Tatlı patatesin sağlığa faydaları sadece mideyi doyurmaya yardımcı olmakla sınırlı değildir. Tatlı patatesin günlük beslenme ihtiyaçlarınızı karşılamanıza yardımcı olabilecek besin maddeleri içerdiği ortaya çıktı. Sadece bu değil, tatlı patatesler de patateslerden daha fazla doğal şekere sahiptir, ancak daha az kalori içerir. Bu yazıda tatlı patateslerden alabileceğiniz besin içeriği ve sağlığa faydalarından bahsedeceğiz. Dinle, hadi!
Tatlı patateslerin besin içeriği
Tatlı patates, Endonezya halkının en sevdiği yiyeceklerden biridir. Bunun nedeni, tatlı lezzetinin yanı sıra tatlı patateslerin işlenmesi kolay yiyecekler olmasıdır. Tüketebileceğiniz birçok çeşit işlenmiş tatlı patates olmasına şaşmamalı. 100 gram tatlı patateste aşağıdaki besin içeriğini bulabilirsiniz:
- Su 61,9 gram
- Enerji: 151 kalori
- Protein: 1,6 gram
- Yağ: 0.3 gram
- Karbonhidratlar: 35.4 gram
- Lif: 0.7 gram
- Kalsiyum: 29 gram
- Fosfor: 74 gram
- Demir: 0.7 gram
- Sodyum: 92 miligram (mg)
- Potasyum: 565,6 mg
- Bakır: 0.30 mg
- Çinko: 0,5 mg
- Toplam karoten: 1.208 mikrogram (mcg)
- Tiamin (Vitamin B1): 0.13 mg
- Riboflavin (B2 Vitamini): 0,08 mg
- Niasin: 0.7 mg
- Askorbik asit (C Vitamini): 11 mg
Tatlı patates yemenin sağlığa faydaları
Tatlı patateslerde bulunan çeşitli besin içeriğinden aşağıdakiler gibi sağlık yararları elde edebilirsiniz:
1. Kan şekerini kontrol edin
Tatlı patates, düşük glisemik indeks ölçeğine sahip gıda maddelerinden biridir. Bu, tatlı patateslerin kan şekerine girme hızının çok yüksek olmadığı anlamına gelir, bu da sağlık için iyi olduğu anlamına gelir. Ek olarak, bir çalışma şeker hastalarında insüline karşı kan şekeri direncinde bir azalma olduğunu göstermiştir.
Sadece bu değil, tatlı patateslerde bulunan lif içeriği de diyabetin üstesinden gelmek için önemlidir. Bunun nedeni, 2018 yılında yapılan bir araştırmanın, lif tüketen kişilerin tip 2 diyabet geliştirme riskinin daha düşük olduğunu bulmuştur.
Bu nedenle uzmanlar 19 yaşından büyük yetişkinlere her gün 22.4-33.6 gram lif tüketmelerini tavsiye ediyor. Tatlı patates yiyerek, bu diyabetin üstesinden gelmek için lif ihtiyacının karşılanmasına yardımcı olabilirsiniz.
2. Kan basıncını kontrol edin
Kan basıncını düşürmede sodyum alımını düşük tutmak çok önemlidir. Aslında Amerikan Kalp Derneği, tuz oranı yüksek gıdalardan kaçınmanızı tavsiye ediyor. Aslında, potasyum içeriği yüksek yiyecekler yemek, kan basıncını kontrol etmede fayda sağlayabilir.
Bu nedenle tatlı patates yemek, kan şekeri seviyelerini kontrol etmenize yardımcı olur. Bunun nedeni, orta boy bir tatlı patatesin 542 miligram (mg) potasyum içermesidir. Bu şekilde tüketmek, günlük potasyum alım ihtiyacınızın %5'ini karşılamanıza yardımcı olabilir.
Bu arada uzmanlar, yetişkinlere fayda sağlamak için her gün yaklaşık 4700 miligram potasyum tüketmelerini tavsiye ediyor. Ek olarak, yüksek potasyum alımı, çeşitli nedenlerden veya sağlık sorunlarından kaynaklanan ölüm riskini %20 oranında azaltmaya yardımcı olabilir.
3. Kanser riskini azaltır
Tatlı patatesler, vücudu çeşitli kanser türlerinden koruyabilen besinler olan antioksidanlar açısından zengindir. 2018 yılında yapılan bir araştırma, tatlı patateslerde bulabileceğiniz antioksidan türlerinden biri olan antosiyaninlerin kanser hücrelerinin büyümesini yavaşlatabileceğini belirtti.
Tatlı patates yemenin prostat kanseri, kolon kanseri ve meme kanseri riskinizi azaltıp azaltmamasına şaşmamalı. Buna ek olarak, tatlı patates kabuğu özütü, tüketirken elde edebileceğiniz sağlık yararlarını daha da zenginleştiren antikanser özelliklere sahiptir.
Sadece bu değil, tatlı patateslerde bulunan antioksidanlar vücuttaki çok fazla serbest radikal nedeniyle hücre hasarını önlemeye yardımcı olabilir. Çünkü vücutta çok fazla olan serbest radikal miktarı hücre hasarını tetikleyebilir ve kanser dahil çeşitli sağlık sorunlarına neden olabilir.
4. Bağışıklık sistemini güçlendirin
Bir tatlı patatesin günlük C vitamini ihtiyacınızın yarısını içerdiğini biliyor muydunuz? C vitamini, bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olabilecek bir tür antioksidandır.
Tatlı patates yemenin iltihaplanma ve obezite riskini azaltmak için fayda sağlamasına şaşmamalı. Ayrıca bu besinlerdeki A ve E vitaminlerinin içeriği de bağışıklık sistemini destekleyerek vücudun hastalıklarla savaşma yeteneğini güçlendirir.
Sadece bu değil, tatlı patateslerdeki pigmentle ilişkili antioksidan içeriği, genel sağlık için faydalı olan anti-inflamatuar özelliklere sahiptir.
5. Sindirim sistemi sağlığını iyileştirin
Görünüşe göre, tatlı patateslerdeki antioksidan içeriğin birçok sağlık yararı vardır. Kanıt, vücudu sadece kanser riskinden korumakla ve iltihaplanmayı önlemekle kalmaz, aynı zamanda tatlı patateslerdeki antioksidanların da sindirim sağlığı için faydaları vardır.
Bunun nedeni, 2018 yılında yapılan bir araştırmanın, tatlı patateslerde bulunan birçok antioksidanın bağırsak sağlığına iyi gelen bakterilerin büyümesini arttırdığını kanıtlamasıdır. Bağırsaklarınızdaki bu bakterilerin sayısı ne kadar yüksek olursa, gelişme riskiniz o kadar düşük olur. huzursuz bağırsak sendromu (IBS) ve ishal.
Ek olarak, tatlı patateslerdeki lif içeriği de sindirim sisteminizin sağlığını iyileştirmek için faydalıdır. Tatlı patates gibi lif içeriği zengin gıdalar kolon kanseri riskini azaltmaya ve bağırsak alışkanlıklarını iyileştirmeye yardımcı olarak kabızlık gibi sindirim bozukluklarını önleyebilir.
6. Göz sağlığını iyileştirin
Tatlı patatesler, beta karoten bakımından zengin bir gıda türüdür. Aslında, tatlı patates kabukları yetişkinlerde günlük beta karoten ihtiyacının yedi katını içerir. Beta karoten tüketirken, vücut onu göz organlarında ışık algılayıcı reseptörler oluşturacak olan A vitaminine dönüştürecektir.
A vitamini göz sağlığı için önemli bir role sahiptir. Bunun nedeni, bu vitaminin eksikliğinin körlüğe neden olabilmesidir. Bu nedenle beta karoten açısından zengin besinler yemek, çeşitli göz problemlerine karşı koruyucu faydalar sağlayabilir.
Ayrıca tatlı patateslerdeki antosiyanin içeriği göz hücrelerini hasardan koruyabilir. Tatlı patateslerin genel göz sağlığını iyileştirme özelliklerine sahip olmasına şaşmamalı.
