Çoğu insan sebzelerin lif ve vitamin bakımından zengin olduğuna, ancak çok az protein içerdiğine veya hiç protein içermediğine inanıyor mu? Tabii ki bu varsayım her zaman doğru değildir, çünkü sebzeler aslında protein alımını sağlar ve çoğu zaman büyük miktarlarda bile. İşte diyetinize hemen eklemeniz gereken sebzelerin bir listesi.
Hangi sebzeler protein bakımından zengindir?
Protein yeterlilik oranı, vücut ağırlığının her kilogramı için 0,8 g proteindir. Bu miktar çok büyük olmadığı için sebzelerle doldurulması kolaydır.
1. Mercimek
Mercimek en büyük protein kaynaklarından biridir. Her bir fincan pişmiş mercimek, 230 kalori sağlayan 18 gram protein içerir. Ayrıca mercimek, demir, fosfor, tiamin ve folat gibi iyi bir lif ve mineral kaynağıdır.
2. Lima fasulyesi
Lima fasulyesi besin açısından zengindir çünkü bu sebzenin her 100 gramında 6.84 gram protein bulunur. Ayrıca lima fasulyesi iyi bir potasyum, lif ve demir kaynağıdır.
3. Bezelye
Bir kase bezelye 9 gr protein içerir. Bu sebze aynı zamanda iyi bir A, B, C vitaminleri, demir ve folat kaynağıdır. Tüm bu besinler kardiyovasküler hastalık riskini azaltmaya yardımcı olur.
4. Brokoli
Brokoli, her fincanda 2,8 g protein sağlar. Ayrıca brokoli, kanser riskini azaltabilen C ve K vitaminleri açısından zengindir.
5. kuşkonmaz
Her 100 gr kuşkonmaz 2.4 gr protein sağlar. Kuşkonmaz ayrıca K vitamini, antioksidanlar ve potasyum bakımından da yüksektir. Bu sebzeler, buharda, ızgarada veya ızgarada pişirilmelerine bakılmaksızın lezzetlidir.
6. Tatlı mısır
100 gr tatlı mısır 3.3 protein içerirken, bir koçan 4.68 gr protein içerir. Tatlı mısır, taze sebzeler veya dondurulmuş sebzeler şeklinde mevcuttur.
7. Mantar
Mantar, pizza gibi birçok yemekte lezzetlidir. Ayrıca mantarlar protein, potasyum ve diğer hastalıklarla savaşan besin kaynakları açısından zengindir.
8. Patates
Patates protein, C vitamini ve B6 bakımından zengindir. Kabuğu üzerinde olan her orta boy patates 5 g protein içerir.
Merhaba Sağlık Grubu tıbbi tavsiye, teşhis veya tedavi sağlamaz.
