Birçok diyabet hastası (diyabet), kan şekerini düşürmek için çeşitli yollar dener, bunlardan biri belirli yiyecekleri yemektir. Siyah yapışkan pirincin tip 2 diyabet için faydalı gıdalardan biri olduğuna inanılıyor.Aslında yapışkan pirinç, kan şekerini gerçekten yükseltebilen tatlı bir atıştırmalıktır. Peki, siyah yapışkan pirinç tüketimi diyabet için neden etkilidir?
Siyah yapışkan pirincin diyabet için faydalı olduğu doğru mu?
Siyah yapışkan pirincin diyabet için etkinliği, siyah pirinçten başkası olmayan temel bileşeninin besin içeriğinden gelir.
Siyah pirinç, beyaz pirince kıyasla yüksek lif içeriğine sahiptir.
100 gram siyah pirinçte 20.1 gram lif vardır, bu miktar beyaz pirince göre 3.5 kat daha fazladır.
Ayrıca siyah pirincin (42.3) glisemik indeksi beyaz pirince (55) göre daha düşüktür.
Bu, siyah pirinç yemenin beyaz pirinç gibi kan şekerini hızla yükseltme riski taşımadığını gösteriyor.
Dergide yayınlanan bir araştırmaya göre Biol Eczacı BoğasıSiyah pirinç ayrıca kan şekerini düşürebilmeleri için hipoglisemik olan antioksidan bileşikler olan antosiyaninler içerir.
Bununla birlikte, tatlı yapışkan pirinç şeklinde tüketirseniz, siyah pirinci diyabet için faydalarından yararlanmayı zor bulabilirsiniz.
Yapışkan pirinç, yapışkan siyah pirincin işlenmesinden gelir. Üretiminde pirinç genellikle kaynatılır ve tatlı, okunaklı bir tat ortaya çıkarmak için şeker ve tuz ile eklenir.
Yüksek şeker alımı, normal kan şekeri seviyelerini korumak için kesinlikle iyi değildir.
Artı, tatlı yiyeceklerin tüketimi günlük karbonhidrat alımı sınırını aştıysa.
Şeker hastaları, çok tatlı olmayan veya hiç şeker kullanmayan yapışkan pirinç yerlerse, siyah pirincin besin içeriğinden yararlanabilirler.
Diyabet için Pirinci Değiştirecek Pirinç Seçenekleri ve Sağlıklı Karbonhidrat Kaynakları
Şeker hastalığı için siyah yapışkan pirincin faydaları
Daha önce açıklandığı gibi, siyah yapışkan pirincin temel bileşeni olan siyah pirinç, diyabetik hastalarda kan şekerini kontrol etmeye yardımcı olan bir takım besinlere sahiptir.
Besin içeriğine dayanarak, şeker hastalığının üstesinden gelmede siyah yapışkan pirincin faydaları şunlardır:
1. Kan şekerini kontrol edin
Siyah yapışkan pirinçte bulunan lif ve dirençli nişasta içeriği, yiyeceklerdeki karbonhidratların glikoza dönüşme sürecini yavaşlatabilir.
Bu nedenle, siyah yapışkan pirinç tüketimi, yemekten sonra kan şekeri seviyelerinin yükselmesini önleyebilir. Ayrıca siyah yapışkan pirinçte bulunan antosiyanin bileşiklerinin de kan şekerini düşürdüğü bilinmektedir.
Dergilerde araştırma Besin antosiyanin bileşiklerinin tip 2 diyabetin ana nedeni olan insülin direnci durumunu iyileştirebileceğini gösterdi.
Bu antosiyanin işlevi, ortalama günlük kan şekeri seviyesini kontrol edebilir.
Bununla birlikte, antosiyaninlerin kan şekeri düzenlemesindeki etkisine ilişkin araştırmalar hala hayvanlarla veya laboratuvar deneyleriyle sınırlıdır.
Bu siyah yapışkan pirincin faydalarından emin olmak için hala büyük ölçekte insan çalışmalarına ihtiyaç var.
2. Kilonuzu koruyun
Ayrıca lif içeriği, siyah yapışkan pirincin bağırsaklardaki sindirim sürecinin daha uzun sürmesini sağlar. Bu daha uzun bir dolgunluk etkisi sağlayabilir.
Bu şekilde, aslında kan şekeri artışına neden olabilecek diğer karbonhidratların alımını artırmak istemezsiniz.
Siyah yapışkan pirincin temel bileşeni olan siyah pirinç, diğer pirinç türlerine göre en düşük kaloriye sahiptir.
Aşırı kilolu diyabetik hastalarda, siyah yapışkan pirincin etkinliği de aşırı kalori alımını azaltmaya yardımcı olur.
Sonuç olarak, diyabetiniz olmasına rağmen ideal kilonuzu kaybedebilir veya koruyabilirsiniz.
3. Diyabet komplikasyonlarını önleyin
Diyabet hastaları, hipertansiyon, felç ve kalp krizi gibi kalbe saldıranlar da dahil olmak üzere diğer birçok kronik hastalık için yüksek risk altındadır.
Antosiyaninlere ek olarak, siyah yapışkan pirinç, diğer antioksidan bileşikleri, yani flavonoidleri içerir. Her ikisi de kalp sağlığının korunmasında rol oynayabilir.
Antosiyaninler ve flavonoidler, iyi kolesterol (HDL) üretimini artırabilir ve kandaki kötü kolesterol (LDL) miktarını azaltabilir.
Bu siyah yapışkan pirincin özellikleri, kalpte diyabet komplikasyonları riskini önleyen kardiyovasküler sistemin işlevini başlatmaya yardımcı olabilir.
3. Diyabet riskini azaltın
Diyabet riski yüksek olan veya prediyabet hastası olanlarınız için siyah yapışkan pirinç, tip 2 diyabetin nedeni olan insülin direnci riskini azaltabilir.
Günlük karbonhidrat kaynağı olarak siyah yapışkan pirinç yapmak, makul sınırlar içinde tüketildiği sürece şeker seviyelerinin kontrolsüz bir şekilde yükselmesini önleyebilir.
Siyah yapışkan pirinçte bulunan antosiyanin bileşikleri, hücre hasarına neden olabilecek serbest radikal saldırılarına karşı koymada da rol oynar.
Bu durum, biri diyabet olan kronik hastalıkların ortaya çıkmasına neden olabilir.
Dikkat, kan şekeriniz çok yüksekse sonuç budur.
Dikkat edilmesi gerekenler
Diyabet için potansiyel faydaları olmasına rağmen, bu tip yapışkan pirinç, diyabet ilacı yerine beyaz pirinç veya diyabet aperatifi yerine kullanmak için daha uygundur.
Şu ana kadar diyabeti tedavi edebilecek herhangi bir tıbbi ilaç veya bitkisel içerik bulunmamaktadır.
Bununla birlikte, diyabetik hastalar, sağlıklı bir yaşam tarzı ile normal kan şekeri seviyelerini koruyarak bu hastalığın üstesinden gelebilirler.
Siyah yapışkan pirinç yemeklerini tamamlamak için sıklıkla kullanılan hindistancevizi sütünün tehlikelerinin farkında olmak da önemlidir. Çünkü hindistan cevizi sütü tüketimi kandaki kötü kolesterol seviyelerini artırabilir.
Hindistan cevizi sütü ile siyah yapışkan pirinç yemek aslında kalp hastalığı veya felç gibi diyabet komplikasyonları riskini artırabilir.
En iyi tüketim için, hindistan cevizi sütü kullanmadan siyah yapışkan pirinç yiyin ve diyabet için diğer besleyici yemeklerle tamamlayın.
Şeker hastalığınızı tedavi etmek için siyah yapışkan pirincin faydalarını denemek istiyorsanız, önce bir klinik beslenme uzmanına veya dahiliye uzmanına danışmalısınız.
Doktor günlük karbonhidrat alımınıza göre ideal tüketim limitini belirlemenize yardımcı olacaktır.
Siz veya aileniz diyabetle mi yaşıyorsunuz?
Yalnız değilsin. Gelin diyabet hastaları topluluğuna katılın ve diğer hastalardan faydalı hikayeler bulun. Şimdi üye Ol!
