Her gün yediğimiz yemek menülerinin hemen hemen hepsinde ana malzeme olarak yumurta bulunur. Tavuk yumurtasını sevenler var ama ördek yumurtasını tercih edenler az değil. Ördek yumurtasının içerdiği besin içeriği ve faydalarının vücut sağlığına iyi geldiği ortaya çıktı. bilirsin! Ördek yumurtalarının iyi özelliklerinin neler olduğunu öğrenmek için aşağıdaki incelemeleri takip edin.
Ördek yumurtasındaki malzemeler
Ördek yumurtalarını genellikle martabak veya yumurta kabuğu gibi çeşitli yiyeceklerin temel bileşeni olarak bulabilirsiniz.
Gerçekten de ördek yumurtası ile tavuk yumurtası arasındaki fark nedir?
dergiye göre Yumurta Yenilikleri ve İyileştirme StratejileriÖrdek yumurtasındaki su içeriği tavuk yumurtasından daha azdır.
Bu nedenle ördek yumurtası besin içeriği açısından daha zengindir.
Daha fazla ayrıntı için, 100 gram (g) ördek yumurtasındaki bir dizi içerik:
- Su: 70 gr
- Enerji: 187 Kalori (Kal)
- Protein: 11.8 gr
- Yağ: 14,2 gr
- Karbonhidratlar: 3 gr
- Kalsiyum: 60 miligram (mg)
- Fosfor: 268 mg
- Demir: 6 mg
- Sodyum: 115 mg
- Potasyum: 80 mg
- Çinko (çinko): 1.7 mg
- A Vitamini (retinol): 180 mikrogram (mcg)
- Karotenoidler: 437 mcg
- Tiamin (B1 vitamini): 1.55 mg
- Riboflavin (B2 vitamini): 0.37 mg
- B12 Vitamini: 5.40 mcg
- Niasin: 0.1 mg
- Folat: 80 mcg
- Kolin: 263 mg
- Lutein + zeaksantin: 459 mcg
Kendiniz de görebileceğiniz gibi, 100 g ördek yumurtasının içerdiği besinler tek başına beslenme ihtiyacınızın oldukça büyük bir kısmını karşılayabilir.
Buna karbonhidratlar, proteinler, yağlar gibi makro besinler ve vitaminler ve mineraller gibi mikro besinler dahildir.
Bu yumurtaların çeşitli sağlık yararları olması şaşırtıcı değildir.
Ördek yumurtasının sağlığa faydaları
İşte ördek yumurtasının bilmeniz gereken çeşitli faydaları:
1. Göz sağlığını koruyun
Göz sağlığının korunmasında rol oynayan ördek yumurtalarında lutein ve zeaksantin içeriğini bulabilirsiniz.
Lutein ve zeaksantin, gözlerinizi katarakttan makula dejenerasyonuna kadar çeşitli rahatsızlıklardan korumaya yardımcı olan antioksidanlardır.
Sadece bu değil, maruz kalma nedeniyle göz yorgunluğu riskini de azaltabilirsiniz. Mavi ışık Yeterli lutein ve zeaksantin alımı olan elektronik cihazlardan.
2. Beyin fonksiyonunu optimize etmek
Ördek yumurtası yemenin bir başka yararı da gelişmiş beyin fonksiyonudur.
Ördek yumurtasındaki bileşenlerden biri olan kolin, beyindeki biyokimyasal reaksiyonlarda büyük rol oynar.
Kolin ayrıca beyindeki asetilkolin proteininin salınımını da hızlandırır.
Bu proteinler, beynin hafıza da dahil olmak üzere temel işlevleri yerine getirmesine yardımcı olur.
Düşük asetilkolin seviyeleri genellikle Alzheimer hastalığı ile ilişkilidir.
Bu nedenle ördek yumurtasından alabileceğiniz kolin alımı Alzheimer hastalığının önlenmesine de yardımcı olur.
3. Kardiyovasküler hastalıkları ve inmeyi önleyin
Ördek yumurtasının sarısındaki kolesterol miktarı oldukça fazladır.
Bununla birlikte, birkaç çalışma, ördek yumurtasının aslında kalbiniz ve kan damarlarınız için sağlık yararları sağladığını bulmuştur.
Bunun nedeni, ördek yumurtalarının yüksek oleik asit içermesidir.
tarafından yapılan bir araştırmaya göre Sağlıkta ve Hastalıklardan Korunmada Zeytin ve Zeytinyağıoleik asidin kötü kolesterolü ve kan basıncını düşürdüğüne inanılmaktadır.
Ancak, içerdiği kolesterolün oldukça yüksek olduğunu göz önünde bulundurarak ördek yumurtası tüketimini yine de sınırlamanız gerektiğini unutmamak önemlidir.
4. Vücudun bağışıklık sistemini geliştirin
Ördek yumurtasının bir sonraki faydası veya etkinliği, bağışıklık sistemini korumaktır.
Ördek yumurtalarında beta karoten, lutein ve zeaksantin gibi çeşitli karotenoidler bulunur.
Şuradan bildirildi: Cogent Gıda ve TarımKarotenoidlerin vücut fonksiyonlarını sürdürmede ve hastalıkları önlemede rol oynadığına inanılmaktadır.
Ayrıca ördek yumurtasında bulunan A vitamini de vücudun bağışıklık sistemini güçlendirerek enfeksiyonu önlemeye yardımcı olur.
5. Ördek yumurtasının cilt sağlığı için faydaları
Daha sağlıklı ve bakımlı bir cilde sahip olmak istiyorsanız ördek yumurtası yemeyi deneyebilirsiniz.
Çünkü ördek yumurtasındaki lutein ve zeaksantin içeriğinin de cildi UV ışınlarına maruz kalmanın neden olduğu hasarlardan koruduğuna inanılıyor.
Bir makaleye dayanarak Klinik, Kozmetik ve Araştırmacı Dermatoloji, lutein ve zeaksantin ayrıca 12 haftalık uygulamadan sonra cilt tonunun eşitlenmesine yardımcı olur.
6. Anemiyi önleyin
Ördek yumurtası yemek ayrıca kırmızı kan hücrelerinin korunmasında size fayda sağlar.
Bu, ördek yumurtalarındaki B12 vitamini içeriği sayesindedir.
Ulusal Sağlık Enstitüleri web sitesine göre, B12 vitamini megaloblastik anemi geliştirme riskinizi azaltmanıza yardımcı olabilir.
Ördek yumurtası yiyerek alabileceğiniz çeşitli sağlık yararları var.
Bakteriyel enfeksiyon kapma riskinden kaçınmak için ördek yumurtalarını iyice pişirdiğinizden emin olmanız önemlidir.
