Yam olmadan turşu veya meyve salatası yerseniz eksik hissedersiniz. Bu yemek tatlı bir tada ve dokuya sahiptir. gevrek, bu yüzden çoğu insanın favorisidir. Ayrıca, bu besinin elbette sağlığınız için de iyi olan çeşitli faydaları vardır. Peki yam'ın faydalarının ve etkinliğinin neler olduğunu ve bu gıdada hangi besin içeriğinin depolandığını biliyor musunuz?
Yamdaki besin içeriği
Latince adıyla Jicama veya yam Pachyrrhizus erosus, Orta Amerika ve Güney Amerika kökenli bir yumru türüdür. Bununla birlikte, bu tür yumru, Endonezya da dahil olmak üzere Asya'da yaygın olarak bulunur ve genellikle yemek pişirmede veya günlük atıştırmalık olarak kullanılır.
Bununla birlikte, yam, kullanışlılığının yanı sıra, vücuda faydalı olan besinleri veya besinleri de içerir. Aşağıdakiler, Endonezya Gıda Bileşimi Verilerine göre 100 gram çiğ yamda bulunan bir dizi besin içeriğidir:
- Su: 85.1 gram
- Enerji: 59 cal
- Protein: 1.4 gram
- Yağ: 0.2 gram
- Karbonhidratlar: 12.8 gram
- Lif: 1 gram
- Kül: 0,5 gram
- Kalsiyum: 15 mg
- Fosfor: 18 mg
- Demir: 0.6 mg
- Sodyum: 2 mg
- Potasyum: 244.3 mg
- Bakır: 0.1 mg
- Çinko (çinko): 0,3 mg
- Tiamin (Vit. B1): 0.04 mg
- Riboflavin (Vit. B2): 0.1 mg
- Niasin: 0.2 mg
- C vitamini: 20 mg
Yukarıdaki içeriğe ek olarak, jicama ayrıca folat, magnezyum, selenyum, manganez, B5 vitamini, B6 vitamini ve E vitamini gibi diğer vitamin ve mineral türlerini de içerir.
Bengkoang ayrıca diğer önemli besinleri, yani bitki besinlerini de içerir (bitkisel besinler), bitkilerden gelir ve bitkilere renk verir. Bitkisel besinlerin vücudunuz için iyi olan antioksidan özelliklere sahip olduğu bilinmektedir.
Yamın sağlık için çeşitli faydaları
Yukarıdaki besin içeriğine dayanarak, elde edebileceğiniz yamın çeşitli faydaları ve etkinlikleri şunlardır:
1. Sindirim sağlığını iyileştirin
Tıpkı sebze ve meyvelerin faydaları gibi, yam yemek de lifin besin ihtiyaçlarını karşılamanıza yardımcı olabilir. Bunun nedeni, yamdaki lif içeriğinin oldukça yüksek olmasıdır. Aslında, Gıda Devrimi Ağı, bir fincan yam tüketmenin günlük lif ihtiyacının dörtte birini karşılamaya yardımcı olabileceğini söylüyor.
Lif içeriğinin vücudun sindirim sürecine yardımcı olduğu kanıtlanmıştır. Bu içerik dışkı kütlesini artırabilir ve yumuşatabilir, böylece kabızlığı önleyebilirsiniz.
2. Vücudun bağışıklık sistemini geliştirin
100 gram yam, vücut için günlük C vitamini ihtiyacının yaklaşık yüzde 40'ını içerir. Vücutta C vitamini alımı, bağışıklık sisteminin korunmasında ve güçlendirilmesinde önemli bir rol oynar. Bağışıklık sistemi artarsa, vücut hastalığa neden olabilecek bakteri, virüs veya mantarlara karşı duyarlı olmayacaktır.
Ek olarak, yamda bulunan C vitamini, çeşitli kronik hastalıkların kökü olan serbest radikallerle savaşabilen doğal antioksidanlar içerir.
3. Kalp sağlığını koruyun
Jicama, kalp sağlığına çeşitli şekillerde fayda sağlar. İlk olarak, bu tür yumruda bulunan antioksidan içeriği, serbest radikallerle savaşabilir ve kalp de dahil olmak üzere iltihabı azaltabilir. Ek olarak, içindeki lif iltihabı, kötü kolesterol (LDL) düzeylerini ve kan basıncını düşürmeye yardımcı olabilir.
Buna paralel olarak, yamda depolanan potasyum içeriği nedeniyle kan basıncı da kontrol edilebilir. Çeşitli özellikler kalp hastalığından kaçınmanıza yardımcı olabilir,
4. Kemik yoğunluğunu artırın
Vücut için de önemli olan yamın içeriği kalsiyum, magnezyum, bakır, fosfor ve demirdir. Bu çeşitli mineral türlerinin, vücudun kemik yoğunluğunu arttırması ve yeni hasarlı kemiklerin büyümesini ve iyileşmesine yardımcı olması için faydalı olduğu bilinmektedir.
Ama aslında, sadece bu mineraller bir rol oynamaz. Jicama'nın ayrıca kemiklerdeki mineralleri korumaya, kalsiyum emilimini artırmaya ve kemik kaybı (osteoporoz) riskini azaltmaya yardımcı olabilecek bir prebiyotik türü olan inülin içerdiği bilinmektedir.
5. Kan şekeri seviyelerini kontrol edin
Jicama, kan şekerini artırmadığı için şeker hastaları için iyi olan düşük glikoz seviyeleri içerir. Ek olarak, yamdaki lif içeriği tokluğu artırabilir, bu nedenle çok fazla yemezsiniz. Bunların her ikisi de, yaşadığınız diyabetle savaşmanıza yardımcı olabilir.
Aslında, bunu destekleyen 2016 tarihli bir çalışma, sıçanlara jicama özütünün verilmesinin kan şekeri seviyelerini önemli ölçüde azaltabileceğini ve insülin duyarlılığını iyileştirebileceğini buldu.
6. Kilonuzu kontrol edin
Jicama düşük kalorili bir besindir, bu nedenle bu yumru sebze kilo vermek isteyenler için uygundur. Ek olarak, yamdaki lif içeriği de doygunluğu artırarak diyetinizi korumanıza yardımcı olabilir.
Bu nedenle, kilo verenleriniz için, bir diyet için sağlıklı bir atıştırmalık olarak yam yapmak çok uygundur.
7. Beyin sağlığını koruyun
Alabileceğiniz daha az önemli olmayan yam etkinliği, daha sağlıklı bir beyindir. Bu, bilişsel işlev de dahil olmak üzere normal beyin gelişimi için önemli olan B6 vitamini veya piridoksinin varlığı ve ayrıca sağlıklı bir sinir sistemi ve bağışıklık sisteminin korunması ile desteklenir.
B6 vitamini sadece beyin için değil, aynı zamanda protein asitlerini vücudun metabolik süreçleri ve organların işleyişini iyileştirmek için kullandığı amino asitlere dönüştürmede de rol oynar.
8. Sağlıklı cildi koruyun
Cilt sağlığını korumak için yamın faydalarını sık sık duymuşsunuzdur. Bu faydayı, yamdaki C vitamini içeriğinden dolayı alabilirsiniz. C vitamini, cildi sağlıklı tutmak için kolajen üretmeye yardımcı olabilecek bir antioksidandır.
Bu vitamin türü, vücuttaki kolajen sentezinde rol oynadığı için cilt yaşlanması belirtilerini ortadan kaldırabilir. Ayrıca C vitamini, cildi güneşten korumanın yanı sıra kuru cildi onarmaya ve önlemeye de yardımcı olabilir.
9. Kanser riskini azaltır
Yamdaki C vitamini, E vitamini, selenyum ve diğer bileşiklerin antioksidan etkisi de kanseri önleme üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir. Daha önce belirtildiği gibi, bu antioksidan bileşikler serbest radikalleri savuşturabilir ve çeşitli kronik hastalıkların nedeni olan hücre hasarını önleyebilir. Buna gelince, kanser hücrelerinin büyümesini engellemeye yardımcı olabilir.
Sadece bu değil, yamdaki inülin içeriği de belirli kanserlerin, özellikle kolon kanserinin riskini azaltmada rol oynar.
yam nasıl yenir
Genel olarak, kök mahsul olarak yam tüketimi köktedir. Bu bölümde eti doğrudan yiyebilir veya tekrar yemek haline getirebilirsiniz.
Ancak, bitkinin diğer kısımlarına dikkat etmelisiniz. Vücudunuza zararlı toksinler içerdiğinden yaprakları, çiçekleri veya tohumları asla yemeyin.
Bu nedenle, bu bitkiyi yetiştirecekseniz, asla bu kısmı yetiştirmeye veya ilaç olarak kullanmaya çalışmamalısınız. Ayrıca bu parçaları tükettikten sonra başınıza bir şey gelirse hemen doktorunuzla iletişime geçmelisiniz.
Ayrıca, bazı hastalıkları tedavi etmek için yamın etkinliğinden yararlanmak istiyorsanız doktorunuza danışın. Doktor durumunuza göre en iyi tavsiyeyi verecektir.
Jicama Extract Scrub'ın Cildi Beyazlattığı Doğru mu?
