Yeşil sebzelerin sağlığa iyi geldiği bilinmektedir. Ancak kırmızı sebzelerin de birçok faydası olduğunu biliyor muydunuz? Kırmızı sebzeler diyabet, osteoporoz ve yüksek kolesterolden muzdarip olma riskini azaltmaya yardımcı olur.
Besin değeri yüksek kırmızı sebze türleri
Temel olarak, kırmızı sebzeler, görevi bitki sağlığını korumak ve onu böceklerden ve güneş ışığından korumak olan kimyasal bileşikler olan bitkisel besinler içerir.
Pekala, bitkisel besinler çeşitli türlerden oluşur. Bu türlerin her biri farklı renk, tat ve aroma pigmentleri sağlayabilir. Kırmızı sebzelerde rol oynayan bitkisel besin türü likopendir.
Üretilen kırmızı renk ne kadar koyu olursa, içerdiği besin içeriği o kadar yüksek olur. Aşağıda sağlığa iyi geldiği bilinen bazı kırmızı sebzeler bulunmaktadır.
1. Bit
buna göre Amerika Birleşik Devletleri Tarım Bakanlığı (USDA), pancar antioksidan içeriği en yüksek sebzeler arasındadır. Ayrıca bu sebze aynı zamanda zengin bir lif, C vitamini, B9 vitamini (folat), potasyum mineralleri ve nitrat kaynağıdır.
Son araştırmalar, bu sebzenin kan basıncını düşürmeye, kan dolaşımını iyileştirmeye ve dayanıklılığı artırmaya yardımcı olabileceğini gösteriyor.
Aşırı tüketimi önlemek için bu sebzeyi haftada birkaç kez yemeyi ve pancar suyunu diğer meyve veya sebzelerle karıştırmayı deneyin.
2. Kırmızı lahana
Lahana (lahana) genellikle kırmızıdan çok mor renkte bulunur. koyu renk geliyor antosiyaninler, beyin bozuklukları, kanser ve kardiyovasküler hastalık riskini azaltabilen güçlü bir antioksidandır.
Bu sebzeden bir bardak günlük C vitamini ihtiyacının %85'ini, K vitamini ihtiyacının %42'sini ve A vitamini ihtiyacının %20'sini karşılayabilir. Ayrıca bu sebze aynı zamanda zengin bir lif, vitamin kaynağıdır. B6 ve mineraller manganez ve potasyum.
Optimum olması için bu sebzeleri çiğ halde tüketin. Pişirmek istiyorsanız, antioksidan içeriğini korumak için mümkün olduğunca az suda ve kısa bir süre kaynattığınızdan emin olun. Bu sebzeler kesinlikle günlük yaşamda tanıdık geliyor. Domates zengin bir besin kaynağıdır. likopen-karoten bir madde, C vitamini ve potasyum. buna göre Ulusal Sağlık Enstitüsü, yaklaşık %85 likopen Diyetinizde domateslerden gelir. Domatesleri çeşitli şekillerde işleyebilirsiniz. Bununla birlikte, domatesleri biraz yağ ile pişirmek, vücudun emilimini kolaylaştırmanın en iyi yoludur. likopen içinde yer alır. Kırmızı dolmalık biber günlük A vitamini ihtiyacınızı, C vitamini ihtiyacınızın üç katını içerir ve 30 kalori içerir. Bu tür kırmızı biber, vücudun savunma sistemini artırmak ve cildi daha parlak hale getirmek için doğru bir seçimdir. Yüksek C vitamini içeriği, kırmızı biberi vücudu enfeksiyondan korumak için faydalı kılar. B6 vitamini (piridoksin), B9 vitamini (folat), E vitamini gibi içeriğin elde edilmesi için çiğ veya pişmiş olarak tüketebilirsiniz. Turp ailesine ait olan bu bitki hafif baharatlı bir tada sahiptir. Turp veya kırmızı turp bol miktarda C vitamini, folat ve potasyum içerir. Yüksek besin içeriği ve düşük kalori içeriği, kırmızı turpu atıştırma için uygun hale getirir. Bisküvilerin aksine, yüksek lif içeriği hızlı bir şekilde tok hissetmenizi sağlayabilir. Bir ons kırmızı biber, günlük A vitamini, C vitamini ve magnezyum ve bakır minerallerini içerebilir. Ayrıca kırmızı biberlerdeki kapsaisin içeriği ağrıyı azaltmaya yardımcı olabilir. Araştırmacılar ayrıca bir anti-kanser bileşiği olarak rolü için kapsaisini analiz ediyorlar. Beslenme ve Diyetetik Akademisi'ne göre, kırmızı marulun besin içeriği sizi kanserden korumaya ve yaşlanmayı yavaşlatmaya yardımcı olabilir. Yaprakların koyu kırmızı kısımları genellikle parlak yeşil kısımlara göre antioksidanlar ve B6 vitamini gibi daha fazla besin içerir. Ayrıca, bu sebze A vitamini ve K vitamini açısından zengindir. Kırmızı marul yaprakları %95 su içerir, bu da sizi iyi bir şekilde nemlendirebilir. Yemek pişirmek için sıklıkla baharat olarak kullanılan bitkiler, vücut için sağlıklı birçok besin içerir. Arpacıktaki organosülfür bileşiklerinin içeriği vücudun savunma sistemini iyileştirebilir, kolesterol üretimini azaltabilir ve karaciğer fonksiyonunu koruyabilir. Sadece bu değil, içerik allil Soğanlardaki sülfür, kanser ve kalp hastalıklarıyla mücadelede de rol oynayabilir. Soğanlardaki lif içeriği de bağırsaklar üzerinde sağlıklı bir etkiye sahip olabilir. Beslenme ve Diyetetik Akademisi, potasyum alımınızı artırmak ve kan basıncınızı dengede tutmak için patates, yeşil yapraklı sebzeler ve domates yemenizi önerir. Kırmızı patatesler potasyum, C vitamini, B1 vitamini (tiamin) ve B6 vitamini (piridoksin) minerallerini içerdikleri için katma değere sahiptir. Kırmızı patates kabukları da lif ve vitamin bakımından zengindir. Yani, kabuğuyla kırmızı patates yiyebilirsiniz. Bu çeşitli sağlıklı kırmızı sebzeler. Menünüzde bugün için bir şey var mı?3. Domates
4. Kırmızı biber
5. Turp
6. Kırmızı biber
7. Kırmızı marul
8. Arpacık
9. Kırmızı patates
