Diyet yapan şeker hastaları genellikle yiyecek seçmekte zorlanırlar. Sebebi ise kan şekerinin yükselmesinden ve hastalığın kötüleşmesinden korkmasıdır.
Gıda alımı da çok sınırlıdır. Aslında şeker hastaları (şeker hastalarına verilen isim) çeşitli yiyeceklerin tadını da çıkarabilir.
Yine de diyet menüsündeki besinler dengeli olmalıdır. Peki diyabet hastasının diyetinde yapılması ve yapılmaması gerekenler nelerdir? Aşağıdaki incelemelere göz atın.
Şeker hastaları için dengeli beslenmenin önemi
Obezite diyabet için risk faktörlerinden biridir. Amerikan Diyabet Derneği, aşırı kilolu olmanın şeker hastalığı riskini yüzde 80'e kadar artırabileceğini söylüyor.
Bunun nedeni, obezitenin insülin direncine yol açabilecek yağ birikimine neden olmasıdır. Bu durum, vücut insüline düzgün yanıt veremediğinde ortaya çıkar.
İnsülin hormonu pankreas tarafından üretilir ve kandaki şeker (glikoz) miktarını kontrol etmekten sorumludur.
İnsülin direnci durumu, glikozun vücut hücrelerine kolayca girememesi ve kanda birikmesine neden olur.
Aşırı kilolu hastalar, diyabet için diyet yoluyla dengeli bir kiloya ulaşarak insülin direncinin kötüleşmesini önleyebilir.
Bu yöntem aynı zamanda kan şekerini de kontrol edebilir, hatta neredeyse normale dönebilir.
Diabetes mellituslu hastalar için diyet prensipleri
Kilo vermenin anlık bir süreç olmadığı düşünülürse, kesinlikle çaba, bağlılık, tutarlılık ve sabır gerektirir.
Ancak şeker hastaları, hatta obez olanlar için bile hızlı kilo verebilecek aşırı bir diyet yapmamak daha iyidir.
Bunun nedeni, hipoglisemiye veya vücuttaki kan şekeri seviyelerinde ciddi bir düşüşe yol açabilmesidir. Bu durum yaşamı tehdit etmektedir.
Diabetes mellitus diyetinin temel prensibi, yaşamı boyunca sağlıklı bir yaşam tarzı sürdürmektir. Bu nedenle en önemli şey, diyabet hastalarının hala istikrarlı bir şekilde diyete devam edebilmeleridir.
Diyabet için diyet yaparken kan şekerini kontrol altında tutmak için dikkat etmeniz gereken birkaç şey vardır:
1. Spor
Bir kilo verme programında, diyabetik hastalar için haftada 150 dakika kadar fiziksel aktivite veya egzersiz önerilir.
Süre, her gün ortalama 30 dakika olmak üzere 5 güne bölünebilir.
Kendinizi iyi hissediyorsanız, egzersiz süresi haftada 3 gün, günde 1 saate bölünebilir.
Diyabet için önerilen egzersiz koşu gibi aerobik egzersizdir. hafif koşu, yüzme, jimnastik veya bisiklete binme.
Evde bir aletle yürümek, yerinde koşmak gibi spor aktiviteleri de yapılabilir. koşu bandı ve internetteki videolardan sanal kılavuzları takip eden jimnastik.
Ayda 5 kilo (kg) veya ayda 10 kilo vermek için kendinizi zorlamak için yüksek bir hedef belirlemenize gerek yok.
Diabetes mellitus için diyet ilkesinde en önemli şey, her gün egzersiz yaparken veya fiziksel aktiviteyi artırırken tutarlı olmanızdır.
Aslında ayda 2 kilo vermeyi başarmışsan iyidir.
Kademeli bir düşüş eğilimi varsa, yani azar azar, elbette daha iyidir.
2. Kalori ihtiyacına göre gıda alımını düzenleyin
Şeker hastalarının dengeli beslenmeleri beklenir. Bu, her yiyecek porsiyonundaki kalorileri kontrol ederek ve sayarak yapılabilir.
Şeker hastaları için mevcut gıda alımı miktarı değişebilir.
Bu fark kişinin yaşına, kilosuna, boyuna, cinsiyetine, yaşına, günlük yaptığı fiziksel aktiviteye ve kişinin yüksek kan şekeri düzeyine bağlıdır.
Kalori ihtiyacını hesaplamak için hastaların genellikle bir beslenme uzmanına danışmaları gerekir.
Örnek olarak, adresinden kalori ihtiyacı hesaplayıcısını deneyebilirsiniz.
Prensip olarak Endonezya Sağlık Bakanlığı'na göre günlük kalori ihtiyacının bileşimi, yani %60-70'i karbonhidratlardan, %10-15'i proteinden ve %15-20'si yağdan geliyor.
Diyabetik hastalar için alınan kolesterol miktarı da günde 300 miligramdan (mg) az ile sınırlandırılmalıdır.
Ek olarak, şeker hastaları çözünür lif tüketimini günde 25 gram artırmalıdır.
Yani şeker hastaları da porsiyona uygun olduğu sürece yağlı yiyecekler, karbonhidratlar ve proteinler yemeye devam eder.
3. Besleyici gıdaya öncelik vermek
Diyabet hastaları için kan şekeri seviyelerinin korunması sağlıklı bir yaşamın anahtarıdır. Ancak, diyabetli insanlar iyi yemek yiyemiyorsa bu ne anlama geliyor?
Basitçe söylemek gerekirse, diyabet hastaları günlük kalori gereksinimlerine uygun porsiyonlarda oldukları sürece çeşitli yiyecekleri yiyebilirler.
Ayrıca, sebze, meyve, kepekli tahıllar, balık, az yağlı etler ve süt içeren gıdalar gibi daha besleyici olan diyabetli gıdaların tüketimine yine de öncelik vermeniz gerekir.
Çikolata, dondurma, kek, keçi satay veya alkol gibi yiyeceklerin tüketilmesine hala izin verilmektedir, ancak miktar yine de sınırlı olmalıdır.
Prensip olarak, tüketimini sınırlamanız gereken diyabet diyet kısıtlamaları türleri şunlardır:
- Doymuş yağ ve trans yağ oranı yüksek kızarmış yiyecekler.
- Meyve suyu, soda, konserve içecekler veya diğer hazır içecekler gibi ilave tatlandırıcı veya şeker içeren içecekler.
- Tuz oranı yüksek yiyecekler (sodyum).
- Şeker, dondurma, bisküvi veya diğer tatlı ikramlar.
Kilo vermeniz gerekiyorsa, beslenme uzmanınız bu gıdalardan kaçınmanızı veya diyabetik atıştırmalıklar için daha sağlıklı ikameler seçmenizi önerebilir.
Kilo vermek için, genellikle kalori sayısı azaltılır ve kalori, yağ ve şeker oranı düşük gıdalarda alıma öncelik verilir.
4. Düzenli bir yemek programı uygulayın
Diyabet hastalarının da düzenli beslenme konusunda disiplinli olmaları beklenir. Bu, şeker hastalarının her gün programlarına göre yemek yemeleri gerektiği anlamına gelir.
Diyabetin bu prensibi, özellikle kan şekerini düşürücü ilaçlar alan veya insülin tedavisi gören diyabetik hastalarda kan şekeri seviyelerinin kontrolüne yardımcı olabilir.
Bir beslenme uzmanına danıştığınızda, günlük aktivitelerinize ve diyabet tedavinize uygun bir beslenme programı planlayabilirsiniz.
Genel olarak, diabetes mellitus diyetinin ilkelerine uygun beslenme programları şunları içerir:
- Sabah kahvaltısı, öğle yemeği ve akşam yemeği olmak üzere 3 ana öğün
- Öğle ve akşam yemekleri arasında 2-3 kez ara öğün (atıştırmalık).
Diyabetik bir diyet için yemek menüsünü belirleyin
Diabetes mellitus diyetinin prensiplerine uygun bir yemek menüsü belirlemede rehber olarak kullanabileceğiniz iki yöntem vardır:
1. Servis tabağı yöntemi T
Bu diyabet diyeti yöntemi, kalori saymanıza gerek kalmadan tabağınızdaki yemeğin porsiyonunu günlük beslenme ihtiyacınıza göre ayarlamanıza yardımcı olur.
T-tabak yöntemi prensibinde, her yemeğin porsiyonu 3 parçaya bölünür. İlk olarak, sebzeler gibi yüksek lif içeren yiyecekler tabağın yarısını kaplayacaktır.
Diğer yarısı ise daha sonra iki eşit parçaya bölünür.
İki porsiyonun her biri, pirinç veya tahıllar gibi karmaşık karbonhidratların gıda kaynakları ve balık, et ve yumurta gibi protein kaynakları içindir.
2. Karbonhidrat hesaplaması
Kalori hesaplamasına benzer şekilde bu yöntem de diyabet hastalarının günlük karbonhidrat ihtiyacına göre çalışır. Her kişi için miktar farklı olabilir.
Karbonhidratların hesaplanması önemlidir çünkü bu tür besinler vücut tarafından glikoza (kan şekeri) parçalanır. Bu şekilde kan şekeri seviyeleri daha kontrollü hale gelir.
Şeker hastası bir hasta için diyet menüsü hazırlarken tüketilen besinlerdeki karbonhidrat miktarını gerekli miktarı geçmeyecek şekilde hesaplamanız gerekir.
Bir beslenme uzmanı ile kalori ihtiyacına ilişkin yapılan konsültasyonların sonuçlarından günlük ne kadar karbonhidrata ihtiyacınız olduğu bilinebilir.
Yiyeceklerdeki karbonhidrat miktarı genellikle gram olarak ölçülür.
Diyabetik bir diyette karbonhidrat hesaplama ilkesi
Karbonhidrat miktarını hesaplarken, aşağıdaki noktalara dikkat etmeniz gerekir:
- Karbonhidrat içeren gıda türlerini bilir. Bu besinler genellikle pirinç, meyve, süt ve şekerli atıştırmalıklar veya içecekler gibi temel gıdalarda bulunur.
- Gıda ambalajları üzerindeki beslenme bilgilerinin nasıl okunacağını anlayın.
- Yediğiniz yiyeceklerdeki karbonhidrat miktarını nasıl tahmin edeceğinizi öğrenin.
Sadece temel gıdalarda değil, atıştırmalıklardaki veya ek öğünlerdeki karbonhidrat sayısı da hesaplanmalıdır.
Bu nedenle, her dondurma, kek veya tatlı içecek yemek istediğinizde, günlük karbonhidrat hesaplamasında porsiyonun ayarlandığından emin olun.
Aslında, karbonhidrat ihtiyacınızı meyveler, tam tahıllar, kuruyemişler ve süt ürünleri (düşük veya yüksek yağlı) gibi daha besleyici gıdalardan karşılamanız daha da iyidir.
Ancak tüm diyabet hastalarının diyet menüleri yaparken karbonhidrat hesaplama yöntemini uygulamasına gerek yoktur.
Bu yöntem, insülin tedavisi gören tip 1 diyabet hastaları için çok faydalıdır çünkü kan şekeri seviyelerini her zaman izlemeleri gerekir.
Diyabet için Pirinci Değiştirecek Pirinç Seçenekleri ve Sağlıklı Karbonhidrat Kaynakları
Diyabetik günlük menü örneği
Aşağıda diyabetik bir hasta için bir günlük menü örneği verilmiştir:
Kahvaltı:
- Kızarmış veya çırpılmış yumurtalı bir fincan kepekli ekmek veya
- tas yulaf unu bir bardak az yağlı süt ve 1 armut ile.
Sabah atıştırmalığı:
- 1 elma veya portakal ve tarçınlı kaynamış su veya
- Kuruyemişler (badem, kaju fıstığı ve barbunya fasulyesi).
Öğleden sonra:
- Kahverengi veya kahverengi pirinç, balık veya tofu ve tempeh, ıspanak ve mısır.
Öğleden sonra atıştırmalık:
- Şekersiz meyve suyu (mango, avokado, kivi veya çilek) veya
- Belirtildiği gibi meyveli yoğurt.
Akşam:
- Kahverengi veya kahverengi pirinç, haşlanmış tavuk, capcay sebze veya tavada kızartılmış brokoli.
Diyabet için yemek pişirme sürecinde, normal bitkisel yağ, margarin veya tereyağı yerine zeytin, kanola, yer fıstığı veya ceviz yağı gibi yağlar kullanmak daha iyidir.
Sağlıklı ve doğru beslenme ilkelerini takip etmek, diyabet hastalarının ideal vücut ağırlığına ulaşmasına ve kan şekeri düzeylerini kontrol altında tutmasına yardımcı olabilir.
Her diyabet hastası genellikle farklı bir diyet stratejisi gerektirir çünkü kalori ihtiyacına ve genel sağlık durumuna göre ayarlanması gerekir.
Bu nedenle, sağlık durumunuza göre doğru beslenmeyi planlarken doktorunuza veya beslenme uzmanınıza danışmalısınız.
Siz veya aileniz diyabetle mi yaşıyorsunuz?
Yalnız değilsin. Gelin diyabet hastaları topluluğuna katılın ve diğer hastalardan faydalı hikayeler bulun. Şimdi üye Ol!
