Tavuk Ayağı Yemek: Sağlık İçin İyi mi Kötü mü?

Tavuk ayağı yemeyi sevenlerden misiniz? Bazılarınız gerçekten beğenebilir, ancak bazılarınız sevmeyebilir.

Bazı efsaneler, tavuk pençelerinin küçük çocukların hızlı koşması için iyi olduğunu söylüyor. Şaşırtıcı olmayan bir şekilde, birçok ebeveyn çocuklarını tavuk ayağı ile besler. Ancak tavuk ayağı yemek gerçekten sağlıklı mı?

Tavuk ayağı yemek sağlıklı mı?

Tavuk ayakları genellikle çorba, soya soslu tavuk veya baharatlı yemeklerde pişirilir. Tavuk ayağında kemik, deri ve damarlar bulunur. Et bulamadığınız için sadece derisini ve tendonlarını ve belki de tavuk kemiklerindeki iliği yiyebilirsiniz.

Buna rağmen çoğu insan sadece derisini ve tendonlarını yerken, besin açısından zengin olan tavuk kemikleri atılır. Aslında tavuk kemiklerinde vücudun ihtiyaç duyduğu birçok besin maddesi vardır.

Bu kemik iliğini tutmak zor olabilir, bu yüzden onu atıyorsunuz. Ancak, aslında bir et suyu haline getirerek pişirebilirsiniz. Böylece tavuk ayağının kemiklerindeki besinleri almanız daha kolay olur.

Kemiklerdeki besinler et suyunda salınana kadar tavuk kemiklerini birkaç saat kaynatarak kemik suyu yapılabilir. Bu kemik suyunu çocukların çok sevdiği tavuk çorbasına ekleyebilirsiniz.

Tavuk ayağının kemikli kısmını yemenin faydaları

Aşağıda tavuk pençesinin kemik içeriğinden alabileceğiniz besinlerden bazıları verilmiştir.

  • Kalsiyum, magnezyum, potasyum ve fosfor gibi mineraller. Bu mineraller sağlıklı kan dolaşımını, kemik yoğunluğunu ve sağlığını, sinir sağlığını, kalp sağlığını ve sindirim sağlığını desteklemede önemlidir.
  • glukozamin. Bu içerik eklem gücünü destekleyebilir. Böylece, artrit veya eklem ağrısından kaçınırsınız.
  • Hiyalüronik asit. Bu bileşikler, hücre gençleştirme ve cilt hücresi gücü gibi doku sağlığını destekleyebilir.
  • Kondroitin sülfat. Bu içeriğin glukozamin ile aynı faydaları yani eklem sağlığını desteklemesi vardır. Ayrıca kondroitin, inflamatuar yanıtı, kalp sağlığını ve cilt sağlığını da destekleyebilir.
  • kollajen. Tavuk ayağı kemikleri ayrıca yüksek düzeyde kolajen içerir; burada bu kolajen, sağlıklı cildin korunmasına yardımcı olmak, kan damarı yapısını güçlendirmek, kemik yapısını güçlendirmek ve sindirim sisteminin astarını korumak için önemlidir.

Ancak tüm bu faydalardan yararlanmak için kaliteli tavuk seçmelisiniz. Besin içeriğini azaltma potansiyeline sahip olduğu için hormon veya antibiyotik enjekte edilmiş tavuğu seçmeyin.

Dikkatli olmak! Tavuk ayağı doymuş yağda yüksektir

Öte yandan, tavuk ayağı yemek sağlığınız üzerinde olumsuz bir etkiye sahip olabilir. Tavuk ayakları tamamen tavuk derisi ile kaplıdır ve deri doymuş yağ oranı yüksektir.

Bu yağ içeriği nedeniyle tavuk ayaklarının lezzetli bir tada sahip olmasına şaşmamalı. Yüksek yağ içeren yiyecekler genellikle lezzetli bir tada sahiptir.

Yüksek doymuş yağ içeriği kötü kolesterol seviyelerini artırabilir. Zamanla, yüksek kolesterol seviyeleri kalp kasına kan sağlayan kan damarlarını tıkayabilir. Sonuç olarak, kalp hastalığına yakalanabilirsiniz.

100 gram tavuk ayağı başına 3,9 gram doymuş yağ veya genel olarak yetişkinlerin günlük doymuş yağ ihtiyacının %20'sine eşdeğer miktarda doymuş yağ içerdiğini bilmelisiniz.

Ayrıca 100 gram tavuk ayağı da 84 mg kadar veya genel olarak yetişkinler için günlük kolesterol ihtiyacının %28'i kadar kolesterol içerir.

Tavuk ayağı sevenler için tavuk ayağını (özellikle derisini) çok sık ve çok yememeleri tavsiye edilir. Tavuk ayağı kemik iliği tüketmenizi öneririz çünkü vücudun ihtiyaç duyduğu birçok besin burada bulunur.

yakın zamanda Gönderilenler

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found