Fonksiyonel Gıdalar, Beslenme Yeterliliği İçin Ek Besinlerle Güçlendirilen Gıda Türleri

Bu süre zarfında, sağlıklı olduğu iddia edilen çeşitli gıda ürünlerini sıklıkla görebilirsiniz. Teknolojideki gelişmelerle birlikte, insanlar daha sağlıklı gıdalar üretmek için belirli besinlerle zenginleştirilmiş gıdalar üretmektedir. Sıklıkla duyabileceğiniz bir yiyecek türü, fonksiyonel yiyeceklerdir. Gerçekten nedir?

Fonksiyonel gıdalar nelerdir?

Fonksiyonel gıdalar, bu gıdalarda zaten mevcut olan doğal besinlerin ötesinde belirli besin veya maddelerle (vitaminler, mineraller, lif ve probiyotikler gibi) takviye edilmiş gıdalar veya içeceklerdir. Bu, mevcut temel besin değerinin ötesinde sağlık üzerinde olumlu bir etkiye sahip olabilmesi için gıdaya değer katmayı amaçlamaktadır.

Bazı örnekler nelerdir?

Fonksiyonel gıdalar, çok geniş bir gıda ürünleri yelpazesini kapsar. Belirli fonksiyonel bileşenlerden (örneğin probiyotik içeren süt ürünleri) yapılan gıdalardan, belirli besinlerle (folik asitle takviye edilmiş tahıllar, A vitamini ile takviye edilmiş yemeklik yağ, demirhindi ile kuvvetlendirilmiş yumurtalar gibi) omega-3 yağları ve daha fazlası ile takviye edilmiş günlük temel gıdalara kadar değişen bir yelpazede. daha fazla).

Gıdaya yaygın olarak eklenen fonksiyonel bileşenlerin örnekleri şunlardır:

  • Probiyotikler, bağırsaklarınızdaki bakterilerle aynı iyi bakterilerdir. Probiyotik içeren yiyecekler yemek, bağırsak sağlığınızı iyileştirebilir.
  • Prebiyotikler, bağırsaklarda iyi bakterilerin büyümesini teşvik edebilir ve bağırsaklarda kötü bakterilerin büyümesini engelleyerek bağırsak sağlığını iyileştirebilir.
  • Stanoller ve steroller, kolesterol düşürücü etkiye sahip olabilir, bu nedenle bu bileşenler genellikle az yağlı margarinlere eklenir.

Bu besinler sağlığa faydalı mı?

Çoğu zaman, fonksiyonel gıdalar, sağlığa faydalı olabileceklerini belirten belirli sağlık beyanlarıyla etiketlenir. Belki bu doğrudur. Ancak, bir tüketici olarak yiyecek seçiminde akıllı olmalısınız. Nadiren değil, bu iddialar da yanıltıcıdır, bu yüzden inanmak kolay olmayın.

Besin öğeleri veya fonksiyonel bileşenler eklenmiş gıdalar arasında tekrar bakmanız önemlidir. Gıdaya eklenen maddelerin gıda tarafından emilip emilmeyeceğini öğrenin. Ve bu fonksiyonel yiyecekleri yedikten sonra, örneğin tansiyon veya kan kolesterolü gibi sağlığınız üzerindeki etkisini hissediyor musunuz?

Unutmayın, fonksiyonel gıdalar alternatif bir yemek değildir.

Fonksiyonel gıdalar, sağlığı geliştirebilecek ve ihtiyacınız olan besin maddelerini karşılamanıza yardımcı olabilecek çeşitli besinler içermesine rağmen, yine de gıdalarda bulunan doğal besinlerin yerini alamazlar. Dengeli bir beslenme diyeti uygulayarak beslenme ihtiyaçlarınızı karşılamaya çalışmanız gerekir (karbonhidrat, bitkisel protein, hayvansal protein, sebze ve meyve kaynaklarının tüketimi).

Sonuçta, fonksiyonel gıdalar sağlık sorunlarınıza çözüm değil, yalnızca sağlık yararları sağlayabilir. Sağlıklı besinlere alternatif olarak günlük beslenmenize fonksiyonel besinler ekleyebilirsiniz. Ancak, doğal besinler içeren diğer taze yiyecekleri yemeye devam etmeyi unutmayın.

yakın zamanda Gönderilenler

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found