Bir paket kızarmış yiyeceklerden bir yemekteki garnitürlere kadar her yerde kızarmış tofu bulabilirsiniz. Ancak pratik ve lezzetli kızarmış tofu'nun arkasında kaç kalori içerdiğini biliyor musunuz?
Kızarmış tofu kalori sayısı
Tofu aslında düşük kalorili besin grubuna dahildir. Soya fasulyesinden elde edilen işlenmiş gıdalar ayrıca kolesterol içermez, yüksek protein içerir ve mineraller açısından zengindir, bu nedenle kilo veren insanlar için faydalıdır.
Örnek olarak, üç küçük parça çiğ tofu (100 grama eşdeğer) sadece 80 kalori içerir. Bu kaloriler 10.9 gram protein, 4.7 gram yağ ve 1 gramdan az karbonhidrattan gelir.
Seçtiğiniz pişirme yöntemi, ekleyeceğiniz kalori miktarını belirler. Bu malzemeleri kızarmış tofu haline getirdiğinizde 100 gram başına düşen kalori ve besin miktarı aşağıdaki gibi olacaktır.
- Enerji: 115 kcal
- Protein: 9.7 gram
- Yağ: 8.5 gram
- Karbonhidratlar: 2.5 gram
Çiğ tofu ile karşılaştırıldığında, kızarmış tofu'nun besin içeriği aslında protein açısından daha düşüktür. Yağ da yağ nedeniyle neredeyse ikiye katlandı. Buğday unu ve şeker gibi ek bileşenler nedeniyle karbonhidratlar da artar.
İlk bakışta kızarmış tofu, çiğ tofudan pek farklı görünmüyor. Ancak, kalorilerin nereden geldiğine dikkat etmeye çalışın. Çiğ tofudan farklı olarak, kızarmış tofudaki kalorilerin çoğu yağdan gelir.
1 gram yağ 9 kaloriye katkıda bulunur. Bu, kızarmış tofudaki 115 kalorinin 76.5 kcal'ının yağdan geldiği anlamına gelir. Bu arada, geri kalanı protein ve karbonhidratlardan gelir.
Lezzetli olsalar da kızarmış sebzeler sağlıklı mı değil mi?
Çok fazla kızarmış tofu yemenin bir sonucu olarak
Tekniklerle gıda işleme kızartma kızarmış tofu yapmak da dahil olmak üzere çok yaygın olarak kullanılır. Bu pişirme yöntemi, yağdan tasarruf edebilmeniz için kısa sürede gevrek yiyecekler üretebilir.
Kızarmış yiyecekler genellikle lezzetlidir, bu nedenle birçok insanın favorisidir. Bununla birlikte, muhtemelen kızarmış yiyecekleri çok sık yemenin sağlığınıza zarar verebileceğini zaten biliyorsunuzdur. Aşağıda oluşabilecek etkilerden bazıları verilmiştir.
1. Kilo alımı
Nedeni aşırı kızarmış yiyecekler tüketmedikçe kilo almada yanlış bir şey yoktur. Kilo alırsınız çünkü çok fazla kızarmış yiyecekler yediğinizde çok fazla yağ tüketirsiniz.
Kızarmış yiyecekler, özellikle ıslak ve gözenekli tofu olmak üzere çok fazla yağ emer. Bir gıdanın su içeriği ne kadar yüksek olursa, o kadar fazla yağ emer. Bu nedenle kızarmış tofu kalorileri çok yüksektir.
2. Obezite riskini artırır
Çok fazla kızarmış tofu yemek obezite riskini artırabilir. Kalorisi yüksek olmasının yanı sıra, kızarmış yiyecekler iştahı ve yağ depolamasını düzenleyen hormonların işlevini de etkileyebilir.
Tofu kızartma sırasındaki ısı da yağı trans yağa dönüştürebilir. Trans yağ oranı yüksek gıdalar göbek yağına katkıda bulunabilir ve obezitenin ana nedenlerinden biridir.
3. Kronik hastalık riskini artırın
Aşırı kızarmış tofu tüketimi sadece kalori alımını artırmakla kalmaz, aynı zamanda kan basıncını ve kolesterolü de yükseltir. Bir araştırma, bir kişi ne kadar sık kızarmış yiyecekler yerse, kalp hastalığı geliştirme riskinin o kadar yüksek olduğunu göstermektedir.
Kızartılmış yiyecekler yeme alışkanlığı da diyabet riskini artırabilir. Bunun nedeni, fazla yağın kas hücrelerinde birikebilmesi ve ardından insülin etkisini engelleyen atık ürünlere dönüşebilmesidir. Sonuç olarak, kan şekeri kontrolü zorlaşır.
Kızarmış tofu yemeyi bırakmalı mısın?
Kızartılmış gıdaların kötü etkilerinden kaçınmanın en iyi yolu, onları tüketmeyi bırakmaktır. Ancak, birçok günlük gıdanın kızartılarak hatta kızartılarak işlendiği düşünüldüğünde bu yöntem kolay olmayabilir. kızartma .
Çözüm olarak, porsiyonu sınırlandırarak kızarmış gıdaların tüketimini basitçe azaltabilirsiniz. Mümkün olduğu kadar devletin önerdiği günlük yağ, şeker ve tuz alım limitlerine dikkat edin ve uyun.
Tuzlu ve lezzetli tadı olmasına rağmen, kızarmış tofu çok fazla kalori ve yağ içerir. Yağ aslında vücudun düşmanı değildir, ancak kızarmış yiyeceklerdeki trans yağlar sağlığı olumsuz etkileyebilir.
Tofu yemekten hoşlanıyorsanız, çok fazla yağ kullanmayan farklı tofu tarifleri veya pişirme yöntemleri deneyin. Daha sağlıklı olan çorba, tavada kızartılmış tofu veya ızgara tofu haline getirebilirsiniz.
