Vitaminler, vücudun en iyi şekilde çalışması için ihtiyaç duyduğu besinlerdir. A, B, C, D, E ve K olmak üzere vücudun en az altı vitamine ihtiyacı vardır. Her biri suda çözünen vitaminler ve yağda çözünen vitaminler olmak üzere iki farklı gruba ayrılır.
B vitamini ve C vitamini suda çözünen vitaminlerdir. Bu arada A vitamini, D vitamini, E vitamini ve K vitamini yağda çözünen vitaminler grubuna dahildir. Hepsinin doğru miktarda tüketilmesi gerekir. Fark nedir?
Suda çözünen vitaminler ile yağda çözünen vitaminler arasındaki fark nedir?
çözücü açısından
Adından, bu iki vitamin grubunun çözücülerinin farklı olduğunu zaten söyleyebilirsiniz. Ancak, vitaminler neden vücutta çözülmelidir?
İçeri giren çeşitli vitaminler çözünmeden vücut tarafından gerektiği gibi kullanılamaz. Farklı çözücü türleri vitaminleri farklı şekillerde işleyecektir, böylece vitaminlerin faydalarını hissedebilirsiniz.
Yağda çözünen vitaminler (A, D, E, K) yağ ile işlenen vitaminlerdir. Sindirim sisteminde işlendiğinde bu vitaminler lenfatik sistemden (vücudun bağışıklığında rol oynayan bir sistem) geçecektir.
Daha sonra yağda çözünen vitaminler kan dolaşımında dolaştırılır. Vücutta yeterli yağ yoksa A, D, E ve K vitaminlerinin emilimi bozulacaktır.
Bu arada, suda çözünen vitaminler, suyla işlenen vitaminlerdir. Bu vitamin türü daha kolay işlenir. Vücut hemen B ve C vitaminlerini kan dolaşımına emecektir. Ayrıca, anında kan dolaşımında serbestçe dolaşırlar.
nasıl saklanır
A, D, E ve K vitaminleri vücutta emildikten sonra yağ hücrelerinde ve karaciğerde depolanır. Bu vitamin, vücudun daha sonra ihtiyaç duyduğunda kullanması için bir tedarik olarak uzun süre saklanabilir.
Öte yandan, suda çözünen vitaminler vücut tarafından depolanamaz. Rezervlerini depolayamadıkları için suda çözünen vitamin eksikliklerinin ortaya çıkması daha olasıdır. Bunu önlemek için bu tip vitaminlerin her gün gıda alımı veya vitamin takviyesi yoluyla tüketilmesi gerekir.
Vücuttan nasıl çıkarılır
Vücuttan çok az yağda çözünen vitaminler atılır. Bu vitamin türü yağda ve karaciğerde rezerv olarak depolanır ve sadece gerektiğinde kullanılır.
Kan dolaşımında serbestçe dolaşan suda çözünen vitaminlerin aksine vücuttan atılmalarını kolaylaştırır. Bu vitamin böbreklerden süzülerek vücut tarafından atılır. Böbrekler, fazla vitamin kalıntısını idrarla kanalize edecektir.
toksik özellikler
Yağda çözünen vitaminler vücutta uzun süre depolanır. Fazla tüketilirse, seviyeler birikebilir ve vücuda zarar verebilir. Ortaya çıkan fazla vitaminlerin durumu toksik veya toksik etkilere neden olabilir.
Örneğin fazla A vitamini vücutta çeşitli rahatsızlıklara neden olabilir. Baş ağrısı, baş dönmesi, mide bulantısı, mide ağrısı, tahriş ve görme bozuklukları, ağız kuruluğu, ağrı ve/veya zayıf kemiklerden iştahsızlığa kadar.
Öte yandan, fazla suda çözünen vitaminlerin tehlikeye girmesi nadirdir. Bunun nedeni, fazla suda çözünen vitaminlerin idrar ve terle atılmasıdır. Vücut ayrıca büyük miktarlarda suda çözünen vitaminleri biriktirme eğilimindedir.
