İşlenmiş Taze ve İştah açıcı Mango için 4 Tarif

Mangonun 20'den fazla vitamin ve mineral içerdiğini biliyor muydunuz? Ekşiden tatlıya değişen bir tada sahip olan bu kalın etli meyve, sadece doğrudan yemek için lezzetli değildir. İşlenmiş mangolardan elde edilen çeşitli yiyecek ve içecekler daha az iştah açıcı değildir. İşte evde deneyebileceğiniz bazı mango tarifleri.

Mangonun sağlık için içeriği ve faydaları

Mango besin değeri yüksek bir meyvedir. Bir mango genellikle aşağıdakiler gibi birçok vitamin ve mineral içerir:

• Protein
• Yağ
• Karbonhidrat
• C vitamini
• A vitamini
• folat
• B6 vitamini
• K vitamini
• Potasyum
• Bakır madde
• Kalisum
• Demir
• Beta karoten

Sadece vücudun ihtiyaç duyduğu önemli besinler açısından zengin olmakla kalmayıp, mangoların sağlığınız için de çeşitli faydaları vardır:

• Obezite riskini azaltır.
• Vücut enerjisini artırın.
• Sağlıklı cilt ve saçı koruyun.
• Kemik sağlığını koruyun.
• Göz sağlığını koruyun.
• Astımı önleyin.

Denenmesi gereken çeşitli mango tarifleri

İşte evde deneyebileceğiniz çeşitli mango tarifleri:

1. Mangolu yoğurtlu parfe

İçindekiler

• 1 büyük gincu gedong mango, doğranmış. Kokulu mango veya golek ile de değiştirilebilir
• 50 ml tatlı portakal suyu
• 1½ yemek kaşığı sade yoğurt
• 5 adet çilek, ince dilimlenmiş
• 1 yemek kaşığı bal

Nasıl yapılır

1. Bir blender kullanarak mangonun bir kısmını püre haline getirin ve içine limon suyunu karıştırın. Garnitür için mangoyu saklayın.
2. Püre halindeki mangonun bir kısmını şeffaf bir bardağa koyun, ardından katılaştırın.
3. Beyaz bir tabaka oluşana kadar üzerine bir kaşık yoğurt koyun.
4. Çilek dilimlerini yoğurdun üzerine koyun ve üzerine balı dökün.
5. Kalan mango püresini tekrar katlayın, ardından yoğurt, çilek parçaları ve bal ekleyin.
6. Daha da ilginç hale getirmek için çilek parçalarının üzerine mango dilimleri ekleyin.
7. Servis yapmadan önce buzdolabında soğutun.

2. Mango soslu muz

İçindekiler

• 6 adet olgun muz
• 1 yemek kaşığı margarin
• 500 ml mango püresi
• 50 gram şeker
• 10 cm tarçın
• 10 karanfil
• 1 yemek kaşığı mısır nişastası
• 10 adet hurma, çekirdeklerini çıkarın ve küçük küpler halinde kesin.
• Krem şanti (krem şanti)

Nasıl yapılır

1. Ezilmiş mangoyu şeker, tarçın, karanfil ve mısır nişastası ile karıştırın. İyice karıştırın.
2. Karışımı karıştırırken koyulaşana kadar pişirin.
3. Kıvam aldığında ocağı kapatın ve ocaktan alın. Üzerine tarih parçalarını ekleyin.
4. Bir kızartma tavası hazırlayın, ardından üzerine margarini ısıtın.
5. Kaşığın arkasıyla muzları ve penyeleri dizin.
6. İki tarafını da pişirin ve kaldırın.
7. Muzları bir tabağa koyun ve mango sosuyla üzerlerine bastırarak veya dip sos olarak servis yapın.

3. Şekerlenmiş genç mango

İçindekiler

• genç mango
• Tadımlık şeker
• tatmak için tuz

Nasıl yapılır

1. Mangoyu soyun, ardından tohumları çıkarın.
2. İnce dilimler halinde kesin ve bir kase tuzlu suya koyun.
3. Mangoyu karıştırıp yoğurun ki çok ekşi olmasın.
4. Mangoları yıkayıp süzün.
5. Şekeri bir tencerede hafif koyulaşana kadar pişirin. Genellikle oran, 150 gram su ile 1 kg şekerdir.
6. Mango dilimlerini şekere koyun.
7. Ara ara karıştırarak çıkarın.
8. Bir kavanoza koyup servis yapın.

4. Mango turşusu sosu

İçindekiler

• 1 çiğ mango
• 5 adet kırmızı biber, çekirdeklerini çıkarın
• 3 büyük kırmızı biber, tohumları çıkarın
• 5 fındık
• 1 çay kaşığı tuz
• Doğru miktarda yağ

Nasıl yapılır

1. Mangoyu soyun, sonra eti alın.
2. Mangoyu kibrit çöpü şeklinde kesin.
3. Bir çay kaşığı tuzla karıştırın, mangonun içindeki su çıkana kadar bekletin.
4. Kaynamış suyla yıkayın, sonra bir kenara koyun.
5. Pişene kadar kırmızı biber, kırmızı biber ve mumu kızartın. Daha sonra püre haline getirin ve 1/2 çay kaşığı tuz ekleyin.
6. İçine mango dilimlerini ekleyin ve iyice karıştırın.