Et ve işlenmiş ürünlerini yemeyi bırakmak, vegan veya vejeteryan olmaya karar vermek halk arasında popülerlik kazanıyor. Ancak, bazı insanlar hala vegan ve vejeteryan arasındaki farkı gerçekten anlamıyor.
vegan ve vejetaryen arasındaki fark
İkisi arasındaki fark aşağıdaki açıklamadan görülebilir.
Vejetaryen
Dayalı Vejetaryen Derneği, Veganlar ve vejetaryenler, hayvansal kaynaklı ürünleri ve müstahzarları yemeyen kişilerdir.
Bir vejeteryan aşağıdaki gibi yiyecekleri tüketmez:
- Et (sığır eti, domuz eti vb.)
- Kümes hayvanları (tavuk, hindi vb.)
- Balık ve kabuklar
- Böcek
- Jelatin ve diğer hayvansal protein türleri
- Hayvanların kesilmesinden elde edilen stok veya yağ
Bununla birlikte, birçok vejetaryen, hayvanı öldürmek zorunda kalmadan elde edilen yan ürünleri hala tüketmektedir. Olarak:
- Yumurta
- Süt ve ürünleri (peynir ve yoğurt)
- Bal
Birçok vejeteryan türü vardır. Vegan-vejetaryen aşağıdaki türlerden farkı görülebilir:
- Lakto-ovo vejetaryen: Etten kaçınan ancak yine de süt ve yumurta tüketen vejetaryenler.
- lakto-vejetaryen: Et ve yumurtadan kaçınan ancak süt ürünleri tüketen vejetaryenler.
- yumurta vejetaryen: Yumurta hariç her türlü hayvansal üründen kaçınan vejetaryenler.
- vegan: Hayvanlardan elde edilen her tür ve biçimdeki gıdadan kaçınan vejetaryenler.
Veganlar, hangi yiyeceklere izin verildiği ve tüketilemeyeceği bağlamında vejeteryanlardan farklıdır.
Ayrıca et ve kümes hayvanı yemeyip balık yiyen insanlar da var peskataryan denilen, yarı zamanlı vejeteryan yaşam tarzına öncülük edenlere ise genellikle denir. esnek.
Bazen olsa da peskataryalı ve esnek vejetaryenler olarak sınıflandırılsa da hala et tüketiyorlar. Bu nedenle, teknik olarak bir vejeteryan değiller.
vegan
Daha önce yazıldığı gibi veganlar, sağlıklı bir yaşam tarzına bağlı kaldıkları için vejetaryenlerle aşağı yukarı aynıdır. Bununla birlikte, vegan, vejetaryenliğin tartışmasız en katı biçimidir.
Vegan şu anda tarafından tanımlanır Vegan Topluluğu hayvanlara yönelik her türlü sömürü ve zulümden mümkün olduğunca kaçınan bir yaşam tarzı olarak
Bu nedenle, bir vegan sadece etten değil, aynı zamanda süt, yumurta ve tüm hayvansal içeriklerden de kaçınır. Jelatin, bal, karmin, pepsin, gomalak, albümin, peynir altı suyu, kazein ve bazı D3 vitamini formlarını içerir.
Veganlar ve vejetaryenler arasında hangisi daha sağlıklı?
Veganlar ve vejeteryanlar kesinlikle sağlığa fayda sağlayacaktır çünkü her ikisinin de yaşam tarzları daha fazla sebze ve meyve tüketmenizi gerektirir.
gelen raporlara göre Beslenme ve Diyetetik Akademisi Bazı bilimsel incelemelerin yanı sıra vegan veya vejeteryan yaşam tarzını benimsemek, diyet iyi planlandığı sürece yaşamın her aşamasında uygun kabul edilir.
İkisinden hangisinin daha sağlıklı olduğunu söylemek zor çünkü ikisinin de kendine göre avantajları ve dezavantajları var.
Örneğin veganlardan farklı olarak lakto-vejetaryenler kalsiyum, fosfor ve D vitaminini süt ürünlerinden alırlar. Bu arada, süt ürünleri ve yumurtadan kaçınan bir vegan, kolesterol seviyelerini daha kolay kontrol edebilir.
Bununla birlikte, şimdiye kadarki araştırmaların çoğu gözlemseldir. Bu, vegan yaşam tarzının hangi yönlerinin bu faydaları sağladığına kesin olarak karar vermenin veya veganların belirleyici faktör olduğunu doğrulamanın zor olduğunu göstermektedir.
