Sodyum olarak da bilinen sodyum, genellikle hipertansiyon geliştirme riskinin artmasıyla ilişkilidir. Aslında, her zaman kötü bir etkisi yoktur, sodyum vücudunuzun çalışma işlevleri için de fayda sağlayabilir.
Sodyum ve vücut için işlevi
Kaynak: ThoughtCo Sodyum, başta tuz olmak üzere birçok gıdada kolayca bulabileceğiniz bir mineral türüdür. Tuzun kendisi sodyum klorür olarak bilinir ve %40'a kadar en büyük sodyum kaynağıdır ve geri kalanı klorürden oluşur.
İnsanlar, yiyecekleri daha az yumuşak hale getirmek için bir lezzet arttırıcı olarak tuz kullanırlar. Tuz ayrıca gıda bileşenlerinin bağlayıcısı, dengeleyici ve gıda koruyucusu olarak da işlev görür.
Birçok kişi sodyumun vücuda zararlı olduğunu ve yüksek tansiyon (hipertansiyon) veya kalp hastalığı gibi çeşitli sağlık sorunlarına neden olabileceğini düşünür.
Aslında, sodyumun kendisinin bu hastalıklara neden olabileceğini gerçekten kanıtlayan hiçbir araştırma yapılmamıştır. Aslında tuzdaki sodyum vücut için iyi bir işleve sahiptir.
Bir elektrolit olarak bu mineral vücuttaki sıvı dengesinin korunmasına yardımcı olur. Bu, susuz kalmamanız için çok gereklidir.
Vücudun ayrıca, diğer vücut organları ile sinir iletişimi aracı olarak hizmet eden sinir hücrelerinde sinir uyarılarına veya elektrik sinyallerine yardımcı olması için sodyuma ihtiyacı vardır.
Sinir uyarılarında hafif hasar vücudunuzun durumunu etkileyebilir. Örneğin beyinde, rahatsız edici dürtüler, onu yaşayanlar için bunamaya neden olabilir.
Ek olarak, sodyum, vücudun kasları sıkılaştırma ve gevşetme ve kanda sizi anemiden koruyacak sıvı tutma yeteneğinde önemli bir işleve sahiptir.
Günde ne kadar sodyum gereklidir?
Herkesin sodyum ihtiyacı farklıdır. 2019 Sağlık Bakanlığı Yönetmeliğinden alıntı, yaş ve cinsiyete göre günlük sodyum yeterlilik oranı aşağıdadır.
- 0 – 5 aylık bebekler: 120 miligram
- 6 – 11 aylık bebekler: 370 miligram
- Yeni yürümeye başlayan çocuklar, 1 – 3 yıl: 800 miligram
- 4 – 6 yaş arası çocuklar: 900 miligram
- 7 – 9 yaş arası çocuklar: 1.000 miligram
- 10 – 12 yaş erkek çocuklar: 1.300 miligram
- 13-15 yaş arası erkekler: 1500 miligram
- 16 – 18 yaş arası erkekler: 1.700 miligram
- Kızlar 10 – 12 yaş: 1.400 miligram
- 13 – 15 yaş arası ergen kızlar: 1500 miligram
- 16 – 18 yaş arası ergen kızlar: 1.600 miligram
- 19 – 49 yaş arası yetişkinler: 1500 miligram
- 50 yaş ve üzeri erkek: 1.300 miligram
- 50 yaş ve üstü kadınlar: 1.400 miligram
Nutriyum kaynakları aramanıza gerek yok çünkü meyve, sebze, et ve süt ürünleri dahil hemen hemen tüm gıda maddeleri bu mineralden en az bir miktar içerir.
Bahsetmemek gerekirse, daha sonra bu gıda maddelerini işlerken kesinlikle tuz da ekleyeceksiniz.
Ölçülü tüketin, ne çok az ne çok
Diğer besinler gibi, çok az veya çok tüketilen bir şey de kesinlikle sodyum kadar iyi değildir.
Gerçekten de, Endonezya'da sodyum eksikliği veya yaygın olarak adlandırılan hiponatremi çok nadirdir. Bununla birlikte, bu durum hala mevcuttur ve tuzsuz diyetiniz aşırı ise bunu yaşayabilirsiniz.
Hiponatremi, kanda düşük miktarda sodyum anlamına gelen bir terimdir. Aslında, bu durum daha yaşlı veya uzun süreli hastanede yatan kişilerde daha yaygındır.
Hiponatreminin belirtileri mide bulantısı, kusma, baş ağrısı, kafa karışıklığı, uyuşukluk, kasılmaları içerir ve ciddi vakalarda komaya girebilirsiniz.
Öte yandan, tuzdan aşırı sodyum hipernatremiye neden olabilir. Bu durum genellikle yaşlılar tarafından iştahsızlık veya içecek, yüksek ateş veya ciddi dehidrasyona neden olan enfeksiyona neden olan koşullarla deneyimlenir.
Sodyum yüklenmesi semptomları hiponatremininkine benzer. Bununla birlikte, hipernatremi yaşayan kişilerde iştahsızlık ve yoğun susuzluk da yaşanır. Sadece bu değil, aşırı sodyum hipertansiyonla yakından ilişkilidir.
Sodyumun suyu çektiğini ve tuttuğunu unutmayın. Sodyumlu gıdaların çok fazla tüketilmesi kandaki sıvı hacmini artırabilir, bu nedenle kan basıncını artırma riski vardır.
Kontrol altına alınmadığı takdirde yüksek tansiyon, kalp hasarı, böbrek hastalığı ve felç gibi diğer hastalıklara yol açabilir.
Bununla birlikte, sodyum hala vücut için yararlı bir işleve sahiptir. Tuzlu yiyecekleri yeterli miktarda yediğinizden emin olun.
Gerekirse, tuz seviyesi korunan bir diyet düzenlemeye yardımcı olması için bir doktora veya beslenme uzmanına danışın.
