Endonezya dilleri ton balığının tadına zaten aşina olabilir. Siyahımsı beyaz etli balıklara genellikle küçük ton balığı da denir. Ton balığı enfes tadının arkasında bol miktarda besin içeriği ve vücuda iyi gelen faydaları vardır. Herhangi bir şey, ha? Hadi, cevabı öğrenmek için bu incelemeyi okumaya devam edin!
Ton balığındaki besin içeriği
Ton balığının Latince adı vardır. Euthynnus affinis. Bu balık, Endonezya ve diğer Güneydoğu Asya ülkeleri de dahil olmak üzere Pasifik Okyanusu'nun sularında bulunur.
Ton balığının yanı sıra, bu balığın Fiji'de kawakawa ve Amerika'da uskumru ton balığı gibi başka takma adları da vardır.
Tongkol hala ton balığı ve uskumru ile aynı aileden geliyor. Scombridae.
Bu, bu üç balık türündeki besin içeriğinin aşağı yukarı aynı olduğu düşünülür.
100 gram (g) kadar 1 porsiyon ton balığı için birçok besin içeriği vardır, yani:
- Su: 74.03 gr
- Enerji: 109 kalori (Kal)
- Protein: 24.4 gr
- Yağ: 0.49 gr
- Kalsiyum: 4 mg
- Demir: 0.77 miligram (mg)
- Magnezyum: 35 mg
- Fosfor: 278 mg
- Potasyum: 441 mg
- Sodyum: 45 mg
- Çinko: 0.37 mg
- Selenyum: 90.6 mcg
- Niasin: 18.4 mg
Ton balığının sağlığa faydaları
Kaynak: Selaras İşte sağlığınız için ton balığı tüketmenin faydalarından bazıları:
1. Protein ihtiyacını karşılayın
Günlük ihtiyacı (RDA) tamamlamak için alternatif bir ucuz hayvansal protein kaynağı olarak koçanları kullanabilirsiniz.
Ton balığındaki protein içeriği günlük beslenme ihtiyaçlarınızı karşılamanıza yardımcı olabilir.
Protein, vücutta hasarlı olanların yerine yeni hücreler ve dokular oluşturmak için önemlidir.
Ayrıca protein, hasarlı hücrelerin onarılmasına, bağışıklık sisteminin güçlendirilmesine ve kemik ve kasların güçlendirilmesine yardımcı olabilir.
Protein ayrıca sağlıklı saç, cilt, tırnaklar ve vücut kaslarını koruma işlevi görür.
Protein eksikliği oldukça nadir görülen bir durumdur.
Ancak bunu yaşarsanız, bu beslenme eksikliğinin belirtileri sizi daha kolay hasta edebilir, vücut zayıf hissetmeye devam eder ve yaraların iyileşmesi daha yavaş olur.
Vücudunuz proteinden yoksunsa, düşük bağışıklık riski altındasınız, vücuttaki yaraların iyileşmesi daha uzun sürer ve vücut genellikle yorgun hisseder.
2. Kilo vermeye yardımcı olun
Diyet programı yapıyorsanız orkinostan kilo vermede faydalanabilirsiniz.
Ton balığı, 100 gram porsiyonda sadece 109 kalori içeren düşük kalorili bir besindir.
Ton balığının yüksek protein içeriği sayesinde hala ton balığı ve ton balığı ile akraba olan bu balık, günlük diyet menüsü olarak kullanılabilir.
Yüksek proteinli bir diyet yemek ghrelin seviyelerini düşürebilir.
Ghrelin, açlığı uyarmaktan sorumlu olan ve böylece sizi tetikleyen hormondur. istek karbonhidrat içeren yiyecekler yiyin.
Vücuttaki azalmış ghrelin seviyeleri iştahı azaltmaya ve aşırı yeme isteğini önlemeye yardımcı olabilir.
Protein ayrıca mide boşalmasını yavaşlatarak daha uzun süre tok hissetmenizi sağlar.
3. Vücudun elektrolit seviyelerini koruyun
Ton balığından ilave sodyum alımı, vücuttaki sıvı dengesinin korunması için iyi faydalar sağlar.
Sodyum ayrıca normal sinir ve kas fonksiyonunun korunmasında önemli bir rol oynar.
Vücut sodyumu günlük yiyecek ve içeceklerle alır. Vücuttaki sodyumun çoğu kanda ve lenf sıvısında depolanır.
Tutarlı kalmak için böbrekler, fazla idrarı ve teri atarak sodyum seviyelerini korumaktan sorumludur.
Ancak alınan ve verilen miktar dengeli olmadığında vücuttaki toplam sodyum arzı etkilenir.
Sodyum içeren ton balığı yemek, düşük sodyum seviyeleri olan hiponatremi probleminden kaçınmanıza yardımcı olabilir.
Vücuttaki sodyum düşük olduğunda, dehidrasyon, kusma ve ishale yatkınsınız.
4. Tiroid bezi sağlığını iyileştirir
Uskumru ayrıca tiroid bezinizin sağlığını korumak gibi başka faydaları da vardır.
Boyundaki tiroid bezi metabolizmayı düzenlemekten, hormon üretmekten ve vücudun enerji seviyelerini korumaktan sorumludur.
Tiroid bezi rahatsız olursa, şiddetli kilo değişiklikleri, bağırsak hareketlerinde değişiklikler şeklinde semptomlar yaşama riskiniz vardır ve hatta cinsel yeteneklerinizi etkileyebilir.
Sadece bu değil, ton balığı eti sağlıklı bir tiroid bezinin korunmasına yardımcı olabilecek selenyum içerir.
5. Beyin fonksiyonunu iyileştirmeye yardımcı olur
Ton balığının bir sonraki faydası beyin fonksiyonlarını korumaktır.
Ton balığı, omega-3 yağ asitleri ve niasin gibi beyin için önemli olan birçok besine sahiptir.
Niasin, yaşlanmaya bağlı Alzheimer hastalığı ve bunama riskini azaltabilen bir mineraldir.
Bu arada, omega-3 yağ asitleri beyin fonksiyonlarını iyileştirebilir ve depresyon gibi zihinsel sağlık sorunlarını önleyebilir.
6. Antioksidanlar açısından zengin
Antioksidanlar vücuttaki zararlı serbest radikalleri nötralize edebilen bileşiklerdir.
Vücutta serbest radikallerin birikmesi hücrelere zarar verebilir ve kanser gibi birçok hastalık riski oluşturabilir.
Antioksidanları yüksek gıdalar yemek, kalp hastalığı, diyabet, kanser ve bazı otoimmün bozukluklar gibi durumların gelişmesini önlemek için çok iyidir.
Peki, yayınlanan bir araştırmaya göre Dünya Biyolojik Kimya DergisiTon balığı, antioksidanlardan biri olan yüksek selenonin içerir.
7. Enflamasyonu azaltın
Enflamasyon aslında bağışıklık sistemi virüslere, bakterilere, enfeksiyonlara ve hastalıklara karşı çalıştığında ortaya çıkan normal bir vücut tepkisidir.
Genellikle, hastalık iyileştikçe iltihap kendi kendine gider.
Bununla birlikte, iltihaplanma uzun süre devam ederse, bunun nedeni kalp hastalığı ve kanser gibi bazı hastalıkların riskinin artması olabilir.
Ton balığı ve ton balığı gibi omega-3 yağ asitleri içeren balıkların faydası, iltihabın iyileşme sürecini hızlandırmaya veya tamamen azaltmaya yardımcı olmaktır.
Ayrıca hastalık riskini azaltma potansiyeline sahiptir.
Sebebi, omega-3 yağ asitleri aynı zamanda güçlü bir anti-inflamatuardır.
Omega-3'lerde yüksek balık yağının Crohn hastalığı, lupus, romatoid artrit (romatizma) ve sedef hastalığı gibi otoimmün hastalıkları geliştirme riskini azaltmadaki faydalarını araştıran birçok çalışma vardır.
Ton balığı yemeden önce bunu izleyin
Uskumru gerçekten sağlık yararları açısından zengindir. Ancak faydalarından tam anlamıyla yararlanabilmeniz için ton balığı yemeden önce dikkat etmeniz gereken birkaç nokta var:
1. Çok fazla ton balığı yemekten kaçının
Ton balığı, cıva kirliliğine en duyarlı balık türlerinden biridir.
Cıvaya aşırı maruz kalmak cilde, sindirim sistemine, sinir sistemine, böbreklere, beyne ve kalbe zarar verebilir.
Aşırı cıva tüketimi riskini azaltmak için haftada sadece 2 kez ton balığı yemelisiniz.
2. Daha az konserve koçan yiyin
Ayrıca kutularda paketlenmiş ton balığı yemekten kaçınmanız tavsiye edilir. Konserve balıklar genellikle çok fazla sodyum içerir.
Fazla sodyum alımı yüksek tansiyon riskini artırabilir. Sonuç olarak, ton balığının faydalarından yararlanamayabilirsiniz.
Zekice olmak için, konserve balıkları işlemeden önce birkaç kez suyla durulayabilirsiniz.
Bu yöntem, konserve balıklardaki sodyum seviyelerini en az yüzde 80 oranında ortadan kaldırabilir.
