İnflamatuar bağırsak hastalığı (IBD) olan kişiler, düzenli ilaç almanın ve sağlıklı bir yaşam tarzı sürmenin yanı sıra, durumlarının kötüleşmesini önlemek için günlük gıda alımlarına dikkat etmelidir. Haydi bakalım ülseratif kolitte neler yenebilir ve yenemez!
İnflamatuar barsak hastalığı olan kişiler için önerilen yiyecek ve içeceklerin listesi
Massachusetts Üniversitesi Tıp Fakültesi'nden bir rapora göre, iltihaplanma, bağırsaklarda yaşayan iyi bakteri sayısını azaltırken, kötü bakteri sayısını artırabilir.
Bu nedenle midedeki bakteri dengesizliği, iltihaplı bağırsak semptomlarını tekrarlamaya meyilli hale getirebilir. Yine de sakin ol.
İnflamatuar bağırsak hastalığı (IBD) olan kişilerin sağlığına iyi geldiği söylenen birkaç gıda vardır. Bu gıdalar, iyi bakteri sayısını artırmaya ve sağlıklı bir bağırsak durumunu korumaya yardımcı olabilir.
1. Probiyotikler
Probiyotik içeriği yüksek gıdaların alımını artırmanız gerekir. Probiyotikler iyi bakteri türleridir. Probiyotik gıdalar yemek vücuttaki kötü bakteri sayısını dengelemeye yardımcı olabilir.
Kolitli insanlar için en iyi probiyotik gıda kaynaklarından bazıları yoğurt, kefir ve tempedir.
2. Prebiyotikler
Sindirim sistemi ve metabolizmanın çalışmasını kolaylaştırmak için bağırsaklar tarafından iyi bakterilerin varlığına ihtiyaç vardır. Bağırsaktaki iyi bakteri kolonisinin uzun bir yaşam sürmesi için yiyeceğe ihtiyaçları vardır.
İyi bakterilerin yaşaması için en ideal besin prebiyotiklerdir. Prebiyotikler, bakterilerin çoğalmasına yardımcı olan ve bağırsaklarda düzgün peristalsis sağlayan özel bir lif türüdür.
İyi bakteri sayısı ne kadar fazlaysa ve bağırsaklar ne kadar düzgün kasılırsa, iltihaplanma yavaş yavaş iyileşebilir.
Kolitli insanlar için prebiyotik içeriği yüksek bazı yiyecekler muz, soğan (sarımsak, soğan ve soğan), yoğurt ve kuşkonmazdır.
Çocukların Bağışıklık Sistemleri İçin Önemli 5 Prebiyotik Besin Kaynağı
3. Proteinli gıdalar
Protein vücutta yeni hücreler ve dokular oluşturmanın yanı sıra iltihaptan zarar görenleri onarmak için yararlıdır.
Sanford Burnham Prebys Medical Discovery Institute (SBP) araştırmasının sonucu da buna katılıyor. Araştırmacılar, gıdalardan protein alımının bağırsaktaki iltihabın tekrar oluşmasını engelleyebileceğini buldu.
Bu süreç dolaylı olarak yağsız et, tavuk göğsü, soya fasulyesi, yumurta ve tempeh ve tofu gibi proteinli gıdalarla kolitin iyileşmesini hızlandırmaya yardımcı olur.
4. Düşük lifli meyve ve sebzeler
Meyve ve sebzeler sağlıklıdır ve herkes tarafından tüketilmelidir. Ancak koliti olan kişiler için uygun olan meyve ve sebzeler lif oranı düşük olanlardır. Bağırsak iltihabı olan kişilerin tükettiği iyi olanlar muz, kavun ve kavundur.
Sebze olarak ise ıspanak, balkabağı, patlıcan, derisiz patates, yeşil fasulye, kuşkonmaz, pancar, havuç ve kabak (çekirdeksiz) yiyebilirsiniz.
Bu sebzeler, bağırsakların besinleri sindirmesini ve emmesini kolaylaştırmak için en iyi pişmiş, kaynatılmış veya buğulanmış olarak yenir.
6. Glutensiz işlenmiş buğday (glütensiz)
Beyaz pirinç, makarna, yulaf ezmesi ve glütensiz ekmek gibi kepekli tahıllardan işlenen gıdalar genellikle inflamatuar bağırsak hastalığı olan kişiler için iyidir.
Glutensiz gıdalar genellikle iltihaplı bir bağırsak tarafından daha kolay sindirilecek şekilde işlenir.
İnflamatuar barsak hastalığı olan kişilerin kaçınması gereken yiyecek ve içecekler
İnflamatuar bağırsak hastalığı olan kişilere genellikle semptomlarını kötüleştirebilecek bazı gıdalardan kaçınmaları önerilir. Aşağıda kaçınılması gereken yiyecekler yer almaktadır.
1. Meyve ve sebzeler lif bakımından zengindir
Tüm meyve ve sebzeler, bağırsak iltihabı olan insanlar için iyi bir atıştırmalık değildir. Bazı meyve ve sebzeler, özellikle durum hala iltihaplı olduğunda, bağırsakların sindirimi zor olan bir lif türü içerir.
Armut, elma gibi lif içeriği yüksek meyve ve sebzeler ya da kabuğu hala üzerinde olan ve çiğ olan meyvelerden kaçınılmalıdır. Ayrıca karnabahar, brokoli, fasulye ve mısır gibi sebzelerden de uzak durulmalıdır.
Bunun nedeni, midenizin lifli gıdaları en iyi şekilde sindirememesidir. Sindirilmemiş lif bir kalıntı bırakacak ve bağırsakları daraltarak iltihaplanma semptomlarını daha da kötüleştirecektir.
2. Yüksek yağlı yiyecekler
Tereyağı, margarin, kremalı soslar ve kızarmış yiyecekler gibi yağlı yiyecekler ishale neden olabilir.
İşlenmemiş fındık ve kepekli tahıllardan da kolitli kişiler kaçınmalıdır. Sindirimi zor olmasının yanı sıra, fındıkların yağ oranı da yüksektir, bu da onları bağırsakları tahriş etmeye daha duyarlı hale getirir.
Vücut Yağlı Gıdaları Nasıl Sindirir?
3. Gıdalar glüten içerir
Birkaç çalışma, glüten içeren gıdaların, Crohn hastalığı ve ülseratif kolitin neden olduğu inflamatuar bağırsak hastalığı olan kişiler için iyi olmadığını bildirmiştir.
İltihaplandığında, bağırsakların glüteni işlemekten sorumlu belirli sindirim enzimlerini üretme çalışması engellenir. Vücudunuz bu enzimden yoksun olduğunda, glüten intoleransına daha yatkınsınız.
Bu durum, karın ağrısı, şişkinlik veya kramp, şiddetli ishal (bazen kanlı) yaşama riskinin daha fazla olmasına neden olur.
Dr. Cedars Sinai Tıp Merkezi'nden RD Kelly Issokson MS, ayrıca, yüksek glütenli gıdaların, irritabl bağırsak sendromu ve inflamatuar bağırsak hastalığı semptomlarını tekrarlamaya meyilli olan FODMAP grubundan fermente şekerler içerdiğini belirtti.
4. Diğer yiyecek ve içecekler
Yukarıdaki yiyecek ve içeceklere ek olarak, baharatlı yiyecekler de mideyi daha fazla tahriş edebileceğinden kolitli kişiler için bir tabudur.
Benzer şekilde, alkollü içecekler, kafeinli ve sodalı içecekler içmek. Bu içecekler, durumu daha da kötüleştirmek için semptomların tekrarını tetikleyebilir. Bağırsaklardaki iltihabı hafifletmek için içeceğinizi maden suyuyla değiştirin.
İnflamatuar barsak hastalığı olan kişiler de sütten kaçınmalıdır çünkü hastalık vücudun yeterince laktaz enzimi üretmesini engeller. Bu, sizi inflamatuar bağırsak semptomlarını şiddetlendirebilecek laktoz intoleransı semptomlarına karşı duyarlı hale getirir.
