Jelatin, Puding Chewy İçindekiler 6 Faydası

Puding veya başka tatlılar yapmayı sever misiniz? Yemeğinizi çiğnemenizi sağlayan puding veya jöle için jelatine aşina olmalısınız. Görünüşe göre jelatinin vücut sağlığı için birçok büyük faydası var, biliyorsunuz! Herhangi bir şey?

jelatin nedir?

Jelatin, sığır veya balık gibi hayvanlardan elde edilen bir protein özüdür. Bu malzeme, kolajen içeriğini çıkarmak için hayvan kemikleri, yumuşak kemikler ve deri parçaları kaynatılarak yapılır.

Kollajen, hayvanlarda kasları, kemikleri ve cildi birbirine bağlayan lifli bir proteindir.

İşlenen kolajen tatsız ve renksiz bir maddeye dönüşecektir. Bu malzeme sıcak suda çözünür, bu nedenle pudingleri, kekleri, sosları, çorbaları veya diğer yemekleri işlemek için kullanılabilir.

Jelatinin sağlığa faydaları

Jelatinin kökenini öğrendikten sonra, jelatinin vücudunuz için faydalarını bilmeniz gerekir. Liste aşağıdadır.

1. Kas inşa edin

Amino asitler, kas kütlesi oluşturmak için önemli olan proteinin yapı taşlarıdır. İnsan vücudu birkaç çeşit amino asit üretebilse de, çoğu insan hala gıda yoluyla ek amino asitler almaya ihtiyaç duyar.

Bu bileşenlerin içerdiği amino asitler, hazırlama yöntemine ve kullanılan hayvan dokusuna bağlı olarak değişir. Peki, bu amino asit besinleri jelatin içinde bulunur.

2. Eklem ağrısını azaltın

Birçok çalışma, bu hayvansal protein özünün, ağrı ve sertliğe neden olan osteoartrit (eklemler arasındaki kıkırdak parçalandığında ortaya çıkan) gibi eklem ve kemik sorunları için bir tedavi olarak ne kadar etkili olduğuna baktı.

Bir çalışmada, osteoartritli 80 kişiye iki aydan fazla bir süre jelatin takviyesi ve plasebo ilacı (boş ilaç) verildi. Sonuç olarak, bu takviyeyi alan katılımcılarda eklem ağrısı ve sertliği önemli ölçüde azaldı.

3. Sağlıklı cilt ve saçı koruyun

Aynı takviyenin cilt ve saçtaki hasarı onarmak için iyi sonuçlar verdiği ortaya çıktı. Bu takviyelerdeki kolajen içeriğinin cildi daha esnek ve nemli hale getirdiği kanıtlanmıştır.

Diğer çalışmalar ayrıca jelatin tüketiminin alopesi (kellik) sorunları olan kişilerde bile saç kalınlığını ve büyümesini artırabileceğini göstermiştir.

4. Beyin işlevini ve zihinsel sağlığı iyileştirin

Jelatin, beyin fonksiyonuyla bağlantılı doğal bir madde olan amino asit glisin açısından çok zengindir. Bir çalışma, glisin tüketmenin hafızayı ve konsantrasyonu önemli ölçüde iyileştirebileceğini buldu.

Glisin tüketimi, şizofreni gibi çeşitli akıl sağlığı bozukluklarının tedavisinde ilerlemeyle de bağlantılıdır.

5. Kilo verin

Jelatin yiyerek şişmanlamaktan korkmayın. Görünüşe göre bu bileşen, iştahınızı bastırarak kilonuzu kontrol etmenize yardımcı olabilir. İştah, vücutta belirli hormonların üretimi nedeniyle ortaya çıkabilir.

Bu tek gıda bileşenindeki doğal içeriğin, iştahı azaltma işlevi gören hormon düzeylerini artırmada başarılı olduğu ortaya çıktı. Ayrıca jelatinden yapılmış bir yemek yedikten sonra daha uzun süre tok kalırsınız.

Ancak kalori içeriğine dikkat edin. Örneğin, ilave şeker, süt veya bulaşıkları işlerken kullanılan diğer bileşenlerden.

6. Sindirim sistemi fonksiyonunu iyileştirin

Bu çok yönlü gıda bileşeni, sindirim sistemini çeşitli şekillerde çalıştırmaya yardımcı olabilir. Örneğin, amino asitler mide organının mukoza zarının sağlığını koruyabilir.

Glisin ayrıca sindirim sürecine yardımcı olabilecek mide sularının üretimini de uyarabilir. Ek olarak, jelatin su bağlayıcıdır, bu nedenle yiyeceklerin sindirim sisteminde verimli bir şekilde hareket etmesine yardımcı olabilir.

yakın zamanda Gönderilenler

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found