Boraks deterjanlar, plastikler, ahşap mobilyalar ve kozmetikler gibi ev ürünlerinde bulunan bir kimyasaldır. Bu kimyasalın endüstriyel dünyada birçok kullanımı olmasına rağmen, yanlış kullanımı sağlık açısından çok tehlikeli olabilir. Özellikle vücuda yiyecek yoluyla girerse.
Boraksın işlevi nedir?
Kaynak: ThoughtCo Boraksın diğer isimleri sodyum tetraborat ve sodyum tetraborattır. Bu koruyucu, toplulukta 'bleng' adıyla da bilinir.
Boraks, renksiz kristallerden oluşan beyaz bir tozdur ve suda kolayca çözünür. Boraks, tuz madenlerinin veya çamur kraterlerinin buharlaştırma kristalizasyon sürecinden doğal olarak elde edilen bor bileşikleri içerir. Doğal olarak meydana gelmelerinin yanı sıra, bu kimyasallar çeşitli bor bileşikleri koleksiyonlarından yapay olarak da üretilebilir.
Sanayi dünyasında boraksın birçok kullanımı vardır. Boraks genellikle deterjan karışımları, yapay diş emaye sırları, plastikler, antiseptikler, böcek kovucular, deri merhemler ve ahşap koruyucular yapmak için kullanılır.
Bu kimyasal, cıva veya sert su kullanımının yerini almak için altını cevherinden ayırmak için de kullanılabilir. Aslında, bu kimyasal aynı zamanda nemlendirici ürünler, kremler, şampuanlar, jeller, losyonlar, banyo sabunları, keseler ve banyo tuzları için bir emülgatör (karıştırma maddesi) veya koruyucu olarak da kullanılabilir.
Gıdalarda boraks kullanımının yasaklanması
Bu kimyasal aslında 1870'ten beri mikroorganizmaların, özellikle mayanın (mantarların) büyümesini engellemek için bir koruyucu olarak kullanılmaktadır. Ancak o dönemde boraks kullanımı hala güvenli sınırlar içindeydi.
Artık boraksın gıdalarda katkı maddesi olarak kullanılması birçok ülkede yasalarca yasaklanmıştır. Endonezya dahil. BPOM, bu kimyasalların gıdalara eklenmesini yasaklamıştır.
Çünkü boraks yasadışı olarak aşırı dozlarda kullanıldığında hafife alınmaması gereken sağlık tehlikelerinden kurtarır. Boraks, yiyeceklere karıştırılmaması gereken tehlikeli bir kimyasaldır.
Ne yazık ki, kötü gitmemeleri için bu kimyasalları gıda koruyucuları olarak gizlice karıştıran birçok vicdansız tüccar var. Boraks ayrıca gıda dokusunu daha çiğnenebilir ve gevrek hale getirmek için yaygın olarak kullanılır.
Boraksa sıklıkla eklenen gıdaların bazı örnekleri köfte, erişte, kızarmış yiyecekler, kraker, ketupat, pirinç keki, cimol vb.
Boraksın gıdalardaki tehlikeleri
Boraks yutulduğunda yüksek dozlarda tüm vücut hücrelerini zehirleyebilir ve bağırsaklara, karaciğere, böbreklere ve beyne zarar verebilir. Böbrekler ve karaciğer, boraks içeren gıdaların tüketilmesinden en fazla zarar gören iki organdır.
POM RI de aynı şeyi söyledi. POM RI sayfasından alıntılanan, insanların boraks içeren yiyecekleri yemeleri durumunda yaşayacakları uzun vadeli etkiler karaciğer hasarı ve hatta kanserdir.
Hayvanlar üzerinde yapılan bir çalışmada, bilim adamları, bu kimyasalın verildiği erkek sıçanların testis dokusunda büzülme yaşadığını, dişi sıçanlar üzerindeki etkisinin üreme sistemini etkileyerek doğurganlık sorunlarına neden olabileceğini bulmuşlardır.
Hamile farelerde, bu kimyasallara maruz kalmak plasentaya girebilir ve bu da rahimdeki fetüsün gelişimine müdahale eder. Bu tek kimyasalın etkilerinin bile hamile sıçan annelerden gelen fetüslerde düşük doğum ağırlığına neden olduğu bilinmektedir.
Hassas kişilerde az miktarda boraks bile çeşitli semptomlara neden olabilir. Bir kişinin boraksa maruz kalması durumunda ortaya çıkabilecek belirtilerden bazıları şunlardır:
- Baş ağrısı
- Ateş
- İyi hissetmiyorum (halsizlik)
- Sürekli bulantı veya kusma
- Üst karın bölgesinde şiddetli ağrı
- İshal
- Zayıf, uyuşuk ve güçsüz
- Kan kusmanın eşlik ettiği bağırsaklarda veya midede kanama
Ağır vakalarda, bu kimyasallar ölüme bile neden olabilir.
Boraks içeren gıdaların özellikleri
Yukarıda da açıklandığı gibi boraksın gıdalarda kullanılmasının temel amaçlarından biri bir ürünün raf ömrünü uzatmaktır. Bunun nedeni, bu kimyasalın koruyucu görevi görmesi ve mantar ve bakterilerin büyümesini engellemesidir. Bu kimyasallar, koruyucu olmanın yanı sıra, yiyeceklerin daha çekici ve iştah açıcı görünmesini de sağlayabilir.
Bu nedenle, yaramaz tüccarların oyunlarına kapılmamak için, nihayet piyasadan gıda ürünleri satın almadan önce dikkatli olmalısınız. Sadece çıplak gözle görmek kolay değil, ancak boraks içeren gıdaların gözlemleyebileceğiniz bazı özellikleri var. Genel olarak boraks içeren gıdaların bazı özellikleri şunlardır:
- Doku çok çiğnenir, kolayca parçalanmaz veya çok gevrektir.
- Renk orijinalinden çok çarpıcı.
- Şüphe uyandıracak kadar keskin bir koku, sinek gibi hayvanlar bile ona yapışmaya isteksizdir.
- Oda sıcaklığında üç günden fazla saklanmış olmasına rağmen hasar görmemiş veya çürümemiş.
Alıcılar daha dikkatli olmalı
Boraks fiyatı nispeten ucuz olduğu için piyasada kolay bulunan kimyasallardan biridir. Bu nedenle, birçok sahtekar tüccar, minimum işletme sermayesi ile mümkün olduğunca fazla kar elde etmek için bu kimyasalı eklerse şaşırmayın.
Bu nedenle alıcılar piyasadan her gıda ürünü satın aldıklarında daha dikkatli ve titiz davranmalıdır. Satın aldığınız gıda ürünlerinin boraks ve hatta daha az tehlikeli olmayan diğer kimyasallardan arındırılmış olduğundan emin olun.
Et satın almak istiyorsanız, hala kırmızı ve taze olan eti seçin. Gerekirse satın aldığınız etin taze kesilmiş olduğundan emin olun. Parlak renkli ve kötü kokulu gıda ürünleri satın almaktan kaçının.
Unutmayın, bir gıda ürününü sadece iştah açıcı görünümüyle yargılamayın. Alacağınız ve tüketeceğiniz her gıda ürününün üretim yöntemine ve güvenliğine daima dikkat edin.
