Şeker hastalarına (şeker hastalarına) genellikle şeker içeren gıdaları tüketmemeleri tavsiye edilir. Sebep, bu onların kan şekeri seviyelerini artırabilir. Bu nedenle, birçok şeker hastası, biri bal olan çeşitli şeker ikamelerini gıda tatlandırıcıları olarak kullanmaya başlamıştır. Ancak bal tüketiminin diyabet için kesinlikle daha güvenli olduğu doğru mu?
Bal tüketiminin kan şekeri düzeylerine etkisi
Diabetes mellitus, kandaki yüksek glikoz seviyeleri nedeniyle ortaya çıkan bir hastalıktır. Glikoz, vücudun ana enerji kaynağı olan kan şekeridir.
Tip 1 diyabet hastaları, glikozu emmek için yeterli insüline sahip değildir. Bu arada tip 2 diyabet hastaları glikozu enerjiye çeviremezler.
Bu koşulların her ikisi de kanda glikoz birikmesine neden olarak kan şekeri seviyelerinin yükselmesine neden olur.
Ek olarak, kan şekeri seviyelerindeki artış, belirli gıdaların tüketiminden etkilenebilir.
American Diabetes Association, sadece şeker içeren yiyecekler değil, karbonhidratlardan oluşan herhangi bir yiyeceğin de kan şekeri seviyelerinin artmasına katkıda bulunduğunu açıklıyor.
Şeker kamışı, pancar şekeri veya bal, basit karbonhidratlar, yani sakaroz veya doğal şeker içerir. Yani bal tüketimi kan şekerini de etkiler.
Bal tüketirken, sindirim sistemi sakarozu işleyecek ve daha sonra onu glikoza kana bırakacaktır.
Bu nedenle, diyabet için şeker ikamesi olarak bal kullandığınızda aslında önemli bir etkisi yoktur.
Bunun nedeni, her ikisinin de kan şekeri seviyeleri üzerinde aynı etkiye sahip olmasıdır.
Ancak, şeker yerine tatlandırıcı olarak balın tadını tercih ediyorsanız bir istisna.
Öyle olsa bile, bu mutlaka bal ve şeker tüketiminin diyabet için eşit derecede yasak olduğu anlamına gelmez.
Her İki Şeker Ama Sükroz, Glikoz ve Fruktoz Arasındaki Fark Nedir?
Diyabet için güvenli bal nasıl yenir?
Diyabet diyetinin en önemli prensibi tatlı yiyecekler de dahil olmak üzere karbonhidratlarla alınan gıda miktarını düzenlemektir.
Gıda tüketimi yoluyla kan şekeri seviyelerini kontrol etmeyi amaçlar. Şekere benzer şekilde bal da fazla tüketilirse şeker hastaları için tehlikeli olabilir.
Ancak bal, sınırlı miktarlarda tüketildiği sürece şeker hastaları için güvenlidir.
Bunun nedeni, baldaki doğal şeker içeriğinin, günlük karbonhidrat ve şeker ihtiyacınızdan fazlasını tükettiğinizde kan şekerinizi yükseltebilmesidir.
Bir yemek kaşığı balda en az 17.25 gram şeker bulunur. Genel olarak, Endonezya Sağlık Bakanlığı tarafından önerilen ilave şeker alımı günde 50 gramdan fazla değildir.
Yani şeker yerine bal kullanmak istiyorsanız günde en fazla 2-3 yemek kaşığı bal tüketebilirsiniz.
Ancak her diyabet hastası için ilave şeker alımının hesaplanması aslında farklı olabilir. Bu da günlük bal tüketme limitinin her hasta için aynı olmadığı anlamına geliyor.
Bu, bir beslenme uzmanına veya dahiliyeciye başvurduğunuzda belirlenen günlük kalori ve karbonhidrat gereksinimlerine bağlıdır.
Diyabetik hastalar için güvenli olan bal alımı miktarını etkileyen çeşitli faktörler, günlük aktivite, yaş, kilo ve yüksek kan şekeri seviyeleridir.
Kan şekerini ve kilosunu düşürmesi gereken şeker hastaları şekerli gıdalardan (ballı olsun olmasın) uzak durmalı ve şeker hastalığı için besleyici gıdalara öncelik vermelidir.
Balın diyabet için potansiyel faydaları
Glisemik indeks değerine göre bal, şeker veya beyaz şekere kıyasla şeker hastaları için biraz daha sağlıklıdır.
Glisemik indeks (GI), bir gıdanın kan şekerini ne kadar hızlı yükselttiğini ölçer. Bir gıdanın GI değeri ne kadar yüksekse, kan şekerini o kadar hızlı yükseltir.
Balın GI değeri (58) beyaz şekerden (60) biraz daha düşüktür. Ancak bu, balın toz şekerden nispeten daha sağlıklı olduğu anlamına gelmez.
Kan şekeri seviyeleri üzerindeki etkisine ek olarak, birçok çalışma balın diyabet tedavisi için potansiyelini keşfetmeye çalıştı.
Yayında olduğu gibi bazı araştırmalar Oksidatif Tıp ve Hücresel Uzun Ömür, balın hipoglisemik olduğu için kan şekerini kontrol etme potansiyeline sahip olduğunu belirtir (glikoz seviyelerini düşürür).
Dergiden diğer araştırmalar Farmakognozi Araştırması balın anti-inflamatuar bileşeninin, kalp ve sinir hastalığına bağlı diyabetik komplikasyonların oluşumunu engelleyebileceğini gösterdi.
Bununla birlikte, balın diyabet için faydalarını inceleyen çalışmaların çoğu hala küçük ve sınırlı bir araştırma ölçeğinde yürütülmektedir.
Araştırmacı, araştırma sonuçlarının uzun vadede ve daha büyük ölçekte daha fazla test edilmesi gerektiği sonucuna varmıştır. Aslında çelişkili sonuçlar gösteren bazı çalışmalar da var.
Bu nedenle, şu ana kadar balın diyabetin üstesinden gelebileceği veya diyabet tedavisine yardımcı olabileceği klinik olarak kanıtlanmadığı sonucuna varılabilir.
Sadece, daha önce açıklandığı gibi, şeker hastalığınız olsa bile bal tüketmekle ilgileniyorsanız sorun değil.
Bir notla, günlük bal alımınız izin verilen ilave şeker miktarından fazla değildir.
Siz veya aileniz diyabetle mi yaşıyorsunuz?
Yalnız değilsin. Gelin diyabet hastaları topluluğuna katılın ve diğer hastalardan faydalı hikayeler bulun. Şimdi üye Ol!
