Esmer Pirincin Sağlığınıza İyi Gelen 8 Faydası

Esmer pirinç genellikle diyet yapan veya daha sağlıklı bir yaşam tarzına geçmeye başlayan birçok kişinin tercihidir. Genel olarak, kahverengi pirinç, beyaz pirinçten daha sağlıklı kabul edilir. Bunun nedeni, kahverengi pirincin daha düşük kalori içeriğine sahip olması, ancak beyaz pirinçten daha yüksek bir besin değerine sahip olmasıdır. Hadi, kahverengi pirincin besin içeriği ve faydaları hakkında daha fazla bilgi edinin!

Kahverengi pirinçte besin içeriği

Kahverengi pirinç, besin ve lif açısından beyaz pirinçten daha zengin bir tam tahıldır. Esmer pirinç, kalorisi düşük, lifi yüksek, glütensiz ve trans yağ içermeyen bir karbonhidrat kaynağıdır.

Her 100 gram esmer pirinç aşağıdaki besinleri içerir:

  • Su: 64 gram
  • Enerji: 149 cal
  • Protein: 2.8 gram
  • Yağ: 0.4 gram
  • Karbonhidratlar: 32.5 gram
  • Lif: 0.3 gram
  • Kalsiyum: 6 mg
  • Fosfor: 63 mg
  • Demir: 0.8 mg
  • Sodyum: 5 mg
  • Potasyum: 91.4 mg
  • Magnezyum: 43 mg
  • Çinko: 0.9 mg
  • Bakır: 0.20 mikrogram
  • B3 Vitamini: 1,6 mg
  • B1 Vitamini: 0.06 mg

Bu besinlere ek olarak, kahverengi pirinç, antosiyaninler (antosiyaninler), apigenin, mirisetin ve kersetin gibi flavonoid antioksidanlar içerir. Antosiyaninler, lahana, soğan ve diğerleri gibi kırmızı ve mor renkler oluşturan bir fenolik bileşik grubudur.

Esmer pirincin sağlığa 8 faydası

Bu besin içeriği ile kahverengi pirinç tüketmekten çeşitli sağlık yararları elde edebilirsiniz. İşte kahverengi pirincin hissedebileceğiniz bazı faydaları:

1. Serbest radikallerle savaşır

Kahverengi pirinçteki antosiyanin içeriği güçlü bir antioksidandır. Antioksidanlar, vücudu serbest radikallerin neden olduğu oksidatif stresten koruyabilen bileşiklerdir. Uzun süreli ise oksidatif stres hücrelere ve dokulara zarar verebilir ve iltihaplanmaya neden olabilir.

Sadece bu değil, Asya-Avustralya Hayvan Bilimleri Dergisi'nde yayınlanan bir Japonya araştırması, kahverengi pirinçteki flavonoidlerin antioksidan içeriğinin kahverengi pirinçten daha yüksek olduğunu, bu nedenle vücuttaki serbest radikallerin etkileriyle savaşmak için daha etkili çalıştığını buldu.

2. Kolesterolü düşürür

Esmer pirincin kolesterolü düşürmeye yardımcı olan içeriklerinden biri de lif. Lif tüketmenin, kolesterolün kan dolaşımına emilimini azaltmaya yardımcı olduğuna inanılmaktadır.

Bu arada, kahverengi pirinçteki lif içeriği beyaz pirinçten daha yüksektir. Bu nedenle, her gün kahverengi pirinç tüketmenin, beyaz pirinç yemeye kıyasla kandaki kolesterol seviyelerini düşürmede daha etkili olduğu düşünülmektedir.

3. Kalp hastalığını önleyin

Kandaki yüksek kolesterol seviyeleri kalp hastalığı riskini artırır. Bunun nedeni, kanda çok yüksek olan kötü kolesterol (LDL) miktarının arter duvarlarında plak oluşumunu tetikleyebilmesidir. Eğer öyleyse, plak koroner arterleri tıkayabilir ve kalp krizine neden olabilir.

Bu nedenle, kandaki kolesterol seviyelerini düşürmek, potansiyel olarak kalp hastalığı riskini azaltacaktır. Bu arada, düzenli olarak kahverengi pirinç tüketmek, kolesterol seviyelerini düşürmek için fayda sağlayabilir.

Vücuttaki kötü kolesterol seviyeleri kontrol edilebildiğinde kalp sağlığınız iyileşir. Yani esmer pirinç tüketmek de çeşitli kalp hastalıkları yaşamanızı önlemeye yardımcı olabilir.

4. Kan şekeri seviyelerini düşürmek

Çok fazla beyaz pirinç yemek aslında vücuttaki kan şekeri seviyelerini etkileyebilir. Nutrients dergisinde yapılan bir araştırma, bu olasılığın bazı Asyalı insanların kahverengi pirinç kullanmaya başlamasına neden olduğunu belirtiyor.

Esmer pirinçten yapılan pirincin glisemik indeksi beyaz pirinçle kıyaslandığında daha düşüktür. Esmer pirincin vücuttaki kan şekeri düzeylerini düşürmeye yardımcı olmasına şaşmamalı. Yani pirinçten yapılmış pirinç yemek diyabetin kontrolüne yardımcı olabilir.

5. Obezite riskini azaltır

Kandaki kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olmasının yanı sıra, kahverengi pirinçteki lif içeriğinin obezite riskini azaltan özelliklere sahip olduğu ortaya çıktı. Aslında, kilo vermek istediklerinde esmer pirinci tercih eden az değil.

Bunun nedeni, beyaz pirinçle karşılaştırabileceğiniz daha fazla lif içeriğine sahip kahverengi pirinçtir. Bu, daha uzun süre tok hissetmenizi sağlar. Kahverengi pirinç yemenin obezite, kilo verme riskini önlemede faydaları olup olmadığına şaşmamalı.

6. Sağlıklı cildi koruyun

Brezilya Dermatoloji Derneği tarafından yayınlanan dergide yapılan bir araştırma, antioksidanların sağlıklı cildin korunmasına yardımcı olabileceğini belirtiyor. Bu avantajlardan yararlanmak istiyorsanız, kahverengi pirinç iyi bir seçimdir.

Esmer pirinç, antioksidanlar açısından zengin bir besindir. Bunun için, sağlıklı cildin korunmasına yardımcı olmak için kahverengi pirinç yemeye geçebilirsiniz.

7. Astımın üstesinden gelmek

Esmer pirinç, magnezyum da dahil olmak üzere mineral içeriği bakımından zengin gıdalardan biridir. Bu mineral hem çocuklar hem de yetişkinler için astımın üstesinden gelmede faydalı olabilir.

Aynı şeyden, 2012 yılında Asia Pacific Allergy adlı bir dergide yapılan başka bir çalışmada da bahsedilmiştir. Bununla birlikte, gerçeği doğrulamak için hala daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.

8. Kemik sağlığını koruyun

Nutrients dergisinde 2017 yılında yapılan bir araştırmaya göre, magnezyumun kemik sağlığını korumada faydaları olabilir. Bu arada, magnezyum eksikliği, yaşlılığa girerken düşük kemik yoğunluğuna kadar osteoporoz yaşamanıza neden olabilir.

Esmer pirincin magnezyum açısından zengin olduğu göz önüne alındığında, bu gıda kemik sağlığı sorunlarının önlenmesine de yardımcı olabilir. Aslında, kahverengi pirinç yemek, yaşadığınız çeşitli eklem rahatsızlıklarını da giderebilir.

yakın zamanda Gönderilenler

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found