Demir eksikliğinden genetik (kalıtsal) sorunlara kadar çeşitli anemi nedenleri vardır. Anemi teşhisi konduğunda, vücudun tüm hücrelerine ve dokularına oksijen ve besin verme süreci bozulur. Kolay yorulma, baş dönmesi, soluk cilt gibi çeşitli şikayetler vardır. Genel olarak, bazı kan hızlandırıcı gıdalar kansızlığın tedavisine yardımcı olabilir. Kan güçlendirici ve yoksunluk için iyi besinler nelerdir?
Anemi için kan artırıcı besin kaynakları
Sağlıklı kırmızı kan hücreleri üretmeye devam etmek için vücudun yeterli miktarda belirli vitamin, mineral ve besin maddelerine ihtiyacı vardır.
Besleyici yiyecekler yemek, anemiden ve anemiden kaynaklanabilecek komplikasyonlardan kaçınmanıza da yardımcı olabilir.
İşte anemik insanlar için kanı artırmak için yararlı olan bazı yiyecek türleri.
1. Demir içeriği yüksek gıdalar
Demir içeriği yüksek gıdalar, anemi için kan güçlendirici olarak önemlidir. Demir, kırmızı kan hücrelerinin ihtiyaç duyduğu hemoglobin üretimine yardımcı olur.
Aşağıdakiler gibi hayvansal kaynaklardan en fazla besin alımına sahip kan artırıcı gıdalar alabilirsiniz:
- kırmızı et
- Kümes hayvanları, tavuk gibi
- Sığır karaciğeri gibi sakatat
- İstiridye ve balık gibi deniz ürünleri
Hayvansal gıdalardan alınan demir, vücut tarafından yüzde 70 kadar emilebilir.
Hayvansal kaynaklara ek olarak, ıspanak ve hardal yeşillikleri gibi koyu yeşil yapraklı sebzeler gibi bitkisel kaynaklardan da ek demir alabilirsiniz.
2. Bakır açısından zengin besinler (bakır)
Bakır mineralleri içeren besinler, kan güçlendiriciler için önemli alımlardan biridir.
Bakır minerali vücudun kırmızı kan hücrelerinin üretimini artırmasına yardımcı olur. Seviyeler düşük olduğunda, vücut az miktarda demir emer. Sonuç olarak, kırmızı kan hücrelerinde hemoglobin üretimi azalır. Ayrıca demir eksikliği aneminiz var.
Anemik insanlar için yüksek bakır mineralleri içeren kan hızlandırıcı besinler aşağıdakilerden elde edilebilir:
- Tam Tahıl
- Fındık
- Tavuk ve ördek gibi kümes hayvanları
- Karides ve yengeç gibi deniz ürünleri
- kiraz ve çikolata
3. Folik asit içeriği yüksek gıdalar
Folik asit veya B9 vitamini, vücuttaki kırmızı kan hücrelerinin sayısını artırmaya yardımcı olabilecek bir besindir. Bu nedenle anemisi olan kişiler, aşağıdakiler gibi yüksek folik asit içeren yiyecekleri yemelidir:
- bezelye
- kırmızı fasulyeler
- Maş fasulyesi
- Sakatat, kalp gibi
- Ispanak ve brokoli gibi yeşil sebzeler
Folik asit içeren yiyecekleri fazla pişirmemeye çalışın. Çok fazla folik asidin kaybolmasını önlemek için sebzeleri buharda pişirin, kızartın veya mikrodalgada pişirin.
4. B12 vitamini açısından zengin besinler
Kaynak: Nutrition Tribune B12 vitamini, daha normal kırmızı kan hücreleri üretmek için kemik iliği işlevini iyileştirebilir. B12 vitamini eksikliğiniz varsa, ürettiğiniz kırmızı kan hücrelerinin şekli anormal olabilir; oval olma eğilimindedir ve yuvarlak düz değildir. Tam olarak gelişmemiş kırmızı kan hücreleri de daha çabuk ölür.
Anemisi olan kişiler, kan güçlendirici olarak B12 vitamini yüksek gıdalar yapabilir, örneğin:
- Sığır karaciğeri gibi sakatat
- Balık
- kırmızı et
- Yumurta
- Süt ve işlenmiş ürünleri
- Hububat
Anemiyi tedavi etmek için haftada iki ila üç kez et yediğinizden emin olun.
B12 vitamini nadiren sebze veya meyvelerde bulunur. Vejetaryen diyeti olanlarınız, B12 vitamini eksikliği açısından daha fazla risk altındadır.
Vejetaryen iseniz, günde en az üç kez B12 vitamini ile zenginleştirilmiş vejeteryan yiyecekleri yemeye çalışın. Ayrıca günde 10 mikrogram B12 vitamini alabilir veya doktorunuzun önerdiği şekilde alabilirsiniz.
5. Gıdalar B6 vitamini içerir
B12 vitaminine benzer şekilde B6 vitamini de kırmızı kan hücrelerinin oluşumuna yardımcı olabilir. B6 içeriği yüksek kan hızlandırıcı yiyecekler şunları içerir:
- Pirinç
- Buğday
- Tahıllar ve fındık
- Sığır, keçi, kuzu ve tavuk
6. A vitamini yüksek gıdalar
Kaynak: Bir Zamanlar Bir Şef A vitamini eksikliği genellikle anemi semptomlarını tetikleyebilir. A vitamini ve anemi arasındaki ilişki net değildir. Ama kesinlikle, A vitamini eksikliği vücudun sağlıklı kırmızı kan hücreleri üretmesini engelleyebilir.
Vücuttaki A vitamini eksikliği de demir emiliminin kusurlu olmasına neden olma riski altındadır. Bu, kırmızı kan hücrelerinin üretimini etkileyecektir.
Anemi için bazı kan hızlandırıcı gıdalar B6 vitamini bakımından yüksektir, yani:
- Tam yağlı süt dahil inek sütü ve işlenmiş ürünleri
- Tavuk yumurtaları
- Sığır veya tavuk karaciğeri
- Domates, havuç, brokoli ve tatlı patates gibi parlak renkli sebzeler.
7. Gıdalar C vitamini içerir
C vitamini, anemisi olanlar için önemli besinlerden biridir. C vitamini vücutta demir emilim sürecine yardımcı olur.
Kandaki artan demir, kemik iliğinin hemoglobin içeren daha sağlıklı kırmızı kan hücreleri üretmesine yardımcı olabilir.
C vitamini içeren kan hızlandırıcı gıdaları aşağıdakilerden alabilirsiniz:
- turuncu
- Kırmızı biber
- çilek
- Domates
- mercimek
8. Gıdalar E vitamini içerir
Çok nadir olmasına rağmen, aslında E vitamini eksikliği vakaları hemolitik anemi riskini de artırabilir. Hemolitik anemi, kırmızı kan hücreleri kırılgan hale geldiğinde ve daha hızlı öldüğünde ortaya çıkan bir anemi türüdür.
E vitamini, kırmızı kan hücresi zarlarını oksidatif hasardan (serbest radikaller nedeniyle) korumak için önemli bir işleve sahiptir. Anemiyi önlemek için E vitamini içeren yiyecekleri yiyebilirsiniz, örneğin:
- Buğday tohumu yağı, fıstık yağı ve zeytinyağı gibi bitkisel yağlar
- Fındık
- Taneler
- Süt
- Ispanak ve kırmızı biber gibi sebzeler
- Avokado
E Vitamini Açısından Zengin 10 Çeşit Lezzetli Gıda
Anemik insanlar için diyet kısıtlamaları var mı?
Besin değeri yüksek kan hızlandırıcı gıdaların alımını artırmanın yanı sıra, anemik insanlar belirli gıdalardan kaçınmak için daha dikkatli olmalıdır. Bunun nedeni, belirli yiyecek veya içeceklerin kırmızı kan hücrelerinin üretimi için önemli olan besinlerin emilimini engelleyebilmesidir.
Aşağıdakiler, anemi hastalarının bilmesi gereken diyet kısıtlamalarıdır.
1. Tanen içeren yiyecekler
Tanenler, siyah ve yeşil çay, kahve, üzüm, sorgum ve mısır gibi birçok bitki besin kaynağında bulunan doğal olarak oluşan maddelerdir.
Kahve içmenin demir emiliminin inhibisyonuna neden olduğu bilinmektedir. yayınlanan bir çalışma Amerikan Klinik Beslenme Dergisi Bir fincan kahvenin demir emilimini yüzde 39 oranında azalttığını buldu.
Diğer araştırmalar, bir paket hazır kahve içmenin demir emilimini yüzde 60-90 oranında azalttığını da göstermiştir. Kansızlığınız varsa, mümkün olduğunca tanen içeren yiyecek ve içeceklerden kaçının.
2. Gluten içeren gıdalar
Anemi ve Çölyak hastalığınız aynı anda olanlar için glüten içeren yiyecekleri yemekten kaçının. Çölyak hastalığı olan kişiler için glüten, bağırsakların astarına zarar verebilir ve folat ve demir gibi besinlerin vücut tarafından emilmesini engelleyebilir. Gluten genellikle çavdarda bulunur.
3. Fitat içeren gıdalar
Fitat veya fitik asit kahverengi pirinç gibi yüksek lifli gıdalarda bulunan bir maddedir. Fitatlar, demir emilimini engelleyen özelliklere sahiptir.
Linus Pauling Enstitüsüne göre, 5-10 mg fitat tek başına demir emilimini yüzde 50'ye kadar engelleyebilir. Bu nedenle, anemi semptomlarının kötüleşmesini önlemek için fitat içeren gıdalardan kaçınmalısınız.
Yüksek fitatlı gıdaların bazı örnekleri arasında badem, kepekli tahıllar, ayçiçeği çekirdeği ve soya fasulyesi gibi bazı fındıklar bulunur.
Fitat içeriği yüksek gıda kaynakları demir ve çinko eksikliği riskini artırabilir. Ancak, fasulyeleri veya yulafları bir süre suda bekleterek ve işlemeden önce kavurarak bu sorunu çözebilirsiniz.
Veya bu yiyecekleri et gibi kan yapıcı yiyecekler veya C vitamini yüksek yiyeceklerle birlikte yiyebilirsiniz.
