Domates hayranlarından biri misiniz? Eğer öyleyse, şanslı olanlardan birisiniz. Bunun nedeni, bu meyvenin bol miktarda besin içeriğine sahip olması ve sağlık üzerinde olumlu bir etkisi olmasıdır. Domatesin besin içeriği ve sağlığa faydaları nelerdir? Hadi, aşağıdaki açıklamaya bakın!
Domatesin besin içeriği
100 gram domateste aşağıdakiler gibi vücut için sağlıklı olan çeşitli besin içerikleri bulabilirsiniz:
- Su: 93 gram
- Enerji: 24 kalori
- Protein: 2 gram
- Yağ: 0.7 gram
- Karbonhidratlar: 3.3 gram
- Lif: 1.8 gram
- Kalsiyum: 5 miligram (mg)
- Fosfor: 27 mg
- Demir: 0,5 mg
- Sodyum: 10 mg
- Potasyum: 210 mg
- Bakır: 0.07 gram
- Çinko: 0.2 mg
- Beta-Karoten: 384 mikrogram (mcg)
- Toplam karoten: 320 mcg
- Tiamin (B1 Vitamini): 0,07 mg
- Riboflavin (B2 Vitamini) 0,04 mg
- Niasin: 0.7 mg
- C vitamini: 30 mg
Domatesin sağlığa faydaları
Domates yiyerek, aşağıdakiler gibi çeşitli sağlık yararları elde edebilirsiniz:
1. Kalp sağlığını koruyun
Avrupa Halk Sağlığı Dergisi'nde yapılan bir araştırma, vücuttaki likopen ve beta-karoten içeriğinin kalp krizi riskinizi etkileyebileceğini belirtiyor. Likopen ve beta-karoten seviyeleri ne kadar düşükse, kalp krizi geçirme riskiniz o kadar yüksek olur.
Bu nedenle, likopen ve beta-karoten bakımından zengin domatesleri tüketmek, bu ölümcül kalp hastalıklarından birine yakalanma riskini azaltmak için fayda sağlayabilir. Sadece bu değil, likopen içeriği de kalp hastalığı için bir risk faktörü olan kötü kolesterol seviyelerini düşürmede etkilidir.
Aslında, domateslerdeki likopen içeriği ayrıca kan damarlarının iç astarı üzerinde koruyucu bir etkiye sahiptir, böylece potansiyel olarak kan pıhtılaşması riskini azaltır.
2. Kanseri önleyin
Turunçgillere ek olarak, domateslerin C vitamini ve antioksidan kaynağı olarak en iyi meyvelerden biri olduğu ortaya çıktı. Domateslerde bol miktarda bulunan besin içeriği, kansere neden olan serbest radikallerin oluşumuyla mücadelede fayda sağlar.
Sadece bu değil, domateslerdeki beta-karoten içeriği de prostat kanseri hastalarında tümör oluşumunu önleme yararına sahiptir. Bu, 2016 yılında Molecular Cancer Research adlı dergide yapılan araştırmalarla kanıtlanmıştır.
Bu meyveye sadece kırmızı bir renk vermekten daha fazla faydası olduğu ortaya çıkan domateslerdeki likopen içeriğinden bahsetmiyorum bile. Likopen, prostat kanserini önlemeye yardımcı olabilecek bir polifenol türüdür. Yine de, uzmanların bu faydaları kanıtlamak için daha fazla araştırma yapması gerekiyor.
3. Diyabetin üstesinden gelmek
Domates yemekten elde edebileceğiniz faydalardan biri diyabetin üstesinden gelmeye yardımcı olmaktır. Bu, lif açısından zengin gıdalar tüketen tip 1 diyabet hastalarının vücuttaki kan şekeri seviyelerinde bir düşüş yaşadığını belirten 2017 tarihli bir çalışma ile kanıtlanmıştır.
Bu arada, tip 2 diyabetli hastalar da kan şekeri seviyelerinde vücuttaki yağ seviyelerine bir düşüş yaşadı. Bu nedenle, domateslerin diyabetin üstesinden gelmeye yardımcı olması şaşırtıcı değildir, çünkü bir fincan domateste 2 gram lif vardır.
Aslında Amerikan Diyabet Derneği, bu diyabetin üstesinden gelmek istiyorsanız, kadınlar için günde 25 gram, erkekler için günde 38 gram lif tüketmenizi öneriyor.
4. Pürüzsüz sindirim
Kabızlık yaşıyorsanız veya dışkı çıkarmada zorluk çekiyorsanız, domates yemek bu durumların üstesinden gelmenize yardımcı olabilir. Bunun nedeni, domateslerdeki su ve lif içeriğinin bağırsak hareketlerini düzgünleştirmeye ve böylece bağırsak hareketlerinin pürüzsüz hale gelmesine yardımcı olabilmesidir.
Ayrıca lif, bağırsaklarda bulunan dışkıyı dışarı iterek kabızlığı veya kabızlığı azaltmaya yardımcı olabilir. Domateslerin genellikle müshil bir meyve olarak adlandırılmasına şaşmamalı.
Bununla birlikte, benzersiz bir şekilde, domates ishali önlemek için tüketim için de iyidir. Dolayısıyla bu meyvenin sindirim sistemindeki iki ana sorunun üstesinden gelebileceği düşünülürse sindirim sağlığı için faydalar sağlayabilir.
5. Göz sağlığını koruyun
Domatesin içindeki besinlerden biri olan beta-karoten, sadece kalp sağlığını korumak için fayda sağlamaz. Evet, bunun besin içeriği de göz sağlığınızı korumanıza yardımcı olabilir.
Beta-karoten, likopen ve lutein, domateslerde bulabileceğiniz antioksidanlardır ve gözleri katarakt oluşumundan makula dejenerasyonuna kadar çeşitli göz hasarlarından korumak için faydaları vardır.
Aslında, 2014 yılında yapılan bir araştırma, domateslerde bulabileceğiniz antioksidanlar olan karotenoidler lutein ve zeaksantin açısından zengin gıdalar tüketen kişilerin neovasküler maküler dejenerasyon riskinin yüzde 35 oranında azaldığını buldu.
6. Sağlıklı cildi koruyun
2011 yılında yapılan bir araştırma, domates salçası ve zeytinyağı kombinasyonunun cildinizi güneş hasarından koruyabileceğini buldu. Sadece bu değil, kombinasyon aynı zamanda pro-kollajen üretimini de teşvik ediyor.
İyi bilindiği gibi, kolajen cilt, saç ve tırnakların büyümesinde önemli bir bileşendir. Bununla birlikte sadece bu değil, domateste bulunan C vitamini içeriği de vücuttaki kolajen oluşumunda önemli bir role sahiptir.
C vitamini eksikliği olan vücut, güneş ışığına, kirliliğe ve dumana maruz kalma nedeniyle cilt hasarına karşı çok savunmasız olacaktır. Kendi haline bırakırsanız ciltte kırışıklıklar, sarkmalar, koyu lekeler ve diğer çeşitli cilt sağlığı sorunları ortaya çıkar.
7. Hamilelik sırasında sağlığı iyileştirin
Domatesin hamile kadınlar için de sağlık yararları olduğunu biliyor muydunuz? Bunun nedeni, domateslerin hamileliğe iyi gelen folat içermesidir. Domateslerdeki folat içeriği, fetüsü nöral tüp defektlerinden korumak için fayda sağlar.
Aslında doktorlar genellikle hamile kadınlara folat alımını artırmak için folik asit takviyesi almalarını tavsiye eder. Bununla birlikte, düzenli olarak domates yemek olan meyve ve sebzelerden doğal olarak elde etmek daha iyidir.
Sadece bu değil, hamilelik programı planlayan kadınlar için domates yemek de rahim sağlığını korumak için iyi görünüyor.
