Üzümlerin çeşitli renkleri vardır, morumsu kırmızı, yeşil ve siyah vardır. Tadı biraz ekşidir, ancak yine de tatlı bir tada sahiptir, bu da birçok insanı üzümü sever. Sadece taze değil, üzümlerin vücut sağlığı için de faydaları ve özellikleri vardır. İşte tam açıklama.
Üzümdeki besin içeriği
Üzüm, birçok yönden yiyebileceğiniz meyvelerdir. Doğrudan yemeden başlayarak, meyve suyu, jöle, alkollü içecekler, kuru üzüm haline gelene kadar işleyebilirsiniz.
Üzüm, çeşitli yiyeceklere dönüştürülebilmesinin yanı sıra, vücut için iyi olan besinleri de içerir.
Endonezya Gıda Bileşimi Verilerine göre, 100 gram üzüm aşağıdaki besin içeriğine sahiptir.
- Su: 92.3 mg
- Enerji: 30 kalori
- Protein: 0,5 gr
- Yağ : 0.2 gr
- Karbonhidratlar: 6.8 g
- Lif: 1,2 mg
- Kalsiyum: 39 mg
- Fosfor: 12 mg
- Demir: 1.1 mg
- C vitamini: 3 mg
Besin içeriğine baktığınızda üzüm, kilo vermek için atıştırmalık olarak yiyebileceğiniz düşük kalorili meyveler içerir.
Küçük ve yuvarlak şekli, şarabı tatlı olarak kullanmanız için çok uygun hale getirir.
üzümün sağlığa faydaları
Üzüm sadece tadı lezzetli olmakla kalmaz, aynı zamanda vücut sağlığına iyi gelen besinleri de içerir. Kilo vermekten kolesterolü düşürmekten kansere kadar.
Aşağıdakiler, üzümlerin sağlık için yararları ve etkinliğinin tam bir açıklamasıdır.
1. Kanseri önleyin
Kanser, dünyadaki önde gelen ölüm nedenlerinden biridir.
Ulusal Tıp Kütüphanesi, üzümlerdeki resveratrol içeriğinin vücuttaki kanser hücrelerinin büyümesini önlemeye yardımcı olabileceğini açıklayan bir makale yayınladı.
Resveratrol, tümör ve kanser hücrelerinin büyümesini yavaşlatabilen bir tür antioksidandır.
Özellikle meme, mide, karaciğer ve lenf düğümlerinde büyüyenler.
Sadece bu değil, üzümdeki resveratrol, güneş yanığından gelen ultraviyole A (UVA) ve B (UVB) ışınları gibi zararlı radyasyonu engellemek için de iyidir.
Radyasyona maruz kalmak cilt kanserine neden olma riski altındadır.
Buna rağmen, bu şarabın faydalarından emin olmak için daha geniş kapsamlı daha fazla araştırmaya ihtiyaç var.
2. Erken yaşlanmayla savaşır
Bu meyve resveratolün yanı sıra kersetin ve rutin gibi diğer antioksidanlar açısından da zengindir. Bu üç antioksidan vücuttaki serbest radikalleri yakalama işlevi görür.
Serbest radikaller vücutta hücrelere, proteinlere, DNA'ya zarar verebilir ve vücutta denge bozukluklarına neden olabilir.
Bu hücre hasarı erken yaşlanmaya neden olabilir. Semptomlar buruşuk cilt, gri saç veya gözenekli kemikleri içerir.
3. Beyin sağlığını koruyun
Şarabın hafıza ve ruh halini iyileştirmede faydaları olduğunu biliyor muydunuz?
Frontiers in Pharmacology'den bir araştırma, 12 hafta boyunca 111 yaşlı üzerinde bir çalışma yaptı. Her birine her gün 250 mg şarap verildi.
Sonuç olarak, yaşlıların bilişsel yetenekleri, dili ve hafızası eskisinden daha gelişmiştir.
Artan beyin sağlığı meyvesinde bulunan resveratrol içeriği sayesinde beyne giden kan dolaşımını hızlandırabilmektedir.
Beynin düzgün çalışması için oksijen ve besin kaynağı olarak kana ihtiyacı vardır.
4. Alerji ve iltihap semptomlarını hafifletir
Bu meyve ayrıca vücuttaki iltihapla savaşmaya yardımcı olabilir. Üzüm, anti-inflamatuar ve antihistaminik özelliklere sahiptir.
Enflamasyonun kendisi, vücudun stres, bakteriyel ve viral enfeksiyonlar ve toksik kimyasallar gibi bir tehlikeye tepkisidir.
Bu meyveyi yemek, artrit, diş eti iltihabı, kolit, cilt iltihabı veya kalp iltihabı (miyokardit) nedeniyle olsun, iltihap belirtilerini hafifletmeye yardımcı olabilir.
Sadece bu değil, bu meyvedeki antihistaminik özellikler de alerji semptomlarını hafifletmeye yardımcı olabilir.
5. Kolesterol seviyelerini düşürür
Kırmızı şarabın, kolesterolü ve yüksek trigliserit düzeylerini düşürmenin doğal bir yolu olarak faydaları vardır.
Food & Function dergisinden alıntılanan çalışmada, yüksek kolesterolü olan 69 kişi yer aldı. Sekiz hafta boyunca günde 500 gram üzüm tükettiler.
Sonuç olarak, her gün düzenli olarak üzüm tükettikten sonra kötü kolesterol (LDL) seviyeleri azaldı. Bu başarı, resveratrol ve saponinlerin içeriğinden kaynaklanmaktadır.
Her iki madde de kana emilmeden önce vücuttaki fazla kolesterolü yakalayabilir. Bu şekilde kolesterol seviyeleriniz dengeli kalır.
Dengeli kolesterol seviyeleri sizi obezite ve kalp hastalığı gibi hastalıklardan uzak tutabilir.
6. Göz sağlığını koruyun
Havucun yanı sıra üzümün de göz sağlığına iyi gelen faydaları ve özellikleri vardır.
Bu meyve, göz sağlığı için önemli olan antioksidan özelliklere sahip iki karotenoid olan lutein ve zeaksantin içerir.
Bu iki antioksidan, zararlı mavi ışık dalgalarını filtrelemeye yardımcı olabilir. gadget'lar ve göz hücrelerinin korunmasına yardımcı olur.
Amerikan Optometrik Derneği'nden alıntı, lutein ve zeaksantin, yaşlılarda katarakt ve maküler dejenerasyon gibi kronik göz hastalıkları riskini azaltmaya yardımcı olabilir.
Yine de, gözlemler hala hayvanlar üzerinde olduğu için üzümlerin etkinliğini ve faydalarını belirlemek için daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.
7. Kan şekerini kontrol edin
Kan şekeri seviyelerini kontrol etmek istiyorsanız, günlük diyetinize üzüm ekleyin.
Üzüm glisemik indeksi düşük meyvelerden biridir. Glisemik indeksi düşük besinler kan şekerinin aniden yükselmesine neden olmaz.
Beslenme Verilerinden alıntı, 151 gram üzüm sadece 23 gram şeker içerir ve bu da onu şeker hastaları için uygun hale getirir.
Biyolojik Araştırma, diyabetli 38 erkek üzerinde 16 haftalık bir çalışma yürütmüştür. Her gün düzenli olarak 20 gram üzüm tükettikten sonra kan şekeri seviyeleri düştü.
Bu şarabın faydaları, vücudun obeziteye maruz kalmasını engelleyebilecek bir geni aktive edebilen resveratol içeriği sayesindedir.
Ayrıca resveratrol, vücudun kan şekerini sindiremediği ve vücudun diyabet geliştirmesini tetikleyebilen insüline dirençli durumların ortaya çıkmasını da önleyebilir.
8. Kilo vermeye yardımcı olun
İdeal kilonuza ulaşmaya çalışıyorsanız, atıştırmalık olarak üzüm hazırlayabilirsiniz.
Endonezya'nın Gıda Bileşimi Verilerine göre, 100 gram üzüm sadece 30 kalori içerir.
Dahası, üzümlerde serbest radikallerin vücuttaki etkileriyle savaşan antioksidan resveratrol de yüksektir.
Yine de, bu meyveyi ölçülü tükettiğinizden emin olun. Diğer çeşitli meyve türlerinin besin alımını dengelerseniz daha da iyi olur.
