Gazlı içecekler veya diğer adıyla karbonatlı su, karbondioksit gazı ile "enjekte edilen" sudur. Karbondioksit ilavesi, köpüklü suda karakteristik kabarcıkları oluşturan şeydir. Karbonatlı sudaki bu kabarcıkların vücuda hiçbir etkisi olmadığını düşünebilirsiniz. Ancak, bu baloncukların sağlığınız üzerinde bir etkisi olabileceği ortaya çıktı.
Karbonatlı suyun vücuda etkileri nelerdir?
İçeceklere kasıtlı olarak "enjekte edilen" karbondioksitin vücut üzerinde hem iyi hem de kötü etkileri olabilir. Herhangi bir şey?
Alkolsüz içeceklerin faydaları
Diliniz karbonatlı suya değdiğinde, bu hissi zaten hissedebilirsiniz. Bu his bazı insanlar için hoş olabilir. Karbonatlı sudaki asitler, ağzınızdaki sinir reseptörlerini uyarabilir.
Bazı araştırmalar, yutma yeteneğinizi geliştirebileceğini öne sürüyor. Asitli bir pH'a sahip olmasına rağmen, aslında alkolsüz içecekler vücudunuzun pH'ını etkilemez.
Karbonatlı su, kabızlık sorunu yaşayanlara da yardımcı olabilir. Bazı insanlar karbonatlı su içtikten sonra daha yumuşak bir sindirime sahip olabilir. Bu aynı zamanda çeşitli çalışmalarla da kanıtlanmıştır.
Asitli olmasına rağmen, karbonatlı su, herhangi bir mide organı rahatsızlığı olmaksızın artan mide asidi nedeniyle mide ekşimesinin giderilmesinde size yardımcı olabilir (fonksiyonel dispepsi). Bunun nedeni, karbonatlı suyun mide aktivitesini artırabilmesidir.
Bununla birlikte, bunun yalnızca şekerden eklenen kaloriler olmadan karbonatlı su tüketirseniz etkili olduğu belirtilmelidir.
Ne yazık ki, sıklıkla karşılaştığınız karbonatlı su, çeşitli tatlar ve yüksek miktarda şeker ilave edilmiş alkolsüz içecekler şeklindedir. Aslında, bu alkolsüz içecekler kilo alımına neden olabilir.
Karbonatlı suyun diş sağlığına zararları
Karbonatlı suyun bir diğer etkisi de dişler üzerindedir. Karbonatlı su genellikle diş çürümesi ile ilişkilidir. Bunun nedeni asidik pH'ının dişlerdeki mine tabakasını aşındırmasıdır. Ancak, bu mutlaka doğru değildir.
Bazı araştırmalara göre, alkolsüz içeceklerde olduğu gibi şeker eklenmiş karbonatlı su gerçekten de diş çürümesine neden olabilir. Ancak şeker eklenmemiş karbonatlı suyun dişlere zarar verdiği gösterilmemiştir.
Alkolsüz içeceklerdeki asitler ve şekerler diş çürümesinde önemli bir rol oynuyor gibi görünmektedir. İkisinin kombinasyonu diş minesinin aşınmasına neden olabilir. Bu nedenle dişlerinizi sağlıklı tutmak istiyorsanız şeker içermeyen karbonatlı suyu tercih edin.
Alkolsüz içeceklerin kemikleri gözenekli hale getirdiği doğru mu?
Bu süre zarfında karbonatlı suyun neden olabileceğini sık sık duyabilirsiniz, ancak bunun sadece bir efsane olduğu ortaya çıktı. Karbonatlı suyun kemik sağlığına hiçbir etkisi yoktur. Kemik erimesine etkisi aslında koladır.
Karbonatlı su tüketiminin kemik kaybına neden olabileceği haberlerini duymuş olabilirsiniz. Aslında, bu tamamen doğru değil.
Gerçekten de, bazı gazlı içeceklerde tadı arttırmak için kullanılan fosforik asidin kalsiyum emilimini engelleyebileceğine dair bir teori vardır. Böylece, bu kemiklerden kalsiyum kaybına neden olur.
Bununla birlikte, yüksek fosfat alımının doğrudan kemik kaybı nedeni olabileceğini gerçekten kanıtlayan hiçbir çalışma yoktur.
Öte yandan, kola gibi içecekler genellikle daha düşük kemik mineral yoğunluğu ile ilişkilidir. Bu, kola yüksek kafein içerdiğinden olabilir. Kafeinin vücudunuzun depoladığı kalsiyum miktarını azalttığı bilinmektedir.
Ancak yine de kalsiyum alımınız yeterli olduğu sürece kola gibi gazlı içeceklerin kemiklere zararı olmaz. Bununla birlikte, kafein içeriği yüksek olan kola veya diğer gazlı içeceklerin alımını yine de sınırlandırmalısınız.
