Kepok muzunun faydaları diğer muz türlerine göre daha az değildir. Daha da özel olan, muz kepokunu Endonezya'da bulmak çok kolaydır ve çeşitli lezzetli yemeklere dönüştürülebilir. Peki, kepok muzunun vücut sağlığı için besin içeriği ve etkinliği nedir? Aşağıdaki açıklamaya göz atın.
Kepok muzunun besin içeriği
muz kepeği (Musa paradisiaca formu) Filipinler'de ilk kez yetiştirilen bir meyvedir.
Ama şimdi kepok muzları Endonezya da dahil olmak üzere Güneydoğu Asya'nın çeşitli ülkelerinde popüler oldu.
Muz kepokunun lezzetli lezzetinin yanı sıra vücut sağlığı için önemli olan besinleri içerdiği ortaya çıkıyor.
Endonezya'nın Gıda Bileşimi Verilerinden alıntılanan 100 gram (g) kepok muzu aşağıdaki besin dizilerini içerir:
- Su: 71,9 gr
- Enerji: 109 Kalori (Kal)
- Protein: 0.8 gr
- Yağ: 0,5 gr
- Karbonhidratlar: 26.3 g
- Elyaf: 5.7 gr
- Kül: 1.0 gr
- Kalsiyum (Ca): 10 miligram (mg)
- Fosfor (P): 30 mg
- Demir (Fe): 0,5 mg
- Sodyum (Na): 10 mg
- Potasyum (K): 300 mg
- Bakır (Cu): 0.10 mg
- Çinko (Zn): 0.2 mg
- Tiamin (Vit. B1): 0.10 mg
- Niasin: 0.1 mg
- C Vitamini (Vit.C): 9 mg
Yukarıda bahsedilenlere ek olarak Scientific Reports'ta yayınlanan bir dergi kepok muzlarının ayrıca fenolikler, flavonoidler ve antioksidanlar içerdiğini belirtmektedir.
Ancak bu üç maddenin aktivitesi ve sağladıkları faydalar, meyvenin olgunluk derecesine ve vücuttaki sindirim sürecine bağlıdır.
Sadece bu değil, kepok muzları ayrıca protein ve vücuda iyi gelen bir dizi mineral içerir.
Kepok muzunun içerdiği yağ da nispeten küçüktür, bu nedenle ideal vücut ağırlığını korumak isteyenler için iyidir.
kepok muzunun faydaları
Yukarıda bahsedilen besin içeriği sırası, kepok muzlarının günlük besinsel yeterlilik oranınızı karşılamanıza yardımcı olmasını sağlar.
Yüksek karbonhidrat ve vitamin içeriği aynı zamanda kepok muzunun vücut için sayısız faydalar deposu olmasını sağlar.
Kepok muzunun çeşitli faydaları şunlardır:
1. Pürüzsüz sindirim
Kepok muzları yeterince yüksek lif içerir, bu nedenle bu meyve sindirim sağlığınızı korumak için iyidir.
Mayo Clinic, lif oranı yüksek bir diyetin hemoroid ve divertiküler hastalık (kalın bağırsakta küçük keseler) riskini azaltabileceğini söylüyor.
Ayrıca kepok muzları yemek, ishal veya kusma olduğunda kaybedilen potasyum alımının yerini alabilir.
2. Bağışıklık sistemini güçlendirin
Kepok muzunun içerdiği C vitamini, çeşitli hastalıklardan korunmanız için bağışıklık sistemini artırma şeklinde faydalar sağlayabilir.
Besinlerden bildirildiğine göre, C vitamini vücuda giren ve onları öldüren yabancı cisimlerle savaşmaya yardımcı olacaktır.
Bu nedenle, hastalıklarla savaşmak için daha güçlü bir bağışıklık sistemi istiyorsanız, bu meyveyi düzenli olarak tüketmeyi deneyin.
3. Kardiyovasküler hastalık riskini azaltın
Kepok muzları, başta kalp damar sağlığı (kalp ve kan damarları) olmak üzere vücut için bol faydaları olan bir potasyum kaynağıdır.
Harvard Halk Sağlığı Okulu, potasyumun sabit kalması için kan basıncını kontrol etmede rol oynadığını belirtiyor.
Kepok muzları genellikle 300 mg kadar potasyum içerir. Yani bu meyvenin 100 gramı günlük besin ihtiyacı sayısından yaklaşık %6,3 potasyumu karşılayabilmektedir.
4. Pürüzsüz kan dolaşımı
Daha önce de belirtildiği gibi kepok muzundaki potasyum, kan dolaşımını iyileştirmeye yardımcı olur.
Potasyum, böbreklerin kan basıncınızı yükseltebilecek fazla sodyumdan kurtulmasına yardımcı olarak çalışır.
Bu tek besin aynı zamanda kan damarlarınızı gevşeterek kan akışının daha düzgün olmasını sağlar.
5. Vücut metabolizmasını artırın
Muzda bulunan B1 vitamini de dahil olmak üzere çeşitli B vitaminleri, vücudun metabolizmasını artırmak için fayda sağlayabilir.
Better Health Channel web sitesi, B vitamini türlerinin suda çözünür olduğunu ve metabolik süreçlerde önemli bir rol oynadığını belirtiyor.
Kepok muzlarının kilo vermenize yardımcı olduğu söylenmesinin nedeni budur.
Muzları güvenli bir şekilde saklamak ve işlemek için ipuçları
Kepok muzları doğrudan tüketilebilir veya önce işlenebilir. Zevkinize göre kızarmış muz, buğulama, komposto ve diğer yemeklerde işleyebilirsiniz.
Kepok muzları da dahil olmak üzere her türlü muzun saklanması ve işlenmesi için öneriler şunlardır:
- Bu meyve oda sıcaklığında ve doğrudan güneş ışığından uzakta saklanmalıdır.
- Kepok muzlarını buzdolabına koymaktan kaçının çünkü doğal olgunlaşma sürecine müdahale edebilir.
- Altın rengi ve tamamen olgunlaşmış Kepok muzları, lezzetini korumak için buzdolabına konulabilir.
- Çok olgunlaşmış muzları başka yiyeceklerle birlikte kavurabilir veya dondurarak muzlara katabilirsiniz. smoothie'ler.
Kepok muz tüketmek sağlığınıza fayda sağlayabilir.
Gerekirse, en iyi tavsiye için bir doktora danışmaktan çekinmeyin.
