Yeşil Fasulyenin Bilmeniz Gereken 7 Faydası |

Yeşil fasulye püresini kim sever? Bu vitamin açısından zengin kuruyemişler, püre haline getirilmelerinin yanı sıra, genellikle onde-onde veya bakpia gibi diğer gıdalar şeklinde tüketilir. Ancak yeşil fasulyenin sağlığa olan faydalarını ve içeriğini biliyor muydunuz?

Yeşil fasulye içeriği

Yeşil fasulye, pirinç tüketiminin yerini almak için kullanılabilecek bitkilerden biridir. Bu bitki olarak da bilinir yeşil gram, sadece fasulye, altın gramve bilimsel adı Vigna radiata L.

Maş fasulyesi bitkileri gelişiyor ve Çin, Güneydoğu Asya ve Güney Amerika'da üretilmeye devam ediyor. Besin içeriği ve özellikleri göz önüne alındığında, şaşırtıcı değil.

100 gram ağırlığındaki bir bardak yeşil fasulye size aşağıdaki besin içeriğini sağlayabilir.

  • Enerji: 323 kcal
  • Protein: 23 gram
  • Yağ: 1.5 gram
  • Karbonhidratlar: 56.8 gram
  • Lif: 7.5 gram
  • Karoten (A Vitamini): 223 mikrogram
  • Tiamin (Vitamin B1): 0,5 miligram
  • Riboflavin (B2 Vitamini): 0.15 miligram
  • Niasin (B3 Vitamini): 1.5 miligram
  • C vitamini: 10 miligram
  • Kalsiyum: 223 miligram
  • Fosfor: 319 miligram
  • Demir: 7.5 miligram
  • Potasyum: 816 miligram
  • Çinko: 2.9 miligram

yeşil fasulyenin faydaları

Yeşil fasulye, diğer kuruyemişler arasında en iyi protein, vitamin ve mineral kaynağıdır. Ayrıca aşağıda yeşil fasulyenin faydalarını sağlayabilen fitokimyasallar adı verilen antioksidanlar ve bitki bileşikleri de bulunmaktadır.

1. Kalp hastalığı riskini azaltır

Arterlerdeki plak ve yüksek kan kolesterolü, kalp hastalığının iki ana nedenidir. İyi haber, birçok araştırma yeşil fasulye tüketiminin kalp hastalığı riskini azaltma potansiyeline sahip olduğunu söylüyor.

Yeşil fasulyedeki antioksidanlar vitexin ve isovitexin, kolesterol emilimini ve yağ dokusu oluşumunu engelleyebilir. Ek olarak, antioksidanlar kan damarlarını serbest radikal hasarından ve plak oluşumundan da korur.

2. Kolesterolü düşürür

Yeşil fasulye, kalp hastalığı ve yüksek kolesterolü olan insanlar için fayda sağlar. İçindeki antioksidanlar toplam kolesterolü düşürmeye de yardımcı olabilir. Düşük yoğunluklu lipoprotein (LDL) ve kötü kolesterol olan trigliseritler.

Uzmanlar, yeşil fasulyedeki antioksidanların, sindirim sürecinde yağları ve kolesterolü parçalayan bir sıvı olan safra üretimini tetikleyebileceğinden şüpheleniyor. Bu madde aynı zamanda vücutta yağ birikintilerinin oluşmasını da engelliyor gibi görünüyor.

3. Karaciğer hastalığında yeşil fasulyenin faydaları

Karaciğer viral enfeksiyonlar, alkol tüketimi ve bir dizi hastalıktan zarar görebilir. Ancak dergide yapılan bir araştırma besinler yeşil fasulye tüketiminin karaciğer hasarı riskini azaltabileceğinden bahseder.

Yeşil fasulyenin karaciğeri iltihaplanma ve yağ birikiminden kaynaklanan hasarlardan koruma etkisi olduğu gösterilmiştir. Yeşil fasulye takviyesi vermenin de bu organa verilen hasarın belirteçleri olan karaciğer enzimlerinin aktivitesini azalttığı gösterilmiştir.

Hepatit Hastaları İçin Önerilen Sağlıklı Besinler

4. Kan basıncını düşürmek

Yeşil fasulyedeki protein sadece kas inşa etmeye yardımcı olmakla kalmaz, aynı zamanda hipertansiyonu olan insanlar için de özelliklere sahiptir. Uzmanlar, bu proteinin anjiyotensin dönüştürücü enzimin (ACE) çalışmasını engelleyebileceğini ortaya koyuyor.

ACE, yüksek tansiyona neden olan bir enzimdir. Birçok hipertansiyon ilacı bu enzimin işlevini engelleyerek çalışır. Bir kalibrasyon araştırın, yeşil fasulyedeki belirli proteinler de aynı şekilde çalışabilir.

5. Bağışıklık sistemini güçlendirin

Yeşil fasulye, yüksek lifli kompleks karbonhidratlar olan polisakkaritler açısından zengindir. Hayvan çalışmaları, yeşil fasulyelerden elde edilen polisakkaritlerin, makrofaj adı verilen beyaz kan hücrelerini aktive etme yararına sahip olduğunu göstermiştir.

Ek olarak, şişme önleyici maddeler olarak çalışan bitki besinleri (doğal bitki kimyasalları) da vardır. Soya fasulyesi ile ilgili olan yer fıstığındaki bitkisel besinler, enfeksiyona neden olan bakterileri, virüsleri ve diğer mikropları nötralize edebilir.

6. PMS için yeşil fasulyenin faydaları

Menstrüasyondan önce dalgalanan hormonlar PMS semptomlarına neden olabilir. İlaç almanın yanı sıra yeşil fasulye tüketerek de bunu aşabilirsiniz. Bunun nedeni yeşil fasulyenin B1, B2 vitamini ve folatta yüksek olmasıdır.

Birkaç çalışma, B vitaminleri ve folat takviyelerinin PMS semptomlarını hafifletebileceğini bulmuştur. Bunun nedeni, her ikisinin de beyinde PMS semptomlarını önlemede rol oynayan kimyasalların yapı taşları olması olabilir.

7. Potansiyel olarak kanseri önleyin

Daha önceki birçok çalışma, kuruyemiş tüketimi ile çeşitli kanser türlerinin riskini azaltmanın faydaları arasında bir bağlantı bulmuştur. Bu faydalar, yeşil fasulyede bulunanlar gibi protein, peptitler ve fenolik asitlerin içeriğinden gelebilir.

Her üçü de sindirim sistemi, meme ve beyaz kan hücrelerinde kanser oluşumunu ve yayılmasını önleme potansiyeline sahiptir. Maş fasulyesi özü vermek, kanser hücreleri için besin yolu haline gelen kan damarlarının oluşumunu da önleyebilir.

Maş fasulyesi, besin maddeleri ve antioksidanlar açısından yüksek bir baklagil türüdür, bu nedenle sağlığa birçok faydası vardır. Bu yiyecekleri menünüze ekleyerek bu faydaları elde edebilirsiniz.

yakın zamanda Gönderilenler

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found