Bal, arılar tarafından üretilen doğal bir tatlandırıcıdır. Tadı tatlıdır, balı genellikle şekerin yerini alır. Bal, lezzetli tadının yanı sıra vücudu besleyen besleyici içeriğiyle de popülerdir. Herhangi bir şey cehennem balın içeriğine göre faydaları nelerdir? Hadi, cevabı burada öğren!
Saf besin içeriği
Bal, geleneksel bir ilaç olarak kullanılması nedeniyle sağlık dünyasında çok popülerdir. Balın sağlık dünyasındaki potansiyeli ve faydaları, besin içeriğinden elde edilir. 100 gram balda aşağıdakiler de dahil olmak üzere çeşitli besinler bulunur:
- Protein: 0.3 gram.
- Karbonhidratlar: 79,5 gram.
- Lif: 0.2 gram.
- Kalsiyum: 5 mg.
- Fosfor: 16 mg
- Demir: 0.9 mg
- Sodyum: 6 mg
- Potasyum: 26.9 mg.
- Bakır: 0.04 mg.
- Çinko: 0.2 mg.
- Riboflavin veya B2 vitamini: 0.04 mg.
- Niasin veya B3 vitamini: 0.1 mg.
- C vitamini: 4 mg.
Balın sağlığa faydaları
Çeşitli araştırmalara göre, besin açısından zengin olan balın kesinlikle sağlık açısından potansiyeli vardır:
1. Sağlıklı bir sindirim sisteminin korunmasına yardımcı olur
Baldaki antioksidan içeriği vücudun serbest radikallerle savaşmasına yardımcı olabilir. Vücuda giren serbest radikaller, sindirim sistemini oluşturan hücrelere zarar verdiği için mide asidi reflüsüne neden olabilir. Sadece midede değil, mide asidi reflüsü tekrarlarsa yemek borusunu da tahriş edebilir.
Peki balın içindeki antioksidanlar bu şikayetlerin üstesinden gelmek için fayda sağlıyor. İlk olarak, antioksidanlar açısından zengin olan bal, sindirim astarı çevresindeki hücrelere daha fazla zarar gelmesini önleyebilir. İkincisi, dokusu yumuşak olan bal, yemek borusundaki iltihabı hafifletmeye ve yemek borusunun mukoza zarını kaplamaya da yardımcı olabilir.
Bu balın faydalarından birçok kişi ülserleri (mide asidi yükselir) rahatlatmak için evde kullanılan bir çare olarak bala güvenir. Genellikle bal limonla tüketilir. Sağlıklı insanlarda bu özellik sağlıklı bir sindirim sisteminin korunmasına yardımcı olabilir.
2. Kanser riskini azaltma potansiyeline sahiptir
Balın antikanser olan aktif bileşikleri vardır. Bu nedenle dergide yer alan çalışmalardan biri Farmakognozi araştırması balın çeşitli kanser riskini azaltmak için faydalı olabileceğinden bahseder.
Vücut hücreleri anormal hale geldiğinde kanser oluşur; kontrolden çıkmak ve ölmemek. Sonuç olarak, hücreler birikir ve tümörleri oluşturur. Baldaki aktif bileşikler hücre çoğalmasını önleyebilir ve apoptozu uyarabilir. Hücre çoğalması, bir hücrenin iki yavru hücreye bölündüğü bir hücre bölünmesi döngüsüdür. Bu arada apoptoz, hücrelerin ölmesini emreden bir programdır.
3. Kalp hastalığı riskini azaltmaya yardımcı olun
Baldaki antioksidanlar, flavonoidler, polifenoller, C vitamini ve monofenollerden oluştuğu için oldukça eksiksizdir. Tüm bu antioksidanlar kalp sağlığı için koruma sağlar.
Balın kalbe olan faydalarının üç mekanizması vardır: koroner damarların vazodilatasyonunu (genişlemesini) arttırmak, trombositlerin kanı pıhtılaşma kabiliyetini azaltmak ve kötü kolesterolün oksidasyon sürecini engellemek. Ayrıca baldaki C vitamini de kalp çevresindeki kan damarlarının iltihaplanmasını önlemede etkilidir.
4. Kan şekeri seviyelerini düşürmek
Diyabetin önlenmesi, şeker oranı yüksek gıdaları sınırlandırarak yapılabilir, bu nedenle hastalar şeker içeren gıdaları seçerken dikkatli olurlar. Düşük glisemik indeksli yiyecekler yemek önemlidir. Yani kan şekerini hızlı bir şekilde yükseltmeyen yiyecekler.
Şeker, yüksek glisemik indeks numarasına sahip yiyecekleri içerir. Bu nedenle şeker hastalığı olan kişiler balı şeker yerine kullanabilirler. Balın glisemik indeks sayısı düşüktür, bu nedenle diyabet hastalarının kan şekeri seviyelerini sabit tutmasına yardımcı olabilir.
5. Kolesterol seviyelerini ve kan basıncını koruyun
Bal beslenmesinin ayrıca kötü kolesterolü (LDL) düşürme, kolesterolü (HDL) artırma ve NO'yu (nitrik oksit) artırma gibi faydaları da vardır.
NO, dolaşım sisteminin başlatılmasında, kalp kası fonksiyonunun korunmasında ve kan basıncının düzenlenmesinde rol oynayan bir gazdır. Genel olarak, bu işlev kalp ve çevresindeki kan damarları için çift koruma sağlar. Bunun nedeni, yüksek kolesterol düzeyleri ve hipertansiyonun (yüksek tansiyon) kalp hastalığı için risk faktörleri olmasıdır.
6. Cildin genç kalması için bakım
Serbest radikallerin varlığı, vücut hücreleriyle etkileşime neden olur ve cildin yaşlanmasına neden olur. Baldaki antioksidan içeriği, bu serbest radikallerin tehlikelerini savuşturabilir ve erken yaşlanma da dahil olmak üzere serbest radikallerin neden olduğu çeşitli bozuklukları önleyebilir.
Baldaki yüksek ve düşük antioksidan içeriği balın renginden de gözlemleyebilirsiniz. Balın rengi ne kadar koyu olursa içerdiği antioksidan içeriği o kadar yüksek olur.
7. Yara iyileşmesine yardımcı olabilir
Bal aslında yara iyileşmesine yardımcı olabilir. Bunun nedeni balın içerdiği hidrojen peroksit sayesinde antibakteriyel ve antiseptik etkilerinin olmasıdır. Ek olarak, balın asidik pH'ı (3.2-4.5 arası) bakteri üremesini engelleyebilir.
Balın ayrıca iltihap önleyici etkileri ve yara izlerini gizleme özelliği vardır. Bunun nedeni, balın kan damarlarının onarımını hızlandırma (yaralanma sırasında kan damarlarına verilen hasar nedeniyle), hasarlı cilt katmanlarının büyümesini hızlandırma, cilt onarımına yardımcı olmak için çok iyi olan kollajeni artırma ve yara izlerini ve keloidleri önleme yeteneğine sahip olmasıdır. .
Balın özelliği sayesinde birçok kişi balı yara iyileşmesi için kullanır ve yanık veya çiziklerden kaynaklanan yaraları tedavi etmek için kremlerin bileşimindedir.
Balın güvenli tüketimi için ipuçları
Balın faydalarıyla ilgileniyor musunuz? Rahatlayın, doğrudan tadını çıkararak veya küçük yaralarda doğrudan cilde uygulayarak faydalarını elde edebilirsiniz. Ancak bal tüketimi aşırı olmamalıdır. Bunun nedeni aşırı bal tüketiminin mide bulantısı ve kusma gibi yan etkilere neden olabilmesidir.
Ayrıca bazı kişilerde kaşıntı reaksiyonu veya nefes darlığı da görülebilir. Bu, kişinin bala alerjisi varsa olabilir.
Bal seçimine de dikkat etmelisiniz. En iyi bal, koruyucu veya renklendirici karışımı olmayan saf baldır.
