Süt hayranı mısınız? Birçoğu sütün yüksek kolesterol içerdiğini ve sağlık için iyi olmadığını söylüyor. Aslında, aslında tükettiğiniz sütün türüne bağlıdır. Peki kolesterolü yüksek olan insanlar için ne tür süt iyidir? Yoğurt gibi süt ürünlerinin kolesterol seviyelerini düşürdüğü doğru mu? Aşağıdaki açıklamaya göz atın.
Kolesterolü yüksek insanlar için güvenli olan süt türleri
Aslında, yüksek kolesterolü olan kişilerin sütten tamamen kaçınması gerekmez, sadece doğru süt türünü seçmeniz gerekir. Peki, yüksek kolesterolü olan kişilerin kandaki kolesterol seviyelerini düşürmesine yardımcı olmak için tüketilebilecek süt, diğerleri arasında:
1. Soya sütü
Soya fasulyesi, soya sütü de dahil olmak üzere çeşitli işlenmiş ürünlerin yanı sıra kolesterol için iyi olan bir tür gıda olarak bilinir. Bu süt kolesterolsüz olarak sınıflandırılır ve laktoz içermez, bu da onu iyi bir protein, potasyum, A, B12 vitaminleri ve D vitamini kaynağı yapar.
Ayrıca soya sütü, doymuş yağ ve düşük kalori içermesi nedeniyle kolesterolü yüksek kişiler için de iyidir. Sadece bu değil, soya sütü, hastaların doymuş yağ ve kolesterol tüketimini sınırlamasını gerektiren çeşitli kronik hastalıkları olan insanlar için de iyidir.
Soya sütünün çeşitli kalp hastalıklarını önleyebilecek doymamış yağlar içerdiğine inanılıyor. Ancak her zaman paketlenmiş soya sütünün içerdiği besin içeriğine dikkat edin. Bunun nedeni, paketlenmiş içeceklerdeki şeker miktarının daha yüksek olma eğiliminde olması ve kolesterolün yükselmesine neden olabilmesidir.
2. Badem sütü
Şu anda birçok insan badem sütü tüketmeye geçti. Tabii ki bu doğru seçim, özellikle de kandaki kolesterol seviyesi yüksek olduğunda hala süt tüketmek istiyorsanız. Evet, bademlerin kendileri yağ içerir, ancak sağlığınız için kötü ve kötü olan yağ türünü içermez.
Journal of Nutrition'da yayınlanan bir araştırma, badem tüketmenin kolesterol seviyenizi %3-25 ve kötü kolesterol seviyenizi %4-35 oranında düşürme potansiyeline sahip olduğunu belirtiyor. Bu arada, badem tüketmenin iyi kolesterol (HDL) seviyeleri üzerindeki etkisi oldukça çeşitlidir.
Ayrıca badem sütü bitkisel kaynaklı gıda kaynaklarından elde edildiği için içinde kolesterol bulunmazken badem sütünde önemli miktarda doymamış yağ bulunur. Tabii ki kalori içeriği de oldukça düşük, şekersiz bir bardak badem sütünde sadece 30-40 kalori bulacaksınız.
Ayrıca içeriğinde oldukça fazla olan D vitamini ve kalsiyum, badem sütünü, kolesterolü yüksek olanlar veya kolesterolü normal seviyelerde tutmak isteyenler için inek sütüne bir alternatif haline getiriyor.
Kolesterolü artırabilecek süt türleri
Şimdiye kadar Endonezya'da insanlar tarafından yaygın olarak içilen süt türü inek sütüdür. Ancak, kolesterol riski yüksek olanlarınız için, kandaki kolesterol seviyelerinin yükselmesine neden olabileceğinden tüketmeye dikkat etmelisiniz.
1. İnek sütü
En çok tüketilen süt inek sütüdür. Ancak inek sütünün vücuttaki kolesterol seviyelerini artırabilecek doymuş yağ içerdiğini biliyor muydunuz? Evet, süt, kırmızı et gibi diğer gıdalarla karşılaştırıldığında düşük yağ içeriğine sahip olarak sınıflandırılır.
Bu nedenle her gün süt tüketirseniz vücuttaki doymuş yağ oranı artmaya devam edecektir. Bir bardak sütte yaklaşık 146 kalori, 5 gram doymuş yağ ve 24 mg kolesterol bulunur.
İnek sütü tüketmeye devam etmek istiyorsanız, az yağlı veya hiç yağ içermeyen bir tür seçmeyi deneyin. Şimdi pek çok az yağlı inek sütü seçeneği var ve yağsız hangi süpermarkette satın alabilirsiniz.
Ancak, az yağlı paketlenmiş süt genellikle daha yüksek şeker içerdiğinden, her zaman ambalajın üzerindeki besin bilgilerine dikkat edin.
2. Keçi sütü
İnek sütünün yanı sıra keçi sütü de her gün tüketilmesi gereken yüksek içerik ve kolesterole sahiptir. Bu nedenle keçi sütü iyi bir protein içeriğine sahip olmasına rağmen, bu süt türü kolesterolü yüksek kişiler için en iyi süt seçimi olamaz.
Tek başına bir bardak keçi sütü yüksek kaloriye sahiptir, yani 168 kaloridir. Ayrıca 100 mililitre (ml) keçi sütünde 6 miligram (mg) kolesterol bulunur.
Bu arada keçi sütündeki doymuş yağ içeriği 6.5 gramdır. Bu nedenle, kolesterol seviyenizi normal tutmak istiyorsanız, sizin için daha güvenli olan diğer süt alternatiflerini seçin.
Kolesterolü düşürmeye yardımcı olabilecek alternatif süt ürünleri
Yüksek kolesterole iyi gelen süt tüketmenin yanı sıra, kandaki kolesterol seviyesini düşürmeye yardımcı olmak için süt ürünü olarak yoğurt da tüketebilirsiniz. Bununla birlikte, kolesterolü düşürmek için yoğurt satın almak için acele etmeden önce, vücuttaki kolesterolü gerçekten ne tür bir yoğurdun düşürebildiğini bilmek iyi bir fikirdir.
Farklı yoğurt türlerini anlamanız önemlidir. Yoğurdun şeker içeren miktarı, kolesterolü düşürmek için tüketmek istiyorsanız yoğurt seçiminde dikkatli olmanızı sağlamalıdır.
Sade yoğurttaki şeker içeriğinin sütte bulunan doğal bir şeker olan laktozdan geldiğini bilmelisiniz. Bunu, 12 gram ilave şeker içeren ve sütte bulunan doğal şekerleri içermeyen meyve aromalı yoğurtla karşılaştırın.
Hangi yoğurt size uygun? Çok fazla şeker içeren yoğurt, atıştırmalıklarınız veya yemek sonrası tatlılarınız için mükemmeldir. Bu arada, sade, yağsız yoğurt, kolesterolü düşürebilecek en sağlıklı seçenektir.
Ayrıca sade yoğurt veya Yunan yoğurt daha uzun süre tok hissetmenizi sağlayabilir. sade yoğurt ve Yunan yoğurt Harika bir protein, probiyotik ve kalsiyum içeriğine sahiptir. Bu nedenle sütün yanı sıra sade ve az yağlı yoğurt, kolesterolü yüksek kişiler için daha uygundur.
