Deniz Tuzu vs Sofra Tuzu, Hangisi Daha İyi? •

Şu anda sağlıkla ilgili gıda ürünlerini bulmak daha kolay ve her yerde satılıyor. Sadece yiyecek veya içecek değil, artık tuzun 'sağlıklı' bir versiyonu da var. duymuş olabilirsin deniz tuzu , ama aradaki farkın ne olduğunu biliyor musun? deniz tuzu aka deniz tuzu ile genellikle kullandığınız tuz?

Deniz tuzu ve sıradan sofra tuzu arasındaki fark

Arasındaki temel fark deniz tuzu ve yaygın sofra tuzu tat, doku ve üretim sürecidir. Deniz tuzu veya deniz tuzu, deniz suyunun buharlaşmasıyla veya tuzlu su göllerinden üretilir. Deniz tuzunda bulunan mineraller ve bileşenler, ne tür su kullanıldığına bağlıdır. Deniz tuzuna rengini ve tadını veren, tuzun dokusunu ve pürüzlülüğünü belirleyen bu mineraldir.

Sofra tuzu genellikle madenciliğin sonucudur ve raf ömrünü artırmak için daha uzun bir işleme tabi tutulur. Sofra tuzu ayrıca genellikle tuzun topaklanmasını önlemek için katkı maddeleri içerir. Ancak piyasada satılan sofra tuzu, sağlıklı tiroid fonksiyonunun korunmasına yardımcı olan temel bir besin olan iyot ekledi.

Deniz tuzunun sofra tuzundan daha sağlıklı olduğu söylense de aslında hem deniz tuzu hem de sofra tuzu yaklaşık olarak aynı besin değerine sahiptir. Örneğin, aynı miktar ve ağırlıkta, deniz tuzu ve sofra tuzu çok farklı olmayan sodyum seviyelerine sahiptir.

Hangisi daha iyi, deniz tuzu mu sofra tuzu mu?

Birçoğu deniz tuzunun daha doğal olduğu için daha iyi olduğunu söylese de, aslında hem deniz tuzunun hem de sıradan sofra tuzunun kendi avantajları ve dezavantajları vardır. Deniz tuzu örneğin sofra tuzu gibi pek çok aşamadan geçmesi gerekmeyen üretim süreci, deniz tuzunu belki biraz daha doğal olarak mineral yapar. Ancak süreç de kısa olduğu için kirli bir denizden üretilirse tuzun zararlı bileşikler veya kurşun gibi bileşenlerle kirlenmesine neden olacaktır.

Sofra tuzundayken, üretimi uzun bir süreç gerektirir, bu nedenle içerdiği minerallerin çoğu genellikle gider. Tuzun topaklanmasını önlemek için katkı maddeleri gibi maddeler de eklenir. Ancak tuza sadece pıhtılaşma önleyici eklenmez, piyasada satılan çoğu tuza iyot eklenir. Tiroidle ilgili hastalıkların önlenmesinde rol oynayan önemli besinler, en yaygın örneği guatrdır. Sofra tuzuna iyot ilavesi, hipotiroidizm veya iyot eksikliğinin üstesinden gelmek için iyot eksikliğinin başarılı önleme önlemlerinden biridir. İyot eksikliği ayrıca zihinsel engelliliğe ve diğer sağlık sorunlarına da yol açabilir.

Deniz tuzu daha sağlıklı mı?

Hem sofra tuzu hem de deniz tuzu, sodyum klorür kaynaklarıdır (bu tuzun bilimsel adıdır), iki tür tuz arasında önemli bir bileşim farkı yoktur. Her ne kadar söylüyorsa da deniz tuzu daha doğal oldukları için daha fazla mineral içerirler; demir, magnezyum, fosfor, kalsiyum, potasyum, klorür, çinko, selenyum. Ancak mineral miktarı deniz tuzu biraz. Her gün yediğiniz yiyeceklerde tuzdan daha fazla mineral alabilirsiniz.

çünkü iyi deniz tuzu ve sofra tuzu her ikisi de sodyum klorür kaynağıdır, bu nedenle her ikisinin de aşırı tüketimi vücut üzerinde kötü etkilere neden olabilir, aşırı sodyum alımının etkilerinden biri de hipertansiyondur. Kandaki sodyum seviyeleri arttığında, tepki olarak vücudumuz suyu vücut hücrelerinden uzak tutacaktır. Tüm bu süreç kan basıncında bir artışa neden olur.

Bununla birlikte, birkaç ankete dayanarak, çoğu insan seçim yapma eğilimindedir. deniz tuzu veya daha sağlıklı olduğu iddia edilen çeşitli diğer tuz türleri, örneğin himalaya deniz tuzu, koşer tuzu, kaya tuzu, ve diğerleri, fiyatı sıradan sofra tuzunun birçok katı olsa da. Çünkü onlara göre bu tür tuzlar daha doğal oldukları için daha besleyici ve sağlığa faydalıdır.

Bu zihniyet, bir kişinin normalden daha fazla tuz tüketme eğiliminde olmasına neden olabilir. Günlük tuz tüketimimiz, gizli tuz içeren birçok gıda ürünü nedeniyle normal sınırları aşabilir. Diyetinize tuz eklemek, aşırı tuz tüketimine bağlı hastalıklara yakalanma riskinizi artıracaktır.

Sonuç olarak tuz birçok mineral içerse bile besin olarak işlev görmez. Tuzun ana işlevi bir gıda aromasıdır. Minerallerin sağlığa faydalarından yararlanmak istiyorsanız, yalnızca tuza güvenmek yerine sebze ve meyve gibi diğer mineral kaynaklarını aramak iyi bir fikirdir.

AYRICA OKUYUN:

  • Çocuğunuzun Yemeğinde İzin Verilen Tuz Kullanımı
  • Tuz Alımını Azaltmak İçin 5 İpucu
  • Sık tuz tüketiminin çocuklarda hipertansiyon riskini artırdığını biliyor muydunuz?

yakın zamanda Gönderilenler

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found