Çiğnenebilir dokusu ve lezzetli tadı, bu deniz ürününü sevenler için favori menülerden biri haline getiriyor. Deniz ürünleri. Lezzetli olmasının yanı sıra vücut sağlığına iyi gelen vitamin ve mineraller gibi besinler de vardır. Aşağıdaki kalamarın besin içeriği ve faydaları veya etkinliği hakkında tam bir açıklamaya göz atın.
Kalamarın besin içeriği
Kalamar sever mi oldun? Kalamar ayrıca gibi başka isimlere de sahiptir. kalamar veya kalamar.
Yumuşakça grubuna giren Latince adı Uroteuthis duvaucelli.
Diğer deniz ürünleri türleriyle hemen hemen aynı olan kalamarın kalorisi düşüktür. Daha sonra beslenme gerçeklerine baktığınızda mineraller ve vitaminler var.
Panganku'dan alıntı, 100 gram başına hesaplanan kalamarın besin içeriğinin bileşimi aşağıdakiler dahil:
- Kalori: 75
- Su: 82.2 gram
- Protein: 16.1 gram
- Kalsiyum: 32 mg
- Sodyum: 37 mg
- Fosfor: 200 mg
- Potasyum: 204.1 mg
- Beta karoten: 20 mcg
- B12 Vitamini: 1.3 mcg
- E Vitamini: 1.2 mcg
Kalamarın sağlığa faydaları nelerdir?
Bazı insanlar kalamarın sağlığınız üzerinde kötü bir etkisi olduğunu düşünüyor.
Aslında, buharda pişirerek, sote ederek veya fırınlayarak tüketirseniz bu önlenebilir.
Kalamar gibi yiyeceklerden kaçınmadan önce, sağlığınız için faydalarını veya özelliklerini göz önünde bulundurun, örneğin:
1. Kolesterolü düşürmeye yardımcı olun
Vücuttaki kolesterolü artırabilecekleri için sağlığa yan etkileri olabilecek oldukça fazla gıda vardır.
Bununla birlikte, kalamardaki doymuş yağ içeriği düşüktür. Ayrıca, toplam yağ içeriği sadece yaklaşık 0,7 gramdır.
Kalamarın iyi yağlar olarak bilinen doymamış yağlar yani omega-3 doymuş yağ asitleri içerdiği söylenebilir.
Kalamardaki iyi yağların faydaları veya etkinliği, iyi HDL'yi artırırken kötü LDL kolesterolü düşürmeye yardımcı olmak için yararlıdır.
Ayrıca doymamış yağlar vücut için iyi bir enerji kaynağı olarak hizmet eder.
Doymamış yağlar ayrıca vücudun A, D, E ve K vitaminleri gibi yağda çözünen vitaminleri emmesine yardımcı olur.
2. Sağlıklı kemikleri ve dişleri koruyun
Çeşitli mineral türlerinden kalamar, kalsiyum, selenyum ve fosfor gibi mineral besinleri içerir.
Kalamardaki selenyum, vücut gücünü korumak ve hücre hasarını önlemek için faydaları olan bir antioksidan bileşiktir.
Fosforun kalamardaki ana faydası güçlü kemikler ve dişler oluşturmak ve korumaktır.
Daha sonra fosfor, hücre dokusunu korurken ve onarırken enerji depolamak için de işlev görür.
3. Kan basıncı dengesini koruyun
Sadece iyi yağ içeriğine sahip olmakla kalmaz, kalamarın diğer faydaları veya özellikleri, kan basıncının dengelenmesine yardımcı olur.
Bunun nedeni yüksek potasyum içeriğidir. Harvard Health Publishing'den alıntı yapan potasyum, kan basıncını düşürmeye yardımcı olabilir.
Tansiyon çok yüksek olduğunda, kalp hastalığı ve felç riskinizi artırabileceğini unutmayın.
4. Kırmızı kan hücrelerinin oluşumunu düzenler
Kalamarda bulunan vitamin türleri arasında B6 vitamini ve B12 vitamini bulunur.
B12 vitamininin kalamardaki etkinliği veya faydaları, beyin fonksiyonlarını, sinirleri korumanın yanı sıra kırmızı kan hücrelerinin oluşumunda da önemli bir rol oynamasıdır.
B6 vitamininin vücudun enerji, protein ve karbonhidratları kullanmasına ve depolamasına yardımcı olma faydaları vardır.
O zaman bir başka faydası da hemoglobinin (vücutta oksijen taşıyan madde) hareketine yardımcı olmaktır.
5. Sıvı dengesini koruyun
Vücudun ayrıca elektrolitin bir parçası olan sodyum veya sodyum gibi içeriğe de ihtiyacı vardır.
Bu içerik, sıvı ve kan hacminin korunmasına yardımcı olduğu için vücudun normal çalışmasına yarar sağlar.
Daha sonra, kalamarda bulunan sodyumun bir başka yararı, sinir fonksiyonunun korunmasına yardımcı olması ve kas kasılmasını ve gevşemesini etkilemesidir.
Bununla birlikte, çok fazla sodyum alımı yüksek tansiyonu tetikleyebileceğinden dikkatli olmalısınız.
Kalamar yemenin yan etkileri var mı?
Kolesterol içeriğinin yanı sıra, bazı insanlar cıvanın tehlikelerinden endişe duydukları için deniz ürünleri yemekten de kaçınırlar.
Ancak, kalamardaki cıva içeriğinin düşük olduğu ve bu nedenle tüketim için güvenli olduğu ortaya çıktı.
Kolesterolden kaçınmak için kalamarları kızartarak işlemekten de kaçınmalısınız.
Bu nedenle, kalamarın besin içeriği ve faydalarının kaybolmaması için buharda, sote veya ızgara yaparak işlemeniz gerektiği de yukarıda açıklanmıştır.
Diğer deniz ürünleri gibi, alerjiniz varsa kalamar yemekten kaçının. Ortaya çıkan alerji semptomlarından bazıları, örneğin:
Aşağıdaki belirtileri hissediyorsanız, az da olsa kalamar yemeyi hemen bırakın, örneğin:
- Baş dönmesi ve mide bulantısı.
- Kaşıntılı dil.
- kaşınan cilt; döküntü ve kırmızı lekeler belirir; sıcak hissediyor.
- Kırmızı surat.
