Lezzetli, Sağlıklı ve Besleyici Burger Tarifleri |

Bir kabin gibi tadı güzel bir burger yapamayacağınızı kim söyledi? Fast food dışarıda? Bunu sağlıklı bir burger tarifi ile de yapabilirsiniz. Evde kendi burgerinizi yaparken nelere dikkat etmelisiniz? Aşağıdaki incelemelere göz atın.

Daha sağlıklı ve lezzetli hamburger yapma rehberi

Burgerler sadece aceleyle satın alabileceğiniz fast food değil, aynı zamanda kolayca kendiniz de yapabilirsiniz.

Aslında, Penn State Üniversitesi'nden beslenme uzmanı ve araştırmacı Penny Kris-Etherton, Ph.D., RD'ye göre, burgerler sağlıklı bir gıda olabilir.

Yaptığınız burgerin sağlıklı olup olmaması, malzemelerin seçiminde ve nasıl pişirileceğinde yatmaktadır. Doğru malzemeleri seçip pişirebilirseniz, lezzet ve besin içeriğinin daha sağlıklı olacağı garanti edilir.

1. Az yağlı et seçin

Sağlıklı hamburger yapmanın en önemli yanı et seçiminde yatmaktadır. Yağsız sığır eti veya kümes hayvanları seçin. Ton balığı ve somon gibi omega-3 esansiyel yağ asitleri bakımından yüksek balık eti kullanırsanız daha da iyi olur.

Et yemeseniz bile, sebzeli burger versiyonunuzun tadını çıkarabilir veya mantar veya tempeh ile değiştirebilirsiniz.

2. En iyi pişirme yöntemini seçin

Kavurma veya ızgara işlemi, burger etini daha yumuşak ve daha yumuşak hale getirmek için en iyi yöntemdir. sulu.

Bir şef ve yazar olan Richard Chamberlain'e göre Sağlıklı Sığır Yemek Kitabı , sığır eti hafif kızarana kadar orta ateşte daha iyi pişirilir.

Bununla birlikte, kanser riskini artırabilecek kanserojenleri biriktirmemek için etin dokusunun çok yanmasından kaçının.

Aşağıda, daha sağlıklı ve daha lezzetli hamburger pişirmek için bazı ipuçları verilmiştir.

  • Izgaradan önce burgerleri tuz, karabiber veya diğer baharatlarla baharatlayın.
  • Eti pişirmeden önce ızgarayı veya tavayı önceden ısıtın.
  • Etin iyice pişmesine izin verin ve diğer tarafa çevirmeden önce bir tarafını pişirin. Sadece eti bir kez çevirin.
  • Burger etinin yumuşak kalması ve sulu, pişirme sırasında eti bastırmaktan kaçının.

Yiyecekleri Pişirmek Neden Kızartmaktan Daha Sağlıklı?

3. Daha sağlıklı bir burger dolgusu seçin

Yaptığınız hamburgerlerin besin değerini zenginleştirmek için hamburgerleri bol sebze ile doldurun. Düşük kalorili burgerler yapmak için soğan, domates, biber, marul, salatalık veya mantar gibi düşük kalorili sebzeleri seçin.

Sağlıklı bir burger yapmak için de dikkat edin soslar ki sen seç. Örneğin ketçap veya az yağlı mayonez.

Burgerinizi daha sağlıklı hale getirmek için kaşar peyniri yerine parmesan peyniri gibi az yağlı veya yağsız peynir ekleyebilirsiniz.

Nedeni, bir yazar olan Susan Mitchell, RD, PhD'ye göre Yağ Senin Kaderin Değil, çedar peyniri 113 kalori olan daha yüksek kaloriler sunar.

Sağlıklı burger tarifleri örnekleri

Porsiyon: 6 porsiyon

Besin içeriği: 232 kalori, 9 gram yağ, 18 gram protein, 19 gram karbonhidrat

Araçlar ve Malzemeler:

  • 6 tam buğday ekmeği
  • kg yağsız sığır eti
  • 4 yemek kaşığı ekmek unu
  • 2 yemek kaşığı su
  • 1 yumurta beyazı
  • 4 yemek kaşığı ince rendelenmiş havuç
  • 2 yemek kaşığı ince doğranmış kırmızı soğan
  • 2 yemek kaşığı ince doğranmış kırmızı dolmalık biber
  • 2 yemek kaşığı parmesan peyniri
  • çay kaşığı tuz
  • çay kaşığı biber
  • Marul ve dilimlenmiş domates veya salatalık tadı

Nasıl yapılır :

  1. Yumurta akı, su, galeta unu, havuç, soğan, kırmızı biber, tuz ve karabiberi geniş bir kapta birleştirin.
  2. Parmesan peyniri ve sığır eti ekleyin, ardından pürüzsüz olana kadar karıştırın.
  3. 10 cm çapında altı parça dolgu yapın.
  4. Hamburger etinin her iki tarafını da 70 derecede pişene kadar 7-13 dakika pişirin.
  5. Daha önce pişirilmiş hamburger ekmeğini hazırlayın. Ardından marul, domates dilimleri ve burger etini koyun. Başka bir burger topuzu ile örtün.
  6. Sıcakken servis yapın.

yakın zamanda Gönderilenler

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found