Safra taşı olan kişiler yaşam tarzlarına, özellikle de yemek seçimlerine dikkat etmelidir. Safra taşı olan insanlar için yiyecekler nelerdir? Hadi, aşağıdaki incelemeye bakın.
Safra taşı hastaları için çeşitli yiyecekler
Safra kesesi, yiyeceklerin, özellikle yağlı yiyeceklerin sindirilmesine yardımcı olmak için karaciğer tarafından üretilen safrayı ince bağırsağa boşaltır. Genellikle semptomlar, kolesterol biriktiğinde ve safra kanallarını tıkadığında ortaya çıkar.
Safra taşlarının semptomları çok çeşitlidir ve genellikle üst karın veya sırtta ağrıya, mide bulantısına, kusmaya ve diğer sindirim sorunlarına neden olur.
Bu durum çok rahatsız edici ve hatta günlük aktivitelerinizi bile engelliyor. Safra taşlarınız varsa, ilaç almanın yanı sıra, yiyeceklere dikkat etmek ve onları seçmek önemlidir.
Tüm gıdalar safra kesesi sağlığını desteklemediğinden, bazı gıdalar durumu daha da kötüleştirebilir. Ayrıca yediğiniz yiyecekler kilo almanıza neden olmamalıdır.
İşte safra taşı hastaları için güvenli ve sağlıklı olan bazı yiyeceklerin bir listesi.
1. Sebzeler ve meyveler
Sebzeler ve meyveler, iyi yağları olan avokadolar hariç, yağsız besinlerdir. Meyve ve sebzeler, vücut için önemli olan vitaminler, antioksidanlar ve mineraller açısından zengindir.
Peki, siz safra taşı hastaları için meyve ve sebzeler tüketmeniz için en iyi seçim olabilir. Özellikle turunçgiller, mantarlar, çilekler veya papaya gibi C vitamini, kalsiyum veya B vitaminleri yüksek olanlar.
Sağlıklı olmasına rağmen yıkanmasına ve işlenmesine dikkat edin. Meyveyi temiz akan su altında yıkamanızı ve buğulama, kaynatma veya kavurma yoluyla nasıl pişireceğinizi seçmenizi öneririz.
2. İşlenmiş tahıllar ve kuruyemişler
Ekmek ve kepekli tahıllar, vücut için iyi olan yüksek lif, vitamin ve mineral içeren gıdalardır. Buğday tohumundan yapılmış ekmekleri veya tahılları seçin.
Çoğu kepekli tahılların yağ oranı da düşüktür, bu nedenle safra taşı olan insanlar için sağlıklı ve güvenli bir gıda olabilir.
Tahıllara ek olarak, çeşitli fındık türleri de safra taşı olan insanlar için gıda olarak güvenlidir. Tempe ve tofu var, soya fasulyesinden yapılan basit yiyecekler ve hazırlaması çok kolay.
3. Yağsız süt
Genellikle, sıkı bir diyet uygulayan kişilere toplam kalorilerinin yalnızca yüzde 30'u kadar yağ tüketmeleri tavsiye edilir. Safra taşı olan insanlar aslında bu sayıdan daha az yağ yemelidir.
Bu nedenle, safra taşı olan insanlar için gerçekten yağ alımı çok sınırlıdır. Bu nedenle hastaların içerdiği yağ miktarını tahmin etmek için sütün cinsine ve türüne dikkat etmesi gerekir.
Peynir veya az yağlı süt gibi süt ürünlerini seçtiğiniz sürece sütün lezzetinin tadını çıkarabilirsiniz.
4. Yağsız et
Sütün yanı sıra et, çok fazla yağ içerme eğiliminde olan bir besindir. Ama merak etmeyin, yine de tavuk veya dana eti yiyebilirsiniz. Yağı alınmış sığır eti seçin. Tavuk eti yaparken sadece derisiz eti tercih edin.
5. Safra taşı hastaları için tatlı yiyecekler
Tatlı yiyecekleri seven biriyseniz, yine de tatlı yiyebilirsiniz. Örneğin, meyveli dondurma, meyveli dondurma veya yoğurt.
Ek olarak, şekerleme veya marshmallow da tüketim için hala güvenli olan yağsız yiyeceklerdir. Bununla birlikte, aşırı kalori alımını önlemek için porsiyon yine de sınırlandırılmalıdır.
6. Balık
Balık, safra taşı olan kişiler için önerilen sağlıklı besinlerden biridir. Balık yemek faydalıdır çünkü safra taşı riskini azaltmaya yardımcı olabilecek omega-3 içerir.
Morina veya pollock balığı gibi yağ içeriği daha düşük olan bir balık türü seçebilirsiniz. Somon ve ton balığı gibi yağ oranı yüksek balıkları da yiyebilirsiniz.
Bununla birlikte, safra taşları ağrıya neden olduysa, tüketimini azaltmalı veya tamamen engellemelisiniz. Ayrıca konserve balık tüketiminden, özellikle yağ verilenlerden uzak durun.
7. fındık
Kuruyemişler sadece lif ve sağlıklı yağlar açısından zengin olmakla kalmaz, aynı zamanda bitki sterolleri de içerirler.
Steroller, vücudun daha fazla kolesterol emmesini engelleyebilen bileşiklerdir, bu nedenle onları tüketmek vücudun safra taşı oluşumuna karşı korunmasına yardımcı olur.
Etkinliği, Harvard Üniversitesi'nden araştırmacılar tarafından yürütülen 2004 tarihli bir çalışmada gösterilmiştir. Haftada 5 ons veya daha fazla fındık tüketiminin safra taşı riskini yüzde 30 azaltabileceği görülüyor.
Ayrıca sebze salatası için badem veya ceviz gibi diğer kuruyemişlerin, atıştırmalık olarak yulaf veya yoğurdun tadını çıkarabilirsiniz. Ancak porsiyona da dikkat etmelisiniz, aşırıya kaçmayın.
Bunlar, safra taşı olan insanlar için tüketim için güvenli olan çeşitli gıda türleridir. Unutmayın, yiyeceklerin işlenme şekli de çok önemlidir. Yiyecekleri ızgara yaparak veya kaynatarak pişirmek en iyisidir.
Güvenli gıda hakkında hâlâ sorularınız varsa veya günlük beslenme konusunda tavsiyeye ihtiyacınız varsa, en iyi çözüm için doktorunuzla veya beslenme uzmanınızla iletişime geçin.
