Paprika, kulaklarınıza aşina olabilecek yemek pişirme malzemelerinden biridir. Paprika'nın tatlı ve baharatlı tadıyla ünlü olmasının yanı sıra, vücudunuz için de çeşitli sağlık yararları var, biliyorsunuz! Kırmızı biber tüketerek elde edebileceğiniz faydaların neler olduğunu öğrenmek için aşağıdaki incelemenin tamamına bakın, evet!
Kırmızı biberdeki besin içeriği
Kaynak: Master Class kırmızı biber, ya da daha çok bilinen adıyla paprika, patlıcan grubundaki meyvelerden biridir. Evet, biber aslında bir meyvedir, sebze değil.
Genel olarak meyvenin aksine, bu meyve tatlı ve hafif baharatlı bir tada sahiptir. Kırmızı biberin yemeklerin tamamlayıcısı olarak kullanılmasının yanı sıra sağlığa da pek çok faydası vardır.
100 gram (g) dolmalık biberde bulunan karbonhidrat, yağ, protein, vitamin ve minerallerin içeriği aşağıdadır:
- Su: 93.8 gr
- Enerji: 20 Kal
- Protein: 0.86 gr
- Yağ: 0.17 gr
- Karbonhidratlar: 4.64 gr
- Lif: 1.7 gr
- Kalsiyum: 10 mg
- Demir: 0.34 mg
- Magnezyum: 10 mg
- Fosfor: 20 mg
- Potasyum: 175 mg
- Sodyum: 3 mg
- Çinko: 0.13 mg
- Florür: 2 mcg
- C vitamini: 80,6 mg
- Tiamin (B1 vitamini): 0.057 mg
- Riboflavin (B2 vitamini): 0.028 mg
- E Vitamini: 0.37 mg
- Folat: 10 mcg
- Kolin: 5.5 mg
- Beta karoten: 208 mcg
- A Vitamini: 111 mcg
Biberin sağlığa faydaları
Yukarıdaki bir dizi besin içeriği ile, kırmızı biberin günlük beslenme ihtiyaçlarınızı karşılamaya yardımcı olması artık şaşırtıcı değil.
İşte kırmızı biber yiyerek elde edebileceğiniz bir dizi fayda:
1. Göz sağlığını koruyun
Dolmalık biberdeki antioksidan içeriği oldukça yüksektir. Biberlerde bulunabilen çeşitli antioksidan türleri arasında lutein ve zeaksantin bulunur.
Kırmızı biberden elde edilen lutein ve zeaksantin'in faydaları, göz sağlığını korumak ve katarakt ve makula dejenerasyonu gibi çeşitli rahatsızlıkları önlemektir.
Sadece bu değil, kırmızı biber ayrıca gözlerinizin sağlığını korumak için de iyi olan A, C ve E vitaminlerini içerir.
2. Kemik gücünü koruyun
Biberlerin kırmızı, sarı ve yeşil gibi çeşitli renklerde olduğunu fark edebilirsiniz.
Bu renklerdeki farklılıklar karotenoid pigmentlerin varlığından kaynaklanmaktadır.
Kırmızı biberdeki karotenoidler aslında kemik sağlığınız için fayda sağlayabilir.
Bu, bulunan bir çalışma ile ortaya çıkar. Gıda ve Beslenme Araştırması.
Araştırmaya göre dolmalık biberdeki karotenoid içeriği, özellikle menopoza girmiş kadınlarda kemik hasarını önlemeye yardımcı olabilir.
3. Bağışıklık sistemini güçlendirin
Kırmızı biber yiyerek, vücudun bağışıklık sistemini güçlendirmenin faydalarından da yararlanabilirsiniz.
Bu, dolmalık biberdeki beta-karoten, C vitamini ve luteine kadar değişen yüksek antioksidan içeriği sayesindedir.
Antioksidanları yüksek yiyecekler yemek, vücudun hücrelerini serbest radikal hasarından korumaya yardımcı olabilir.
Sonuç olarak, vücudunuz çeşitli hastalıklardan korunacaktır.
4. Sağlıklı kalp ve kan damarlarını koruyun
Kırmızı biberin bir sonraki faydası, sağlıklı bir kalp ve kan damarlarını korumaktır.
Dergiden bir makaleye dayanarak besinlerKırmızı biberdeki kapsaisin içeriğinin, biri ateroskleroz veya arterlerin sertleşmesi olan kardiyovasküler hastalık riskini önleyebildiğine inanılmaktadır.
Ayrıca, dolmalık biber potasyumda yüksektir. Potasyum, kan basıncınızı kontrol etmek için faydalıdır.
Vücuttaki tansiyon normal ise kalp ve damar hastalığı riskinden kurtulmuş olursunuz.
5. Kan şekeri seviyelerini kontrol edin
Kırmızı biberden daha az ilginç olmayan bir sonraki fayda, kan şekeri seviyelerini normal tutmaktır.
Sadece kalp hastalıklarını önlemekle kalmaz, aynı zamanda dolmalık biberdeki kapsaisin içeriğinin de kan şekerini düşürdüğüne inanılır.
Paprika ayrıca antidiyabetik özellikler içerir, bu da diyabet riskini önlemeye iyi geldiği anlamına gelir.
6. İdeal vücut ağırlığını koruyun
İdeal vücut ağırlığına sahip olmak isteyenler için kırmızı biber denemeniz gereken bir menü seçeneği olabilir.
Bunun nedeni, kırmızı biber tüketmek vücudun yağ ve enerjiyi daha hızlı yakmasına yardımcı olabilir.
Ayrıca dergiden bir araştırma iştah 12 hafta boyunca günde 2 miligram (mg) kapsaisin almanın bel çevresini azaltmaya yardımcı olabileceğini göstermektedir.
Yukarıdaki açıklamayı gördükten sonra, kırmızı biberin faydalarının gerçekten çok çeşitli olduğu sonucuna varılabilir.
Aslında, kırmızı biberin nasıl işleneceği zor değil. Ayrıca kırmızı biberi tavada kızartılmış sebzeler, pizza, spagetti gibi herhangi bir yemeğe karıştırıp omlet yapabilirsiniz.
Ancak gastrit, ülser veya biber alerjisi gibi belirli sağlık sorunlarınız varsa aşırıya kaçmayın, evet!
