Çilek çok yönlü bir meyvedir diyebilirsiniz. Bu parlak kırmızı ve benekli yuvarlak meyvenin lezzetli tadının yanı sıra vücuda da sayısız faydası vardır. Peki çileğin faydaları nelerdir? Aşağıdaki açıklamayı sonuna kadar okuyun.
Vücut için önemli olan çilek içeriği
Çileklerin faydalarından bahsetmeden önce bu güzel meyvenin besin içeriğinin ne olduğunu öğrenelim.
Food Data Central'ın bildirdiğine göre, 100 gram çilekte aşağıdakiler yer alıyor.
- Su: 90,95 gr
- Enerji: 32 kcal
- Karbonhidratlar: 7.68 gr
- C vitamini: 58,8 gr
- A vitamini: 1 mcg
- Beta karoten 7 mcg
- E vitamini ( alfa-tokoferol ): 0.29 mg
- K vitamini: 2.2 mcg
- B6 Vitamini: 0.047 mg
- Toplam yağ: 0.67 g
- Şeker: 4.89 gr
- lif: 2 gr
- Kalsiyum: 16 mg
- Potasyum: 153 mg
- Demir: 0.41 mg
- Magnezyum: 13 mg
- Fosfor: 24 mg
- Çinko: 0.14 mg
- Riboflavin: 0.022 mg
- Folat: 24 mcg
- Kolin: 5.7 mcg
Çileklerin vücut sağlığı için çeşitli faydaları
Aşağıdakiler, bilmeniz gereken çileğin faydalarıdır.
1. Göz sağlığını koruyun
Çilekler, C vitamini ve antioksidanlar ile zenginleştirilmiştir. flavonoidler, fenolikler, fitokimyasallar, ve elajik asit.
Her ikisi de serbest radikallerle savaşmaya yardımcı olabilir, böylece gözler kuru gözler, makula dejenerasyonu ve katarakt gibi problemlerden kaçınır.
Ayrıca çileklerde bulunan potasyum içeriğinin de, görmeye zarar verebilecek göz küresindeki oküler basınç sorununun üstesinden gelmede etkili olduğuna inanılmaktadır.
2. Bağışıklığı artırın
Çeşitli araştırmalar, düzenli olarak çilek suyu içmenin bağışıklığı artırmaya yardımcı olabileceğini söylüyor. Bunun nedeni çileklerin C vitamini açısından zengin olmasıdır.
İyi bir bağışıklık sistemi sizi viral ve bakteriyel enfeksiyonların neden olduğu çeşitli hastalıklardan koruyacaktır. Bu şekilde daha sağlıklı bir yaşam sürebilirsiniz.
Ayrıca çilekte bulunan C vitamini, vücuda zarar verebilecek serbest radikalleri nötralize etmeye yardımcı olan bir antioksidan görevi görür.
3. Kanseri önleyin
C vitamini, folik asit, antosiyaninler, kersetin, ve kaempferol çileklerde bulunan ve antikanserojenik etkileri olan çeşitli flavonoid türleridir.
Bu antikanserojen içerik, kansere neden olan tümörlerin büyümesiyle savaşabilir ve kanser hücrelerinin vücuttaki metastazını (yayılmasını) önleyebilir. Kanser tehlikesinden korunmak için düzenli olarak çilek suyu için.
4. Beyin fonksiyonunu iyileştirin
Çileklerin faydaları daha az önemli değildir, beyin fonksiyonlarını iyileştirmektir. Bunun nedeni, çilek içeriğinin hafıza kaybını önlemede etkili olan antisiyanidin ve flavonoidler açısından zengin olmasıdır.
Harvard Üniversitesi'nden Elizabeth Devore tarafından yapılan araştırmaya dayanarak, haftada iki veya daha fazla porsiyon çilek tüketen yaşlı kadınların daha iyi hafızaya sahip olduğu sonucuna varıldı.
5. Yüksek tansiyonu önleyin
American Journal of Clinical Nutrition'da yayınlanan bir çalışmada, zengin gıdaların tüketiminin antosiyaninler çilek gibi yüksek tansiyonu önleyebilir.
Renk efektleri sağlamanın yanı sıra, antosiyaninler Çilek ayrıca kan akışının açılmasına yardımcı olabilir.
Bu etki özellikle 60 yaş ve altı kişilerde etkilidir. Ancak bu, doktor tedavisini görmezden geldiğiniz anlamına gelmez, uygun tedavi için yine de bir doktora danışmanız gerekir.
Kaynak: Cleveland Clinic 6. Kalp krizi riskini azaltın
İşlev antosiyaninler diğer çileklerde ise kalp krizlerini önlemektir. Kesin olarak bilinmemekle birlikte, bir dizi çalışma bunu açıklamıştır.
Bunlardan biri, Dr. Sık sık çilek ve diğer meyveleri yiyenlerin kalp krizi geçirme riskinin daha düşük olduğuna dikkat çeken Eric Rimm.
7. Felç riskini önleyin
Çileklerin bir sonraki önemli faydası felçleri önlemesidir. Bunun nedeni maddenin antosiyaninler Hipertansiyonu önleyebilen çileklerde.
Hipertansiyon inme için risk faktörlerinden biridir. Bu nedenle düzenli olarak çilek tüketerek kan basıncı kontrol altına alınabilir ve böylece felç riski azaltılabilir.
8. Kan şekerini kontrol edin
Uzmanlar, antioksidanların ve çeşitli diğer bileşiklerin, örneğin fitokimyasallar , antosiyaninler ve ellagitanninler Çileklerde bulunan kan şekerini kontrol etmeye yardımcı olabilir.
Ayrıca glisemik indeksi düşük olduğu için çilek şeker hastalarının tüketimi için güvenlidir. Normal şeker yerine çileklerin doğal tatlılığını elde edebilirsiniz.
9. Ağırlığı azaltmaya yardımcı olun
Kilo vermek isteyenler için meyve diyeti menüsüne ve diğer günlük diyet çeşitlerine çileği dahil etmelisiniz. Bunun nedeni meyvedeki yüksek diyet lifi içeriğidir.
Bir dizi klinik çalışma, lifin obez veya aşırı kilolu kişilerde metabolizmanın ve diyet düzenlemesinin sürdürülmesinde çok önemli bir rol oynadığını kanıtlamıştır.
10. Sindirim sağlığını koruyun
Kilo vermeye ek olarak, çileklerde bulunan lif, sindirim sağlığının korunmasına da yardımcı olabilir.
Lif, bağırsaklardaki yağ ve dışkıyı bağlayarak sizi kabızlık ve hemoroid gibi çeşitli hastalıklardan korur. Lif ayrıca bağırsak florasının yiyecekleri daha iyi sindirmesine yardımcı olabilir.
11. Enflamasyonun üstesinden gelmek (anti-inflamatuar)
Çileklerin bir sonraki faydası iltihaplanmayı önlemeye yardımcı olmaktır. Anti-inflamatuar olarak görev yapan çilek içeriği polifenoller, antosiyaninler, mikro besinler ve liftir.
Amerika Birleşik Devletleri'ndeki Oklahoma Eyalet Üniversitesi'nden beslenme uzmanları tarafından yürütülen araştırma, çileklerdeki maddelerin vücut dokularında iltihaplanma, hiperglisemi ve çeşitli kan damarı hastalıklarının önlenmesinde rol oynadığı sonucuna varmıştır.
12. Kötü kolesterolün (LDL) emilimini engeller
Finlandiya, Helsinki'deki Ulusal Halk Sağlığı Enstitüsü tarafından yapılan bir araştırma, çilek ve diğer meyvelerdeki polifenol içeriğinin HDL veya iyi kolesterolün emilimine yardımcı olabileceğini ve kötü kolesterolün emilimini önleyebileceğini belirtiyor.
Bu nedenle düzenli olarak çilek tüketimi, kalp hastalığı gibi yüksek kolesterolün neden olduğu çeşitli kardiyovasküler hastalıklardan korunmanızı sağlayabilir.
13. Sivilcelerin üstesinden gelmek
Vücudu çeşitli tehlikeli hastalıklardan korumanın yanı sıra, çileklerin de sivilcelerin üstesinden gelebildiği ortaya çıktı.
Bunun nedeni, çileklerde bulunan anti-inflamatuar maddelerin içeriğidir. Bu maddeler akneye neden olan cilt iltihabını önleyebilir.
14. Cildi nemlendirir
Çileklerdeki su içeriği kuru cildi önlemede etkilidir. İyi nemlendirilmiş cilt nemli kalacaktır.
Nem korunduğunda cilt daha taze olacak ve kuru cildin neden olduğu problemlerden kaçınacaktır.
15. Erken yaşlanmayı önleyin
Çilek, C vitamini açısından zengin bir meyvedir. Bir dizi çalışma, C vitamininin cildin kırışıklık ve kırışıklık gibi erken yaşlanma belirtilerini önlemedeki etkinliğini kanıtlamıştır.
Çilekleri yumuşatarak ve ardından yüzünüze uygulayarak C vitamininin faydalarını elde edebilirsiniz. Ayrıca direkt olarak da tüketebilirsiniz.
16. Cildi aydınlatın
Çileklerde bulunan C vitamini erken yaşlanmayı önlemenin yanı sıra cildinizin daha parlak olmasına da yardımcı olabilir.
İçeriğe gelince sodyum askorbil fosfat ( SAP ) veya meyvenin içerdiği suda eriyen C vitamininin cildin parlatılmasında daha etkili sonuçlar sağlayabilen bir C vitamini türü olduğuna inanılıyor.
17. Cildi kirlilik ve UV ışınlarının tehlikelerinden korur
Çileğin cilt için bir diğer önemli faydası ise kirliliğin tehlikelerinden ve UV ışınlarından korumasıdır. Bu, antioksidanlar açısından zengin olan çilek içeriği sayesindedir.
Çileklerdeki antioksidanlar, kirliliğin neden olduğu serbest radikalleri engelleyebilir ve cildi zararlı ışınlardan koruyabilir. ultraviyole .
çilek nasıl yenir
Çilek faydaları bakımından oldukça zengin bir meyvedir. Ancak içerdiği besin maddelerinin korunması için doğru servis şekline dikkat etmeniz gerekmektedir.
Çileklerin faydalarından yararlanmak için onları yüksek ısıda pişirmemelisiniz. Bu, meyvede bulunan vitaminlerin, minerallerin ve diğer bir dizi besin maddesinin içeriğinin kaybolmamasıdır.
Çilekleri taze halde, örneğin doğrudan ya da salata olarak yemelisiniz.
Ek olarak, soğuk su veya buz küpleri kullanarak smoothie veya çilek suyuna da işleyebilirsiniz.
Çilekleri taze tutmak için buzdolabında saklayabilirsiniz. Ancak, besinlerin azalmaması için çok uzun olmamalıdır.
