kuru meyve sağlıklı bir atıştırmalık olarak dahil değildir. Kuru meyve şeker hastalığının meyvelerinden biridir.

Kurutulmuş meyve, su içeriğinin çoğunu çıkaracak şekilde işlenir, böylece geriye kalan doğal şeker içeriğidir.

Bu kurutma işlemi sırasında, meyvenin orijinal besin içeriğinin ve vitamin ve minerallerinin çoğu kaybolabilir. Buna ek olarak, üreticiler lezzeti korumak ve eklemek için daha fazla şeker ekleme eğilimindedir.

Bu şekerin eklenmesi aslında kurutulmuş meyvenin kan şekeri seviyelerini artırma potansiyeline sahip olmasını sağlar. Gerçekten de ortalama taze meyve genel olarak şeker içerir. Ancak kuru meyvelerle karşılaştırıldığında elbette taze meyvelerdeki şeker çok daha düşük ve şeker hastalığı için daha sağlıklıdır.

5. Bal, agave şurubu ve akçaağaç şurubu

Şeker hastalığı için bal, agave şurubu ve akçaağaç şurubu şeker hastalığına iyi gelen doğal tatlandırıcılar olduğunu düşünebilirsiniz.

Aslında, genellikle şekerin yerine kullanılmasına rağmen, bu üç "doğal şeker" aslında şeker hastaları için tabu gıdalar listesine dahil edilmiştir. Üçü de şeker bakımından hala eşit derecede yüksektir, bu alternatif tatlandırıcının toplam karbonhidratları bile çok daha yüksek olabilir.

Bir yemek kaşığı beyaz şekerde 12.6 gram glikoz bulunur. Ama görünüşe göre balın glikoz içeriği 17 gram, agave şurubu 16 gram ve akçaağaç şurubu 13 gram.

Bu nedenle, toz şekeri şeker hastalığı için tabu olan gıda tatlandırıcıları ile değiştirmek yerine, şeker oranı yüksek gıdaları azaltmanız daha iyi olur.

6. Diğer bileşenlerin eklenmesiyle kahve

Kahvenin tadı gerçekten acıdır, ancak tadı artıran maddeler karamel, şurup, krema, süt veya kahve gibidir. krem şanti yüksek şeker içeriğine sahiptir. Aynı şekilde şeker ve krema ile karıştırılmış paketlenmiş kahve ile. Bu nedenle kahve, diğer bileşenlerin eklenmesiyle şeker hastalarının kaçınması gereken tabulardan biridir.

Tabii ki, herhangi bir şeyle tatlandırılmamışsa yine de sade kahve tüketebilirsiniz. Bununla birlikte, içindeki kafein kan şekeri seviyelerini de etkileyebileceği için kahve alımına dikkat edilmelidir.

7. Domates sosu ve şişelenmiş biber sosu

Domates sosu diyabet için bir diyet tabudur. USDA'ya göre, iki yemek kaşığı ketçap, 16 gram şekere eşdeğerdir. Bu, pirinç veya patates kızartması gibi karbonhidrat içeren yiyeceklerle birleştirilirse, tüketilen toplam şeker elbette daha yüksek olacaktır.

Ancak şeker hastaları yine de domates sosunu evde kendiniz yaparak güvenle tüketebilirler. Bu şekilde, şeker oranı düşük malzemeleri seçerken daha seçici olabilir veya şeker bileşimini minimuma ayarlayabilirsiniz.

8. Salata sosu (pansumanlar)

Bir kase taze sebze, şeker hastaları için tabu değildir. Ancak, sebzeleri sosla ıslatırsanız, bu farklı bir hikaye. pansumanlar, genel olarak salatalar gibi.

Sos pansumanlar, mayonez gibi, sadece ilave şeker içermez, aynı zamanda tuz ve yağ oranı da yüksektir.

Salataları sağlıklı yiyebilmek için zeytinyağı ve gerçek hindistancevizi yağı kullanın. pansumanlar.

Şeker hastaları için yemek tabuları sadece tatlı değildir

Tatlı yiyeceklerin şeker hastaları için tek tabu olduğu varsayımı tamamen doğru değildir.

Diyabetin türü ne olursa olsun, diyabetli kişiler genellikle şekerli veya şekerli yiyecek ve içecekleri tüketebilirler. Sadece bu, doğru yiyecek türünü seçin ve aşırıya kaçmamak için porsiyonu ölçün.

Diyabet diyetinize diyet kısıtlamaları ekleme konusunda hala endişeleriniz varsa, doktorunuza veya beslenme uzmanınıza danışın. Diyabet için yoksunluk ilkesinin sadece yiyeceğin türüyle değil, aynı zamanda nasıl işlenip servis edileceğiyle de ilgili olduğunu unutmayın.

Siz veya aileniz diyabetle mi yaşıyorsunuz?

Yalnız değilsin. Gelin diyabet hastaları topluluğuna katılın ve diğer hastalardan faydalı hikayeler bulun. Şimdi üye Ol!

‌ ‌

yakın zamanda Gönderilenler

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found