Aynı meyveden sıkıldınız mı? Bidara meyvesi gibi Endonezya'nın doğal zenginliklerinden diğer meyveleri denemenin zamanı geldi. Bidara meyvesine aşina olabilirsiniz ama yine de bu meyvenin sağlığa faydalarının neler olduğunu bilmiyorsunuz. Merak etmemek için bidara meyvesinin içeriğine ve vücuttaki kullanımlarına bir göz atalım!
Bidara meyvesinin besin içeriği
Endonezya'da widara olarak da bilinen bidara meyvesinin masau, hünnap veya Çin tarihleri gibi başka isimleri olduğu ortaya çıktı. Latince adı Ziziphus olan meyvenin birçok türü vardır, örneğin: Ziziphus hünnap, Ziziphus mauritiana, Ziziphus mucronata, ve Ziziphus spinosa.
Bu meyveye bakarsanız, meyvenin şekli, oval, jackfruit çekirdeği büyüklüğünde küçük ve kahverengi renkli bir hurmaya benzer. Bir de yeşil elma şeklinde fakat daha oval ve içi beyaz çekirdekli olanları var. Ardından yeşil, sarı ve turuncu renklerde bir ayna boyutu da var.
Bidara meyvesi, içeriğinin vücut sağlığına fayda sağlayabilmesi nedeniyle uzun zamandır geleneksel bir ilaç olmuştur. Daha spesifik olarak, aşağıdakiler, vücudu besleme potansiyeline sahip 100 gram bidara meyvesinin çeşitli içeriğidir.
- Protein: 1.2 gram.
- Karbonhidratlar: 20.23 gram.
- Kalsiyum: 21 mg.
- Yağ: 0.2 gram.
- Demir: 0.48 mg.
- Magnezyum: 10 mg.
- Fosfor: 23 mg.
- Potasyum: 250 mg.
- Çinko: 0.05 mg.
- Bakır: 0.073 mg.
- Manganez: 0.084 mg.
- C vitamini: 69 mg.
- Tiamin veya B1 vitamini: 0.02 mg.
- Riboflavin veya B2 vitamini: 0.04 mg.
- Niasin veya B3 vitamini: 0.9 mg.
- B16 Vitamini: 0.081 mg.
Bidara meyvesinin sağlığa faydaları
Widara meyvesinin besin içeriğine dayanarak, çeşitli çalışmalar sağlık sektöründeki potansiyelini ortaya koymaktadır, örneğin:
1. Serbest radikallerin neden olduğu hücre hasarını önler
Her gün araç dumanından, sigara dumanından veya güneş radyasyonundan serbest radikallere maruz kalabilirsiniz. Serbest radikaller, oksidatif strese neden olarak vücut hücrelerine zarar verebilir. Ulusal Tamamlayıcı ve Bütünleştirici Sağlık Merkezi'ne göre, oksidatif stres kalp hastalığına ve diyabete yol açabilir.
Serbest radikallere bağlı oksidatif stres, sağlıklı hücrelere zarar verdiği ve onları anormal hale getirdiği için kanseri de tetikleyebilir.
Serbest radikallerle savaşmanın bir yolu, bidara meyvesi gibi antioksidanlar açısından zengin meyveleri daha fazla yemektir. Bidara meyvesinin antioksidan faydaları içerdiği C vitaminindedir.
2. Obeziteyi önlemeye yardımcı olur
Obezite veya fazla kilolu olmak, kalp hastalığı ve diyabet gibi çeşitli kronik hastalık riskleri ile ilişkilidir. Aktif olarak ve besin seçimlerine dikkat ederek obeziteyi önleyebilirsiniz. Bidara meyvesi yiyerek de fazla kilolarınızın önüne geçebilirsiniz. Bunun nedeni, bidara meyvesinin C vitamini ve polifenoller gibi antioksidanlar içermesidir.
Bidara meyvesindeki antioksidanların kullanışlılığına dayanarak, beta oksidasyonunu, yani yağ asitlerinin daha fazla enerjiye dönüştürülmek üzere parçalanmasını aktive edebildiği ortaya çıkıyor. Ayrıca bu meyvede bulunan lif, midenizi daha uzun süre tok tutar ve sağlıksız yiyeceklerle atıştırmanızı engeller.
3. Yara iyileşme sürecini hızlandırın
Yaralandığınızda, vücudunuzun iyileşmesi için zamana ihtiyacı vardır. Bazen yaranın daha hızlı iyileşmesi ve enfeksiyona neden olmaması için ek ilaca ihtiyaç duyarsınız.
Sadece ilaçlarla değil, son zamanlarda yapılan araştırmalarda Uluslararası Farmasötik Bilimler Araştırmaları Dergisi yara iyileşmesinde bidara meyvesinin faydalarını gözlemleyin.
Bidara bitkisinin özü ile yapılan araştırmalar, etanol, tanenler, saponinler, flavonoidler ve triterpenoidlerin içeriğinin epitelizasyon sürecini uyarabildiğini göstermiştir. Epitelizasyon, yara iyileşmesinin başarısı için bir parametre olan epitel oluşum sürecidir.
Meyvenin etindeki flavonoidlerin içeriği de vücudun içinden yara iyileşme sürecinde aynı potansiyele sahip olabilir.
4. Diyabeti önleyin
Diyabet, vücudun kan şekeri seviyelerini kontrol etmekte zorlanması nedeniyle oluşur, bu nedenle seviyelerin yukarı ve aşağı zıplaması kolaydır. Bu hastalığı önlemek için şeker oranı yüksek yiyecekleri sınırlayarak ve aktif olarak yapabilirsiniz.
Bidara meyvesi gibi meyve yiyerek çikolata veya tatlı kek tüketimi sınırlamasını aşabilirsiniz. Bu ekşi tadı olan bidara meyvesi, antidiyabetik aktif bileşiklere sahip olduğu için diyabet riskini azaltma yararına sahiptir.
Bu meyvedeki aktif bileşikler, hücrelerin kan şekerini uygun şekilde kullanmasına yardımcı olarak kan şekerindeki ani yükselmeleri önler.
5. Sağlıklı sindirim sağlığı
Bidara meyvesi gibi meyveler, sindirime iyi gelen lif bakımından zengindir. Bu bidara meyvesinden elde edilen lifin faydaları, dışkıyı yumuşatmaya yardımcı olabilir, böylece bağırsaklardan daha kolay geçer ve kabızlığı kolaylaştırır (dışkılanması zor).
Ayrıca ekşi tadı olan bu meyve lifinin işlevi de bağırsaklardaki sağlıklı bakterileri besler. İyi bakterilerin büyümesi korunacak ve genellikle sindirim sorunlarına neden olan kötü bakterilerle savaşabilecektir.
dergide 2015 çalışması Gıda ve fonksiyon Bidara meyvesinin özündeki polisakkarit içeriğinin (bir tür karbonhidrat) bağırsak iltihabı olan sıçanlarda genel tahriş tabakasını da güçlendirebileceğini gösterdi.
Bidara meyvesinin güvenle tadını çıkarmanın püf noktaları
Genel olarak, bidara meyvesi yemek çoğu insan için güvenlidir. Ancak bazı durumlarda yan etkilere de neden olabilir. Örneğin, bidara meyvesi yiyen kişiler aynı zamanda antidepresan ilaçlar (SSNRI) alırsa ilaçların etkinliği bozulabilir.
Daha sonra fenitoin, fenobarbiton ve karbamazepin ilaçları ile birlikte meyve tüketimi nöbetlerin yan etkilerini artırmaktadır.
Bu nedenle bidara meyvesinin faydaları sizi cezbediyorsa aşırı tüketmeyin. Bazı ilaçlar alıyorsanız, güvenlikleri konusunda önce doktorunuza danışmalısınız.
Bidara meyvesini tüketmeden önce yıkamayı unutmayın ve cilt için daha iyidir, çünkü besin içeriği çok daha eksiksiz olacaktır.
